Пышки с кунжутом

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Пышки с кунжутом

2 кг пшеничной муки, 1 ст. ложка соли, дрожжи или закваска, 2 ст. ложки кунжута, 1 ст. ложка растительного масла для смазки при разделке теста.

Для этих пышек приготовить простое дрожжевое тесто, лучше опарным способом. После брожения тесто разделать на куски, которые скатать в шарики весом примерно 300–500 г, накрыть чистым полотенцем и оставить для расстойки на 30–40 минут. Куски теста формовать, придать им соответствующий узор, края утолщенные. Перед выпечкой пышки посыпать кунжутом, смазать кислым молоком или водой и выпекать. Вес готовых пышек 200–400 г, диаметр 17–20 см.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.