Открытый пирог с муссом из черной смородины 103 ккал

Открытый пирог с муссом из черной смородины

103 ккал

Ингредиенты для теста

Пшеничная мука — 300 г

Сливочное масло — 150 г

Сахарная пудра — 50 г

Яйцо — 1 шт.

Молоко — 20 мл

Лимонная цедра — 10 г

Ингредиенты для начинки

Черная смородина — 350 г

Обезжиренный или диетический творог — 200 г

Яйца — 3 шт.

Крахмал — 30 г

Сахар — 120 г

Ванильный сахар — 10 г

Способ приготовления

• Сливочное масло (120 г), муку и сахарную пудру разотрите в крошку. Добавьте яйцо, молоко и цедру лимона. Замесите тесто и уберите его в холодильник на 30 минут. Смородину взбейте с сахаром (60 г) с помощью блендера, добавьте половину крахмала. Разотрите отдельно творог с яйцами, сахаром (60 г), ванильным сахаром и оставшимся крахмалом. Соедините смородиновое пюре с творожной массой и хорошо перемешайте. Раскатайте тесто, выложите его в смазанную оставшимся маслом форму для выпечки, сделайте бортики, залейте начинкой и выпекайте при температуре 180 °C в течение 40–50 минут.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.