Паштеты

Паштеты

Паштет с зеленью

Ингредиенты:

500 г свежих отварных грибов, 1 ст. л. пшеничной муки, 2 яйца, 4 дольки чеснока, 1 ч. л. черного молотого перца, 50 г майонеза или сметаны, 3 ст. л. топленого сливочного масла, 1 ч. л. соли, зелень укропа и петрушки (1 пучок).

Способ приготовления:

Взять отварные грибы (белые, подосиновики, рыжики), пропустить через мясорубку с мелкой решеткой, добавить дольки чеснока, измельченную зелень укропа и петрушки. Полученную массу выложить в миску и добавить 1 столовую ложку муки, взбитые яйца, посолить, поперчить и хорошо перемешать. Полученный фарш выложить на сковороду с маслом и жарить 4–5 минут на среднем огне, часто помешивая деревянной лопаточкой.

Затем выложить грибной паштет в миску, полить сметаной или майонезом, размешать.

Такой паштет можно намазывать на хлеб к чаю или любому напитку.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

Массы и паштеты

Из книги Секреты японской кухни автора Хворостухина Светлана Александровна

Массы и паштеты В меню современных японских ресторанчиков нередко можно увидеть разнообразные паштеты и массы, подаваемые с рисовыми лепешками или ломтиками хлеба. При этом особенно большой популярностью пользуются подобные блюда, приготовленные с использованием


Паштеты

Из книги 500 блюд для семейных праздников автора Красичкова Анастасия Геннадьевна

Паштеты Изысканной закуской, подходящей для праздничного стола, являются паштеты. Их можно намазывать на хлеб или подавать в качестве самостоятельного блюда. В последнем случае паштет следует выложить в небольшую вазочку или тарелку и украсить измельченной зеленью.


Паштеты

Из книги Идеальная система питания для людей с малоподвижным образом жизни автора Ивлева Людмила

Паштеты Паштет с ветчиной, печенью и грибами12 порцийИнгредиенты: 6 ломтиков ветчины, 225 г куриной печени, 1 средняя луковица, 100 г грибов, 2 ст. ложки растительного масла, 2 ст. ложки майонеза (низкокалорийного), соль и черный молотый перец по вкусу.Приготовление: в кастрюле


ПАСТЫ И ПАШТЕТЫ

Из книги Книга о сыре автора Бегунов Виталий Львович

ПАСТЫ И ПАШТЕТЫ Измельченный вместе с другими продуктами сыр в виде паст или паштетов используется для бутербродов или как самостоятельная закуска.Паста из колбасы и сыра100–150 г колбасы, 50 г твердого сыра, 1 ст. ложка готовой горчицы, 1 яйцо, сваренное вкрутую, 20 г


Паштеты

Из книги 500 блюд для семейных праздников [litres] автора Красичкова Анастасия Геннадьевна

Паштеты Изысканной закуской, подходящей для праздничного стола, являются паштеты. Их можно намазывать на хлеб или подавать в качестве самостоятельного блюда. В последнем случае паштет следует выложить в небольшую вазочку или тарелку и украсить измельченной зеленью.


Паштеты и пасты

Из книги 200 лучших рецептов холодных закусок автора Костина Дарья

Паштеты и пасты Паштеты и пасты можно использовать не только в качестве основы для бутербродов, закусочных ломтиков и пикантных деликатесов, но и в качестве гарнира к холодным блюдам и как самостоятельное


Паштеты

Из книги 500 блюд для семейных праздников автора Красичкова Анастасия Геннадьевна

Паштеты Изысканной закуской, подходящей для праздничного стола, являются паштеты. Их можно намазывать на хлеб или подавать в качестве самостоятельного блюда. В последнем случае паштет следует выложить в небольшую вазочку или тарелку и украсить измельченной зеленью.


Паштеты из творога

Из книги Диабет. Есть – чтобы жить автора Рыжова Татьяна Леонтьевна

Паштеты из творога Вариант 1. В творог наливают молоко, растирают и добавляют в полученную массу мелко натертые морковь и сельдерей, солят, перемешивают.Нежирный творог 250 г, морковь 50 г, сельдерей 20 г, четверть стакана молока, соль по вкусу.Вариант 2. В творог наливают


Паштеты

Из книги Кулинарная книга грибника автора Кашин Сергей Павлович

Паштеты Паштет с зеленью Ингредиенты:500 г свежих отварных грибов, 1 ст. л. пшеничной муки, 2 яйца, 4 дольки чеснока, 1 ч. л. черного молотого перца, 50 г майонеза или сметаны, 3 ст. л. топленого сливочного масла, 1 ч. л. соли, зелень укропа и петрушки (1 пучок).Способ


90. ГРИБНЫЕ ПАШТЕТЫ

Из книги 1000 вкусных блюд [для программ-читалок С ПОДДЕРЖКОЙ таблиц] автора ДРАСУТЕНЕ Е.

90. ГРИБНЫЕ ПАШТЕТЫ 500 г булки, 2 стакана рубленых вареных грибов, 1 ст. ложка масла, ? стакана сметаны, ? луковицы, ? ст. ложки муки, 2 ст. ложки натертого сыра, перец, соль.Отваренные сушеные грибы порубить, поджарить на масле с мелко нарезанным луком, добавить муку, сметану и


Паштеты из творога

Из книги 100 рецептов при диабете. Вкусно, полезно, душевно, целебно автора Вечерская Ирина

Паштеты из творога Вариант 1.Состав: нежирный творог – 250 г, морковь – 1 шт., сельдерей – 20 г, молоко – 50 мл, соль по вкусу. В творог наливают молоко, растирают и добавляют мелко натертые морковь и сельдерей, солят, перемешивают. Вариант


Паштеты из творога

Из книги 100 рецептов блюд, богатыми витамином D. Вкусно, полезно, душевно, целебно автора Вечерская Ирина

Паштеты из творога Вариант 1.Состав: нежирный творог – 250 г, морковь – 1 шт., сельдерей – 20 г, молоко – 50 мл, соль по вкусу. В творог наливают молоко, растирают и добавляют мелко натертые морковь и сельдерей, солят, перемешивают. Вариант


Пасты, паштеты

Из книги Блюда из селедочки автора Треер Гера Марксовна

Пасты, паштеты Крапивное маслоСостав: крапива — 1 большой пучок, масло сливочное — 150 г, тертый хрен — 2 ст. ложки.Сливочное масло смешать с пропущенными через мясорубку листьями крапивы и тертым хреном. Использовать для бутербродов и как приправу к кашам.Паста для


Паштеты

Из книги Кулинарная книга Золушки автора Вакса Ольга

Паштеты Сельдь с яйцами, горчицей, луком и яблоками «Форшмак по-одесски» – 2 куска филе соленой сельди– 3 сваренные вкрутую яйца– 2 кислых яблока– 2 луковицы– 1/2 батона– 1 ч. ложка горчицы– 2 ст. ложки уксуса– 2 ч. ложки сахара– 1/4 стакана растительного масла– молоко


Паштеты

Из книги Аппетитные колбасы и паштеты автора Лукьяненко Инна Владимировна

Паштеты «ЗАВТРАК ТУРИСТА»Для этого блюда спроси у мамы:– 500 г говяжьей печени,– 100 г сала,– 100 г сливочного масла,– 1 морковь,– 1 луковицу,– перец,– зелень,– лавровый лист,– соль,– мускатный орех.А готовить будем так: печень помой, удали пленку и нарежь небольшими