Рагу из фасоли и овощей

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Рагу из фасоли и овощей

Ингредиенты

200 г копченого сала,

2 стакана фасоли,

3 морковки,

3 картофелины,

3 луковицы,

2 ст. л. растительного масла,

соль и специи по вкусу.

Приготовление

Фасоль замочить в холодной воде и оставить на ночь. Утром фасоль промыть, воду слить. Фасоль положить в мультиварку, залить водой вровень с ней и готовить в режиме «Тушение» 30 минут. Потом воду вылить, а фасоль переложить в миску. Морковь натереть на терке, лук нашинковать, картофель нарезать соломкой или кубиками. В мультиварку налить масло, выставить режим «Выпечка» и обжаривать лук минут 7–10, потом добавить морковь и жарить, помешивая, еще столько же. Дальше выложить порезанное на кусочки сало, перемешать и жарить еще 5 минут. Затем заложить картошку и фасоль, посолить, добавить приправы, перемешать, залить все горячей водой вровень с овощами и готовить в режиме «Тушение» 1 час. Потом блюдо оставить на 15–20 минут в режиме «Подогрев», чтобы настоялось.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.