Вымя с овощами в горшочке

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Вымя с овощами в горшочке

Ингредиенты 700 г коровьего вымени, 1 луковица, 2 морковки, 1 репка, 1 брюква, 5 картофелин, 1 стакан сметаны, 2 лавровых листа, 3 горошины душистого перца, соль.

Способ приготовления Вымя нарезать небольшими кусочками, на 6 часов замочить в холодной воде.

Затем варить до готовности в подсоленной воде (не менее 3 часов), нарезать мелкими кубиками и разложить по порционным керамическим горшочкам.

Бульон процедить. Лук мелко нарубить, морковь, репу, брюкву и картофель нарезать мелкими кубиками.

Овощи добавить в горшочки, залить все бульоном, в котором варилось вымя.

Горшочки поставить в духовку, нагретую до 180 °С. Через 20 минут блюдо посолить, добавить пряности и вновь поставить в духовку.

За 10 минут до готовности влить сметану.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.