ВЫСОКИЕ ГРЕЧНЕВИКИ

ВЫСОКИЕ ГРЕЧНЕВИКИ

Очень хорошо вымешать массу из 6 стаканов гречневой муки и 3 стаканов молока, затем долить 6 стаканов горячего молока и опять месить до остывания. Смешать тесто с небольшим количеством жидких дрожжей (распущенных в молоке). Дать опаре подойти в тепле. Взбить всю эту массу в миксере, подсыпать еще 6 стаканов, но уже пшеничной, высокосортной, муки, вылить 15 сырых желтков, затем оставшиеся от них взбитые белки, 6 ложек растопленного масла, 5 стаканов молока, подсолить, поставить в теплое место, а когда тесто взойдет, печь блины.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

Гречневики

Из книги Домашние рецепты просто и вкусно автора Звонарева Агафья Тихоновна

Гречневики 2 ст. гречневого продела или гречневой крупы, 2 ст. воды, 2 ст. л. сливочного масла, 4 яйца, 0,5 ст. сухарей. Гречневый продел залить кипятком, добавить 1 ст. л. сливочного масла. Гречневую кашу сварить так, чтобы она была не рассыпчатой, а вязкой. Поэтому следует взять


ГРЕЧНЕВИКИ

Из книги Секреты русской кухни автора Алькаев Эдуард Николаевич

ГРЕЧНЕВИКИ Гречневик — это блин из гречневой муки. Если гречневой муки у вас нет, ее, хоть и «крупного помола», можно получить, измельчив крупу на кофейной ручной мельнице или мельничке для перца либо заменить смесью для детского питания с гречей.Взять 3 стакана смолотой


ПЫШНЫЕ ГРЕЧНЕВИКИ

Из книги 100 рецептов блюд, богатых витамином B. Вкусно, полезно, душевно, целебно автора Вечерская Ирина

ПЫШНЫЕ ГРЕЧНЕВИКИ На всю ночь поставить подходить тесто из пшеничной муки, 600 г воды и 2 чайных ложек дрожжей. Рано утром перемешать его, всыпав на каждые 400 г муки, использованной в опару, 200 г гречневой муки, посолить, дать тесту взойти в течение часа, вылить в массу чайную


ЯИЧНЫЕ ГРЕЧНЕВИКИ

Из книги 100 рецептов при повышенном холестерине. Вкусно, полезно, душевно, целебно автора Вечерская Ирина

ЯИЧНЫЕ ГРЕЧНЕВИКИ Намолоть или взять готовые 9 стаканов гречневой муки, перемешать ее с тремя стаканами пшеничной. В 3 стакана этой смеси влить кипятку. Спустя некоторое время в эту густую массу вбить 6 яиц, добавить неполный стакан жидких дрожжей, сливочного


ГРЕЧНЕВИКИ ПОСТНЫЕ

Из книги 100 рецептов блюд, богатых микроэлементами. Вкусно, полезно, душевно, целебно автора Вечерская Ирина

ГРЕЧНЕВИКИ ПОСТНЫЕ Смесь из гречневой и пшеничной муки (3:1) развести теплой водой и жидкими дрожжами (на 4 стакана муки — 2 столовые ложки), поставить в теплое место подняться. Потом можно печь


Гречневики

Из книги 100 рецептов при стрессе. Вкусно, полезно, душевно, целебно автора Вечерская Ирина

Гречневики Состав: 3 стакана смолотой гречневой крупы, 2 стакана воды, 3 ч. л. сухих дрожжей, масло.Гречневик — это блин из гречневой муки. Если гречневой муки нет, ее можно получить, измельчив крупу на кофейной ручной мельнице или мельничке для перца либо заменить смесью


Гречневики

Из книги 100 рецептов при недостатке кальция. Вкусно, полезно, душевно, целебно автора Вечерская Ирина

Гречневики Состав: 3 стакана смолотой гречневой крупы, 2 стакана воды, 3 ч. ложки сухих дрожжей, оливковое масло.Взять молотую гречневую крупу, воду, в которой растворены сухие дрожжи, и замесить тесто, добавить оливкового масла (по вкусу), выбить деревянной ложечкой или


Гречневики

Из книги Раздельное питание автора Кожемякин Р. Н.

Гречневики Состав: 3 стакана смолотой гречневой крупы, 2 стакана воды, 3 ч. л. сухих дрожжей, масло.Гречневик — это блин из гречневой муки. Если гречневой муки нет, ее, хоть и более крупного помола, можно получить, измельчив крупу на кофейной ручной мельнице или мельничке для


Гречневики

Из книги Блины и блинные торты. Это просто, это вкусно… автора Звонарева Агафья Тихоновна

Гречневики Состав: 3 стакана смолотой гречневой крупы, 2 стакана воды, 3 ч. л. сухих дрожжей, масло.Гречневик — это блин из гречневой муки. Если гречневой муки нет, ее, хоть и более крупного помола, можно получить, измельчив крупу на кофейной ручной мельнице или мельничке для


Гречневики

Из книги автора

Гречневики Состав: 3 стакана смолотой гречневой крупы, 2 стакана воды, 3 ч. л. сухих дрожжей, масло. Гречневик – это блин из гречневой муки. Если гречневой муки нет, ее, хоть и более крупного помола, можно получить, измельчив крупу на кофейной ручной мельнице или


Гречневики

Из книги автора

Гречневики КомпонентыГречневая мука – 0,5 стаканаВода – 0,5 лМасло топленое – 2 столовые ложкиСоль – по вкусуСпособ приготовленияГречневую крупу перемолоть в кофемолке или мельнице – это будет гречневая мука.Муку постепенно смешать с небольшим количеством воды,


Яичные гречневики

Из книги автора

Яичные гречневики Состав: гречневая мука – 9 стаканов, пшеничная мука – 3 стакана, яйца – 6 шт., 3/4 стакана жидких дрожжей, сливочное масло – 50 г, вода.Намолоть или взять готовую гречневую муку, перемешать ее с пшеничной мукой. В 3 стакана этой смеси влить кипяток. Спустя


Блины высокие из гречневой муки

Из книги автора

Блины высокие из гречневой муки Состав: мука – 12 стаканов, молоко – 15 стаканов, яйца – 15 шт., дрожжи.Очень хорошо вымесить массу из 6 стаканов муки из гречки и 3 стаканов молока, долить еще шесть стаканов горячего молока, опять вымесить до остывания. Смешать это тесто с


Гречневики постные

Из книги автора

Гречневики постные Состав: мука гречневая – 3 стакана, мука пшеничная – 1 стакан, дрожжи – 2 ст. ложки, вода.Смесь из гречневой и пшеничной муки развести теплой водой и жидкими дрожжами. Поставить в теплое место подняться. Затем выпекать


Пышные гречневики

Из книги автора

Пышные гречневики Состав: мука пшеничная – 400 г, гречневая мука – 200 г, дрожжи – 2 ч. ложки, молоко – 1 ч. ложка.На всю ночь поставить подходить тесто из пшеничной муки, воды и двух чайных ложек дрожжей. Рано утром перемешать его, всыпав на каждые 400 г муки, использованной в