Легкие взбитые сливки

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Легкие взбитые сливки

1 яичный белок, 2 ст. ложки сахара, 200 мл двойных сливок, 0,5 ст. ложки ванильного экстракта, щепотка соли.

Положить соль, белок, сахар и влить 1 ст. ложку холодной воды в миску и поставить над кастрюлей с кипящей на маленьком огне водой. Помешивать яичную смесь быстрыми движениями, счищая со стенок. Через 45 с снять с огня. Взбивать смесь венчиком до густоты, пока не остынет. Взбить сливки с ванилью. Смешать сливки с яичной смесью, переложить в вазочку и поставить в холодильник.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.