ГРЕЧНЕВАЯ КАША С МОЗГАМИ

ГРЕЧНЕВАЯ КАША С МОЗГАМИ

Сварить рассыпчатую гречневую кашу. Для этого гречу залить кипяченой водой и варить на небольшом огне до готовности. Мозги поместить на 15 минут в холодную воду, затем снять с них пленку, положить в кастрюлю и залить холодной водой так, чтобы она лишь покрывала мозги. Добавить соль, перец, лавровый лист, уксус и поставить варить. Как только вода закипит, кастрюлю снять с плиты. Мозги вынуть из воды, нарезать ломтиками и поджарить на сковороде с маслом. Потом смешать их с кашей и все вместе прожарить в течение 5 — 10 минут.

Состав: гречневая крупа — 2 стакана, мозги — 300 г, соль — 1,5 ч. ложки, уксус — 1 ч. ложка, масло — 3 ст. ложки, перец, лавровый лист.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

Каша гречневая

Из книги Сборник рецептов для СВЧ-печи автора Бородин Антон Анатольевич

Каша гречневая 100 г гречневой крупы; 300 мл воды; 2 ст. ложки сливочного масла; соль Гречневую крупу перебрать, промыть и замочить в воде на 1 час. Посолить, добавить масло и готовить 14 минут при 100%. Переключить печку на 70% и нагревать еще 5


120. Каша рассыпчатая с мозгами или печёнкой

Из книги Овощные и крупяные блюда автора Ковалев Николай Иванович

120. Каша рассыпчатая с мозгами или печёнкой Каша рассыпчатая 200, мозги или печёнка 43, лук репчатый 25, маргарин сливочный 15.Первый способ. Говяжьи, телячьи или бараньи мозги положить в холодную воду на час; за это время сменить воду два раза. Снять с мозгов плёнку; для этого


Гречневая каша с мозгами

Из книги Антикризисная кухня. Дешево и вкусно автора Звонарева Агафья Тихоновна

Гречневая каша с мозгами Сварить рассыпчатую гречневую кашу. Для этого гречу залить холодной водой в пропорции 1: 2 и проварить на небольшом огне до готовности. Мозги поместить на 15 минут в холодную воду, затем снять с них пленку, положить в кастрюлю и залить холодной водой


Каша гречневая

Из книги Сыроедение. Еда, исцеляющая клетки организма автора Валожек Ольга

Каша гречневая Вам понадобится: Гречневая крупа?—?? стакана, семечки тыквенные?—?3 ст. л., изюм?—?2 ст. л., молоко миндальное?—?1 стакан.Приготовление: Замочите на ночь гречку в миндальном молоке. Утром добавьте семечки тыквы и изюм, оставьте еще на 15 минут и подавайте к


Гречневая каша

Из книги В старопольской кухне и за польским столом автора Лемнис Мария

Гречневая каша Это «королева» польских каш, ароматная и вкусная. Она подается как гарнир (вместо картофеля) ко всяким разновидностям польских зраз, жареному мясу и горячим соусам. Хороша с молоком и особенно с простоквашей. Особенно ценится гречневая крупа «каленая», то


Каша гречневая

Из книги Вегетарианская кухня – правильный выбор автора Грицак Елена

Каша гречневая Ингредиенты1 стакан гречневой крупы, 1 столовая ложка растительного масла, соль по вкусу.Способ приготовленияКрупу перебрать и, помешивая, прокалить на сухой сковороде до потемнения. Вскипятить воду (2 стакана), посолить, добавить масло и тонкой струйкой


Каша гречневая с мозгами

Из книги 1000 блюд из печени, почек, сердца и легкого автора Кашин Сергей Павлович

Каша гречневая с мозгами Ингредиенты 100 г говяжьих мозгов, 150 г гречневой крупы, 1 луковица, 2 столовые ложки сливочного масла, 2 столовые ложки 2%-ного уксуса, черный молотый перец, соль.Способ приготовления Из гречневой крупы сварить рассыпчатую кашу.Мозги отварить в


Каша гречневая

Из книги Сахароснижающие растения. Нет – диабету и лишнему весу автора Кашин Сергей Павлович

Каша гречневая Ингредиенты100 г крупы гречневой, сливочное масло, соль.Способ приготовленияВ кипящую подсоленную воду всыпать промытую крупу и варить до готовности. Затем заправить сливочным маслом и подать к


Каша гречневая

Из книги Мультиварка. Блюда для детей от 0 до 7 лет автора Кашин Сергей Павлович

Каша гречневая Ингредиенты100 г крупы гречневой, сливочное масло, соль.Способ приготовленияВ кипящую подсоленную воду всыпать промытую крупу и варить до готовности. Затем заправить сливочным маслом и подать к


Гречневая каша

Из книги Все о еврейской кухне автора Розенбаум (составитель) Геннадий

Гречневая каша Ингредиенты: 360 г гречневой крупы, 20 г сливочного масла, 360 мл молока, 2 столовые ложки сахара, соль, 180 мл воды.Способ приготовления: Промытую гречку заложите в мультиварку, залейте молоком и водой. Добавьте в крупу соль, сахар. Включите мультиварку в режиме


Гречневая каша

Из книги Мультиварка. 1000 лучших рецептов. Быстро и полезно автора Вечерская Ирина

Гречневая каша Перебрать гречневую крупу и подсушить ее на сковороде. Залить холодной водой так, чтобы она только покрыла крупу. Довести до кипения, посолить и уменьшить огонь. По мере выкипания доливать горячей водой по четверти стакана 2–3 раза. В готовую кашу положить


Гречневая каша

Из книги Детская поваренная книга автора Перепаденко Валерий Борисович

Гречневая каша Ингредиенты80 г гречневой крупы,500 мл молока,2 ст. л. сахара,соль.ПриготовлениеГречку перебрать, промыть, выложить в мультиварку. Сразу же засыпать сахар, соль, по желанию добавить пару ложек сливочного масла. Влить молоко, все перемешать и готовить при


Каша гречневая

Из книги Аппетитное жаркое, гуляш, кулеш, солянки, плов, рагу и другие блюда в горшочках автора Гагарина Арина

Каша гречневая Эту кашу варят из обжаренной или сырой крупы. На 100 г крупы расходуют 150 г воды. В кипящую воду добавляют соль, сливочное масло или маргарин, опускают крупу и варят ее до набухания и загустения. До полной готовности кашу доваривают на водяной бане.Гречневую


Гречневая каша

Из книги Мультиварка для малышей. 1000 лучших рецептов автора Вечерская Ирина

Гречневая каша Ингредиенты: 1 стакан гречневой крупы, 350 мл воды, 50 г. сливочного масла, соль.Гречневую крупу обжарить и всыпать в порционные глиняные горшочки, влить воду, посолить, добавить сливочное масло, накрыть крышками и готовить в духовке


Гречневая каша

Из книги 365 рецептов вкусной русской кухни автора Иванова С.

Гречневая каша Ингредиенты80 г гречневой крупы,500 мл молока,2 ст. л. сахара,соль.ПриготовлениеГречку перебрать, промыть, выложить в мультиварку. Сразу же засыпать сахар, соль, по желанию добавить пару ложек сливочного масла. Влить молоко, все перемешать и готовить при


196. Гречневая каша с мозгами и творогом

Из книги автора

196. Гречневая каша с мозгами и творогом 1 стакан гречневой крупы • 400 г мозгов • 1 луковица • 150 г творога • соль.Крупу промойте, залейте 3,5 стаканами воды и варите с солью до готовности. Мозги замочите в холодной воде, очистите от пленок и сосудов и варите в воде (из расчета