Рулетики из печени с яблоками
Рулетики из печени с яблоками
Ингредиенты 500 г говяжьей печенки, 1 луковица, 3 яблока, 200 г шпика (копченого), 1 1/2 столовые ложки растительного масла, 2 столовые ложки сметаны, 1 лавровый лист, черный молотый перец, соль.
Способ приготовления Печенку нарезать крупными ломтиками и слегка отбить.
На каждый ломтик положить по ломтику яблока и свернуть рулетиками.
Шпик нарезать длинными тонкими полосками и завязать ими печеночные рулетики.
Лук нарезать полукольцами, обжарить в растительном масле и выложить на тарелку. На том же масле обжарить рулетики, затем переложить их вместе с луком в кастрюлю, залить небольшим количеством горячей воды (или мясного бульона), накрыть крышкой и тушить на медленном огне в течение 20 минут. Добавить лавровый лист, соль, перец, довести рулетики до готовности и выложить на тарелку.
В оставшийся бульон добавить сметану и дать закипеть. Полученным соусом полить рулетики.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКДанный текст является ознакомительным фрагментом.
Читайте также
Рулетики с лососем
Рулетики с лососем 200 г чуть соленого мягкого сыра, 100–150 г длинных ломтиков копченого лосося, 2 ст. ложки нарезанного зеленого лука, 1 ст. ложка лимонного сока, черный молотый перец по вкусу. Смешать сыр с зеленым луком, лимонным соком и черным перцем.На куски
Рулеты из печени с копченым шпиком и яблоками
Рулеты из печени с копченым шпиком и яблоками Печень говяжья – 300 гЯблоки – 80 гЛук репчатый – 30 гШпик копченый – 30 гМасло сливочное – 50 гСметана – 50 гГовяжий бульон – 250 млЛист лавровый – 1 шт.Соль, перец черный молотый по вкусуЯблоки разрезать на 4 части, удалить
16. Селедочные рулетики
16. Селедочные рулетики 10 шт. филе сельди • 1 красная луковица • 2 соленых огурца • сок 1 лимона • зелень укропа • зеленый лук • майонез.Огурцы нарежьте по длине соломкой, очищенный лук — полукольцами. Каждое филе сельди смажьте 1/2 ч. ложки майонеза, положите поперек
Рулетики с яйцом
Рулетики с яйцом 800 г мякоти индейки, 2 столовые ложки растительного масла, 3 яйца,? ст. молока, соль, перец по вкусу.Куски мякоти индейки (с кожей) слегка отбить, придав им форму лепешки, посолить, поперчить, облить растительным маслом и выдержать в холодильнике 8-10 час.Сырые
Рыбные рулетики
Рыбные рулетики Ингредиенты0,5 кг нежирной рыбы, 1 морковка, 1 луковица, 2 чайные ложки желатина, зелень (любая), соль, перец Способ приготовленияОтделите мясо рыбы от костей. Филе поперчите и посолите. Зелень порубите положите на кусочки рыбы. Скатайте ломтики в рулеты и
Рулетики из ветчины
Рулетики из ветчины 4 ломтика нежирной ветчины, 50 мл майонеза, 50 мл кетчупа, 100 г маринованных огурцов, 50 г маслин без косточек.Огурцы и маслины мелко порубить и смешать с майонезом и кетчупом. Полученной смесью намазать ломтики ветчины и свернуть рулетиком или кулечком. На
Рулетики с луком
Рулетики с луком 500 г мякоти говядины, 2 луковицы, 150 г булки, 100 г жира, 50 г сырого куриного жира, перец, сольЛук нашинковать и слегка обжарить. Мясо нарезать поперек волокон и отбить. На пластинку мяса положить лук, кусочек булки и немного куриного жира, завернуть
КУРИНЫЕ РУЛЕТИКИ
КУРИНЫЕ РУЛЕТИКИ Компоненты Филе куриное – 400 гБекон – 100 гСыр твердый – 30 гМасло растительное – 1 столовая ложкаГорчицаПерец черный молотыйСольСпособ приготовления 1. Сыр натереть на крупной терке.2. Филе нарезать полосками, смазать горчицей, в середину каждой полоски
Рулетики из говядины
Рулетики из говядины 750 г говяжьей вырезки, 100 г шпика, 2 маринованных огурца, 1 луковица, 2 ст. ложки муки, 3/4 стакана сметаны, 3/4 стакана бульона, горчица, перец, соль.Говядину нарезать порционными кусками, отбить, посолить, поперчить и смазать горчицей. Нарезать шпик и
Рулетики с черносливом
Рулетики с черносливом 500 г говядины, 200 г нежирной свинины, 100 г белого хлеба, 1 яйцо, 1 луковица, 20 шт. чернослива, 2 ст. ложки маргарина, 2–3 ст. ложки панировочных сухарей, перец, соль.Мясо нарезать, пропустить вместе с луком через мясорубку, добавить замоченный и слегка
Рулетики творожные с яблоками и корицей
Рулетики творожные с яблоками и корицей 500 г муки, 250 г творога, 200 г сладких сочных яблок, 10 г молотой корицы, 18 г разрыхлителя для теста, 200 мл кефира, 170 мл растительного масла, 2 яйца, ванилин на кончике ножа, соль и сахар (сахарозаменитель) по вкусу.Способ
РУЛЕТИКИ ИЗ БАРАНИНЫ
РУЛЕТИКИ ИЗ БАРАНИНЫ Нарежьте ломтиками верхнюю часть бараньей ножки. Отбейте эти ломтики, посыпьте солью, перцем, пряными травами и специями, петрушкой и луком, добавьте зубчик чеснока, стакан растительного масла и лимонный сок. Оставьте мариноваться на два часа и