Бульон из сушеных грибов с кореньями

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Бульон из сушеных грибов с кореньями

Калорийность — 23

Количество порций — 8

Ингредиенты

Грибы сушеные — 100 г

Морковь — 50 г

Лук-порей — 100 г

Лук репчатый — 100 г

Масло растительное — 30 мл

Корни сельдерея — 50 г

Корни петрушки — 20 г

Зелень петрушки и укропа — 50 г

Соль по вкусу

Способ приготовления

Грибы промыть, выложить в кастрюлю, залить теплой водой, оставить на 2 часа. Затем воду слить, грибы нарезать кусочками, залить 2 л воды, довести до кипения, добавить очищенные коренья и крупно нарезанную морковь, посолить.

Лук-порей и репчатый лук мелко нарезать, выложить на сковороду с разогретым растительным маслом, спассеровать, добавить в кастрюлю с грибами, варить 10 минут.

Готовый бульон разлить по порционным тарелкам и посыпать рубленой зеленью.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.