Перец, фаршированный капустой

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Перец, фаршированный капустой

Капусту тонко нашинковать, лук нарезать полукольцами, морковь натереть соломкой на терке. Овощи смешать и потушить на растительном масле (лучше на подсолнечном) и остудить.

Перец почистить и бланшировать 3–5 минут в кипящей воде. Перец аккуратно нафаршировать. Мясистые, мелко нарезанные помидоры довести до кипения и добавить 50 г соли и 100 г сахара, лавровый лист и душистый перец. Продолжать варить на медленном огне 5 минут.

Горячим соусом залить банки и стерилизовать: пол-литровые — 60 минут, литровые — 80 минут.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.