Черноплодная рябина консервированная

Черноплодная рябина консервированная

На 1 кг рябины — 700 г сахара, 1 л воды.

Спелую черноплодную рябину тщательно перебрать, промыть, высыпать в дуршлаг и бланшировать 10 минут в кипящей воде, после чего быстро охладить в холодной. Залить горячим сахарным сиропом (на 1 л воды — 700 г сахара) и выдерживать сутки. Затем сироп слить, ягоды выложить в простерилизованные банки. Сироп довести до кипения и залить ягоды. Накрыть крышками и стерилизовать: пол-литровые банки — 10 минут, литровые — 15 минут. Закатать, перевернуть и оставить для естественного охлаждения.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

Черноплодная рябина с сахаром

Из книги Консервирование и заготовки. Лучшие рецепты из натуральных продуктов. Просто и доступно автора Звонарева Агафья Тихоновна

Черноплодная рябина с сахаром На 1 кг рябины – 1 кг сахара. Ягоды перебрать, промыть, бланшировать в кипящей воде 5 минут, после чего протереть через сито из нержавеющей стали или пластмассовое. Протертую массу смешать с сахаром в пропорции 1:1, тщательно размешать, нагреть


Черноплодная рябина с сахаром

Из книги Консервирование для лентяек автора Калинина Алина

Черноплодная рябина с сахаром Ягоды отделяют от гребней и плодоножек, моют холодной водой и бланшируют в кипящей воде 3–5 мин. Затем пропускают их через мясорубку сначала с крупной решеткой, а затем — с мелкой. В измельченную массу добавляют сахар (1 кг на 1 кг


ЧЕРНОПЛОДНАЯ РЯБИНА

Из книги Ягоды и фрукты. Заготовки по-деревенски автора Звонарева Агафья Тихоновна

ЧЕРНОПЛОДНАЯ РЯБИНА Компот сливовый с черноплодной рябиной 1 кг сливы, 200 г рябины. Состав заливки: на 1 л воды 300 г сахара.Ягоды рябины отделить от щитков, замочить на 2–3 суток, периодически меняя воду. Сливу вымыть и вперемешку с рябиной уложить в банки. Залить кипящим


Черноплодная рябина консервированная

Из книги Секреты домашних маринадов автора Звонарева Агафья Тихоновна

Черноплодная рябина консервированная На 1 кг рябины — 700 г сахара, 1 л воды.Спелую черноплодную рябину тщательно перебрать, промыть, высыпать в дуршлаг и бланшировать 10 минут в кипящей воде, после чего быстро охладить в холодной. Залить горячим сахарным сиропом (на 1 л воды


Черноплодная рябина с сахаром

Из книги Консервирование. Большая книга рецептов автора Михайлова Ирина Анатольевна

Черноплодная рябина с сахаром На 1 кг рябины — 1 кг сахара.Ягоды перебрать, промыть, бланшировать в кипящей воде 5 минут, после чего протереть через сито из нержавеющей стали. Протертую массу смешать с сахаром в пропорции 1:1, тщательно размешать, нагреть до температуры 70 °C


РЯБИНА ЧЕРНОПЛОДНАЯ

Из книги Большая энциклопедия консервирования автора Семикова Надежда Александровна

РЯБИНА ЧЕРНОПЛОДНАЯ Она созревает в августе-сентябре и прочно держатся в щитках. Ягоды — округлой формы, черные или черно-фиолетовые, с сизоватым налетом, вполне съедобные, терпкие. В процессе переработки терпкость пропадает.Черноплодная рябина содержит витамин С


Черноплодная рябина с сахаром 1

Из книги Большая книга о питании для здоровья автора Гурвич Михаил Меерович

Черноплодная рябина с сахаром 1 Ягоды отделить от гребней и плодоножки, погрузить в кипящую воду на 3—5 минут. Затем пропустить через мясорубку сначала с крупной решеткой, чтобы разрушить ягоды, а затем с более мелкими отверстиями.Измельченную массу перемешать с равным


Черноплодная рябина с сахаром 2

Из книги Консервируем без сахара и уксуса. 1000 бабушкиных рецептов заготовок автора Кара Елена Викторовна

Черноплодная рябина с сахаром 2 Ягоды перебрать, промыть, бланшировать в кипящей воде 5 минут, после чего протереть через сито из нержавеющей стали.Протертую массу смешать с сахаром в пропорции 1:1, тщательно размешать, нагреть до температуры 70 °С и расфасовать в горячие


Черноплодная рябина консервированная

Из книги Плодовые кусты вашего сада автора Жвакин Виктор

Черноплодная рябина консервированная Спелую черноплодную рябину тщательно перебрать, промыть, высыпать в дуршлаг и бланшировать 10 минут в кипящей воде, после чего быстро охладить в холодной. Залить горячим сахарным сиропом (на 1 л воды – 700 г сахара) и выдержать


Арония (рябина) черноплодная

Из книги Консервирование и лучшие кулинарные рецепты опытных садоводов и огородников автора Кизима Галина Александровна

Арония (рябина) черноплодная Плоды рябины применяют с лечебной и профилактической целью при болезненных состояниях, сопровождающихся повышенной проницаемостью и хрупкостью кровеносных сосудов. Рябина показана при сахарном диабете.В профилактических целях


Арония (рябина) черноплодная

Из книги Консервирование для лентяек. Вкусные и надежные заготовки по-быстрому автора Кизима Галина Александровна

Арония (рябина) черноплодная Плоды рябины применяют с лечебной и профилактической целью при болезненных состояниях, сопровождающихся повышенной проницаемостью и хрупкостью кровеносных сосудов. Рябина показана при сахарном диабете.В профилактических целях


Черноплодная рябина

Из книги автора

Черноплодная рябина Сушеная рябинаСушеная черноплодная рябинаРябинаХорошо вызревшие ягоды отделить от щитков, тщательно вымыть, выложить на решетку слоем 2–3 см и поместить в духовку. Начинать сушку следует при температуре 40–45 °C, а затем досушить ягоды при


АРОНИЯ (РЯБИНА ЧЕРНОПЛОДНАЯ)

Из книги автора

АРОНИЯ (РЯБИНА ЧЕРНОПЛОДНАЯ) Арония, или как ее называют в народе – рябина черноплодная, является крупным многоветвистым кустом высотой до 3–3,5 м. С некоторых пор, так же как и другие привычные нам ягодные кусты, широко распространена на наших дачных участках и садах.


Клюква и черноплодная рябина, протертые с сахаром

Из книги автора

Клюква и черноплодная рябина, протертые с сахаром 1 кг черноплодной рябины, 1 кг клюквы, 1,800 г сахара. 1. Черноплодную рябину бланшировать, протереть через сито.2. Клюкву протереть через сито.3. Смешать протертые ягоды и добавить сахар. Размешать до полного его


Слива и черноплодная рябина, протертые с сахаром

Из книги автора

Слива и черноплодная рябина, протертые с сахаром 400 г сливы (без косточек), 300 г черноплодной рябины, 300 г сахара.1. Сливу бланшировать, удалить косточки, протереть через сито.2. Так же поступить с рябиной.3. Смешать протертые ягоды и добавлять сахар постепенно, тщательно


Клюква и черноплодная рябина, протертые с сахаром

Из книги автора

Клюква и черноплодная рябина, протертые с сахаром 1 кг черноплодной рябины, 1 кг клюквы, 1,800 г сахара.1. Черноплодную рябину бланшировать, протереть через сито.2. Клюкву протереть через сито.3. Смешать протертые ягоды и добавить сахар. Размешать до полного его