Плов из баранины с изюмом

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Плов из баранины с изюмом

Ингредиенты: 300 г баранины, 300 г риса, 3 моркови, 100 г растительного масла, 2 луковицы, 100 г изюма, 0,5 чайной ложки пряной смеси (красный перец, молотый барбарис), соль по вкусу.

Способ приготовления

Мясо промойте, нарежьте небольшими кусочками, положите в кастрюлю с разогретым маслом и обжарьте, добавьте нарезанный лук и обжарьте вместе с мясом. Затем добавьте нашинкованную морковь, соль, пряную смесь и влейте воду, чтобы мясо было покрыто. Тушите 2 часа. В конце тушения добавьте в кастрюлю изюм, тщательно промытый в теплой воде. По окончании тушения мяса положите промытый в подсоленной воде рис и варите 30 минут. Готовый плов выложите горкой на блюдо и подайте к столу.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.