НАЧИНКА ИЗ ЛЕГКОГО
Вымоченное легкое отварить и пропустить через мясорубку. Лук мелко нашинковать, потушить в масле и смешать с измельченным легким, добавить муку, сливки, приправы и вареное измельченное яйцо или рис.
Состав: легкое — 500 г, соль, перец, лавровый лист, лук — 1 шт., маргарин — 2 ст. ложки, мука — 1 ст. ложка, сливки — 3–4 ст. ложки, яйцо — 1 шт. или отварной рис — 2 ст. ложки.
Данный текст является ознакомительным фрагментом.
Салат из легкого с луком Ингредиенты 1 кг говяжьего легкого, 3 луковицы, 1 стакан майонеза, 2 столовые ложки растительного масла, 1 пучок петрушки, 1 пучок укропа, черный молотый перец, соль.Способ приготовления Легкое отварить в подсоленной воде, остудить, нарезать соломкой.
Глава 2. Абсцесс легкого Абсцесс легкого – гнойный процесс в легких, сопровождающийся образованием полостей с гнойным содержимым. Расплавление легочной ткани с формированием абсцесса сопровождается тяжелым лихорадочным состоянием, ознобами и обильным потом, сухим
Суп с клецками из легкого КомпонентыБульон говяжий – 1,5 л Легкое – 200 г Яйцо – 1 шт. Мука пшеничная – 2 столовые ложки Лук репчатый – 2 шт. Лимонный сок – 1 столовая ложка Масло сливочное – 2 столовые ложки Перец молотый и соль – по вкусуСпособ приготовленияЛегкое отварить
Салат из бараньего легкого с луком ? Баранье легкое – 500 г? Репчатый лук – 5 головок? Майонез – 1 стакан? Растительное масло – 3 ст. л.? Зеленый лук – 1 пучок? Черный молотый перец – 1 ч. л.? Соль по вкусуЛегкое залить холодной водой и оставить на 2 часа. Затем отварить в
Суп с клецками из легкого КомпонентыБульон говяжий – 1,5 л Легкое – 200 г Яйцо – 1 шт. Мука пшеничная – 2 столовые ложки Лук репчатый – 2 шт. Лимонный сок – 1 столовая ложка Масло сливочное – 2 столовые ложки Перец молотый и соль – по вкусуСпособ приготовленияЛегкое отварить
Пельмени из легкого в горшочке КомпонентыДля теста: Мука – 300 г Вода – 0,5 стакана Масло сливочное – 2 столовые ложки Яйца – 2 шт. Соль – по вкусу Для фарша: Отварное легкое – 200 г Яйцо – 1 шт. Перец и соль – по вкусу Для бульона: Лавровый лист – 1 шт. Перец душистый – 5–6
Крабовые палочки с помидорами и зеленью «Легче легкого» — 200 г любого сыра— 200 г крабовых палочек— 2–3 помидора— майонез и зелень укропа или петрушки — по вкусуСыр и помидоры нарежьте маленькими кубиками, крабовые палочки измельчите, заправьте майонезом и
Похлебка из легкого Взять от большой скотины легкое и сердце, разрезать на куски, вымыть и разделить на два чугуна; когда уварится, вымыть, изрубить, положить в бульон; также положить хорошо вымытой ячменной крупы по чайной ложке и заправить пшеничной мукой с
Начинка ИнгредиентыПо 150 г шпротного и говяжьего паштетов, зелень укропа и эстрагона, лист кресс-салата.Способ приготовления1. Шпротный паштет смешайте с мелко нарубленной зеленью.2. Говяжий паштет освободите от защитной пленки и нарежьте кружочками толщиной 1 см.
Начинка Ингредиенты150 г свиного паштета, 300 г говяжьей печени, 2 яйца, по 2 ст. л. муки и растительного масла, соль, специи, зелень укропа и петрушки.Способ приготовления1. Зелень мелко нашинкуйте.2. Паштет смешайте с зеленью. Печень порежьте на тонкие пластинки.3. Из муки,
Начинка ИнгредиентыПо 150 г рыбного и свиного паштетов, по 50 г гречневой и рисовой круп, соль, зелень укропа, петрушки, кинзы, сельдерея.Способ приготовления1. Крупы промойте, отварите в подсоленной воде, промойте еще раз. Паштеты освободите от защитной пленки, зелень
Пельмени с начинкой из легкого Рецепт №1 Тесто: 3 стакана муки, 2 яйца, 1 столовая ложка растительного масла, 1 стакан воды, соль по вкусуНачинка: 500 г легкого, 50 г черствой булки, 0,5 стакана молока, 1 луковица, растительное масло, по вкусу – перец красный молотый, сольТесто:
Похлебка из легкого и сердца «Фаворитка» Ингредиенты 1 кг легкого, 1 кг телячьего сердца, 3 л воды, 3–4 столовые ложки ячневой крупы, 5–6 картофелин, 1–2 столовые ложки масла, 3 столовые ложки муки, 1 луковица, зелень (любая), соль.Способ приготовления Легкое и сердце промойте,
Гуляш из легкого «Венгерская рапсодия» Ингредиенты 2 кг легкого, 4 столовые ложки растительного масла, 2 столовые ложки томатной пасты, 2 столовые ложки муки, 2 луковицы, лавровый лист, перец, соль.Способ приготовления Легкое промойте, положите в кастрюлю с кипящей водой
Начинка из легкого «Выбор Париса» Ингредиенты 500 г легкого, 2 луковицы, 2–3 столовые ложки растительного масла, перец, соль.Способ приготовления Лук нашинкуйте и обжарьте. Промытое холодной водой легкое отварите в подсоленной воде до готовности, выньте из бульона,
Закуска из бараньего легкого Легкое баранье – 500 г, майонез – 100 г, лук репчатый – 2 шт., масло растительное – 2 ст. ложки, лук зеленый – 1 пучок, соль, перец – 1 ч. ложка.Баранье легкое тщательно промывают, замачивают на 2 часа в холодной воде, затем отваривают с добавлением