Бананы, запеченные с миндалем
Бананы, запеченные с миндалем
На 4 порции: 1 ст. ложка свежего лимонного сока, 1/4 стакана процеженного свежего апельсинового сока, 1/4 чайной ложки натертого мускатного ореха, 1/4 чайной ложки молотого кардамона, 2 ст. ложки распущенного топленого или сливочного масла, 4 крепких банана, 1/4 стакана сахара, 2 ст. ложки бланшированного миндаля, нарезанного тонкими пластинками.
В маленькой миске соединить лимонный и апельсиновый соки со специями – мускатным орехом и кардамоном. Предварительно включить духовку (или электрический гриль). Смазать топленым или сливочным маслом небольшой противень для выпечки печенья. Очистить бананы, разрезать вдоль пополам и положить их срезанной стороной вверх на противень. Ложкой полить соком половинки бананов, сбрызнуть их оставшимся маслом, затем равномерно посыпать сахаром.
Поставить бананы в духовку (под верхний огонь, если есть) или в печь-гриль и выпекать 3–4 мин, пока их поверхность не покроется пузырьками и не станет слегка коричневой. Вынуть из духовки, равномерно разложить на поверхности бананов миндаль и снова поставить в духовку, пока миндаль не поджарится и не станет золотисто-коричневым. Подавать прямо из печи.
Это блюдо хорошо сочетается с заправкой из лимонного сока с сахаром или с абрикосовым пюре, разведенным яблочным соком. И тот и другой вид заправки создает прекрасный вкусовой контраст с бананами.
Абрикосовое пюре: 8 абрикосов очистить от кожицы и разделить на половинки. Поместить в миксер и, добавив 2 ст. ложки яблочного сока, довести до консистенции пюре. Время приготовления – 20 мин.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКДанный текст является ознакомительным фрагментом.
Читайте также
Бананы запеченные
Бананы запеченные КомпонентыБананы – 3 штуки Масло сливочное – 1 столовая ложка Коньяк – 2 столовые ложки Варенье – 2 столовые ложкиСпособ приготовленияБананы почистить и разрезать вдоль пополам, сложить в посуду для запекания срезом вниз, сбрызнуть растопленным
Бананы, запеченные с творогом
Бананы, запеченные с творогом Ингредиенты600 г бананов, 100 г творога, 100 г йогурта, 1 яйцо, 50 г меда.Способ приготовленияТворог смешать с йогуртом, медом, яйцом и растереть до образования однородной массы.Очищенные бананы разрезать вдоль пополам, выложить на них
Бананы в фольге
Бананы в фольге Понадобится: 4 банана, 1 лимон, 4 ч. л. сахара, ваниль на кончике ножаОчистить бананы, разрезать их вдоль на 2 части. Слегка полить лимонным соком. Положить на лист фольги половинку банана, немного ванили, посыпать 1 ч. л. сахара, накрыть другой половинкой
Пылающие бананы
Пылающие бананы 6 бананов, 1 стакан воды, 1 кофейная чашечка сахара, 100 г рома.Вскипятить воду с сахаром. Опустить в сироп очищенные бананы и проварить их в течение 8–10 минут. Вынуть из сиропа и уложить на огнеупорное блюдо. Охладить сироп и для ароматизации добавить ром.
Бананы, запеченные в яичном соусе
Бананы, запеченные в яичном соусе 6 бананов; 3 яйца; 10 мл молока; 15 г сахарной пудры; сок 0,5 лимона. Бананы очистить, уложить в форму, полить соком и посыпать сахарной пудрой. Готовить 2-2,5 минуты при 100%. Взбить яйца с молоком, залить бананы и запекать на том же уровне, пока соус
Блинчики запеченные с миндалем
Блинчики запеченные с миндалем Для теста: 1 стакан муки, 2 стакана молока, 2 яйца, 1 ст. ложка сахара, щепотка соли. Для запекания: 2 желтка, 50 г сахарной пудры, 30 г растертого миндаля, 200 мл молока. Приготовить тесто, постепенно разбавив муку молочно-яичной смесью, и выпечь
Бананы, запеченные на гриле
Бананы, запеченные на гриле 4 банана, 425 г готового заварного крема (упаковка), 200 г сметаны, 4 ст. ложки сахара.Бананы порезать на кусочки. Разогреть гриль до максимума. Положить бананы на дно 4 керамических формочек.Соединить сметану с кремом и посыпать сверху сахаром.
Бананы во фритюре
Бананы во фритюре Насыпаем в миску муку и сухие дрожжи, подмешиваем теплое молоко, яйцо и подсолнечное масло, солим. Смешиваем все до густого, но легкого теста и даем ему постоять в теплом месте 1 час.Очищенные бананы разрезаем вдоль пополам, каждую половинку разрезаем еще
Бананы, запеченные в фольге
Бананы, запеченные в фольге Требуется:800 г бананов 50 г сметаны 30 г репчатого лука 500 мл воды 30 г сливочного масла 3 яйца 60 г сахара 15 г каперсов 10 г гвоздики Способ приготовленияБанановую мякоть выложите на широкий поднос и поставьте на 15 мин в холодильник. Растопите
Бананы, запеченные в сухарях
Бананы, запеченные в сухарях Требуется:500 г бананов 50 г муки 20 г панировочных сухарей 130 мл растительного масла сахарная пудра Способ приготовленияБананы нарежьте кружочками. Пшеничную муку просейте через сито и смешайте с панировочными сухарями. Банановые кружочки
Бананы фаршированные
Бананы фаршированные Требуется:300 г бананов 30 мл коньяка 250 г земляники 250 мл сливок 20 г сахарной пудры 1/2 лимона 2 ст. л. малины 1/2 плитки белого шоколада Способ приготовленияКрупные бананы разрежьте на три части. В каждом кусочке с помощью тонкого острого ножа удалите
Бананы, запеченные с яйцом
Бананы, запеченные с яйцом Требуется:300 г бананов 20 г сливочного масла 80 г сахара10 г молотой корицы 2 яйца Способ приготовленияБананы порежьте пополам, выложите на сковороду, смазанную сливочным маслом, посыпьте сахаром и корицей и залейте яйцом. Выпекайте при средней
Бананы в карамели
Бананы в карамели Требуется:250 г бананов 50 г сахара 80 мл рома 300 г мороженого 20 г шоколада ванилин Способ приготовленияСмешайте сахар и 1 ст. л. воды и сварите из этой массы карамель золотисто-коричневого цвета. Бананы порежьте на 5–6 частей и опустите в карамель. Мягкое
Бананы маринованные
Бананы маринованные Требуется:1 кг банановДля маринадной заливки:700 г сахара 1 л воды 160 мл 6 %-ного уксуса гвоздика корица Способ приготовленияБананы уложите в подготовленные чистые банки. Доведите до кипения воду, засыпьте сахар, добавьте гвоздику и корицу.
Бананы в какао
Бананы в какао Ингредиенты4 банана, 1 столовая ложка какао-порошка, 0,5 стакана сахара, 2 столовые ложки измельченных грецких орехов, 4 ложки взбитых сливок.Способ приготовленияСмешать сахар и какао-порошок. Бананы вымыть, очистить и нарезать толстыми кружками. Обвалять их в
Бананы
Бананы Хотите верьте, хотите нет, в бананах есть небольшое количество вещества «Musa Sapientum bananadine», которое является легким наркотиком кратковременного действия. Есть гораздо более простые способы достичь интересных результатов, но большое преимущество этого метода в том,