ГРЕБЕШКИ ИЗ СДОБНОГО ДРОЖЖЕВОГО ТЕСТА

ГРЕБЕШКИ ИЗ СДОБНОГО ДРОЖЖЕВОГО ТЕСТА

Раскатанное тесто нарезать на прямоугольники. На середину вдоль уложить начинку — мармелад, перегнуть тесто пополам и край надрезать в виде бахромы. Гребешкам дать подняться 15–20 минут, смазать яйцом и выпечь.

Состав: сдобное дрожжевое тесто — 600 г, яблочный или сливовый мармелад — 600 г, яйцо — 1 шт.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.



Поделитесь на страничке

Похожие главы из других книг:

Хлеб из сдобного теста со сметаной и кислым молоком «Патирча – хорезмская лепешка»

Из книги автора

Хлеб из сдобного теста со сметаной и кислым молоком «Патирча – хорезмская лепешка» ИнгредиентыНа 1 кг муки:1 стакан топленого или сливочного масла, 1 стакан воды, 2 чайные ложки соли, 1 стакан сметаны (для смазывания теста), 2–3 столовые ложки кислого молока – для смазывания


Блины из дрожжевого теста

Из книги автора

Блины из дрожжевого теста Состав: мука – 400 г, молоко – 0,5 л, топленое масло – 40 г, яйца – 3 шт., дрожжи – 20 г, сахарный песок – 15 г, соль.В кастрюлю вылить подогретое молоко, растворить в нем дрожжи, добавить муку и размешать до однородной массы. Поставить тесто в теплое


Кулебяка из дрожжевого теста

Из книги автора

Кулебяка из дрожжевого теста Ингредиенты Для теста: 300 г муки, 200 г столового маргарина, 25 г меланжа, 0,4 г лимонной кислоты, 120 мл воды, соль.Для начинки: 500 г из вязиги; из яиц с репчатым луком; из жареного мяса с луком; из свежих грибов; из квашеной капусты и т. д., 10 г меланжа


Пирожки из сдобного пресного теста

Из книги автора

Пирожки из сдобного пресного теста Ингредиенты360 г муки, 40 г маргарина, 50 г меланжа, 10 г сахара, 5 г соли, 5 г соды, 5 г лимонной кислоты, 130 мл воды, 250 г фарша (любого), 15 г меланжа (для смазки пирожков), 5 мл растительного масла (для смазки листа).Способ


Изделия из сдобного теста

Из книги автора

Изделия из сдобного теста К хлебобулочным изделиям относят широкий круг продуктов, получаемых из муки с различными добавками, улучшающими вкус, – сахар, яйца и масло.Сдобное тесто – это тесто, приготовленное с добавлением жира, яиц и сахара. При большом количестве


Ватрушки из сдобного теста

Из книги автора

Ватрушки из сдобного теста 5 стаканов муки, 1/2 стакана сахарного песка, 2 стакана сметаны, 4 яйца, 1 стакан масла сливочного, соль по вкусу. Начинка из творога или ягод. В просеянную муку, смешанную с содой, кладут сметану, масло, соль, сахар, яйца и вымешивают


Кекс из дрожжевого теста

Из книги автора

Кекс из дрожжевого теста ИнгредиентыДля теста: 200 г пшеничной муки высшего сорта, 150 г сахара, 50 г сливочного масла, 1 яйцо, 1 чайная ложка сухих быстродействующих дрожжей.Для крема: 50 г сливочного масла, 50 г сахара, 50 мл молока, 1 столовая ложка пшеничной муки высшего сорта,


Оладьи из дрожжевого теста

Из книги автора

Оладьи из дрожжевого теста Ингредиенты: Мука – 500 г, молоко – 250 г, джем яблочный – 250 г, масло растительное – 100 г, дрожжи – 20 г, сахар – 1 ст. ложка, яйцо – 1 шт., соль по вкусу. Способ приготовления:В разведенные в подогретом молоке дрожжи добавляют сахар и 1 ст. ложку муки,


50. ВАТРУШКИ ИЗ СДОБНОГО ТЕСТА

Из книги автора

50. ВАТРУШКИ ИЗ СДОБНОГО ТЕСТА Мука 6 стакановСахар-песок ? стаканаСметана 2 стаканаЯйца 4 штукиМасло сливочное 1 стаканСода ? чайной ложкиСоль ? чайной ложкиНачинка (см. главу IV)В просеянную муку, смешанную с содой, кладут сметану, масло, соль, сахар, яйца и вымешивают тесто


ИЗДЕЛИЯ ИЗ ДРОЖЖЕВОГО ТЕСТА

Из книги автора

ИЗДЕЛИЯ ИЗ ДРОЖЖЕВОГО ТЕСТА ОБИ НОН (ЛЕПЕШКИ ДОМАШНИЕ) Подготовленное дрожжевое тесто выложить на стол или на доску для разделки. Разрезать на куски по 150-200 г и придать им форму шариков. Затем сделать из них лепешки толщиной по краям 2 см, по середине 0,5 см. В центре лепешки


БУГИРСАК (ШАРИКИ ИЗ СДОБНОГО ТЕСТА, ЖАРЕННЫЕ В МАСЛЕ)

Из книги автора

БУГИРСАК (ШАРИКИ ИЗ СДОБНОГО ТЕСТА, ЖАРЕННЫЕ В МАСЛЕ) Налить в чашку теплое молоко и воду, растопленное баранье сало, разбить яйцо, всыпать сахар, соль, положить дрожжи, белую муку и замесить тесто. Не дожидаясь, пока тесто поднимется, выложить его на стол или на доску,


Блины из дрожжевого теста

Из книги автора

Блины из дрожжевого теста Дрожжевое тесто можно приготовить двумя способами: опарным и безопарным. На опарный способ затрачивается больше времени, но зато тесто, приготовленное таким образом, вкуснее и сдобнее. Для приготовления опары возьмите ?—? всей жидкости,


Изделия из дрожжевого теста

Из книги автора

Изделия из дрожжевого теста Пироги из дрожжевого теста с давних времен любимы на Руси. В древности их пекли по большим праздникам, отсюда и корень «пир» в названии. К каждому празднику готовились особые виды пирогов. От них отличаются пироги для постных дней, которые


Основной рецепт сдобного дрожжевого теста

Из книги автора

Основной рецепт сдобного дрожжевого теста Ингредиенты60 г дрожжей, 2 стакана молока (теплого), 200 г сметаны или 150 г сливочного масла (маргарина), 2 яйца, 1 чайная ложка соли, 5 столовых ложек сахара, 1 кг муки.Способ приготовленияВсе продукты должны быть комнатной


ИЗДЕЛИЯ ИЗ ДРОЖЖЕВОГО ТЕСТА

Из книги автора

ИЗДЕЛИЯ ИЗ ДРОЖЖЕВОГО ТЕСТА К этой группе изделий относятся хлеб и обыкновенные или заварные хлебцы, которые можно приготовить не только с закваской, но и на дрожжах, а также пшеничные, ячменные и ржаные рагайшисы (литовские национальные блюда), булки и все прочие изделия,


Оладьи из дрожжевого теста

Из книги автора

Оладьи из дрожжевого теста Ингредиенты200 мл молока, 2 яйца, 150 г пшеничной муки, 5 г сахара, 2 г сухих дрожжей, 40 мл растительного масла, 50 г сметаны, соль по вкусу.Способ приготовленияДрожжи смешать с небольшим количеством молока, оставить на 20 минут в теплом месте,