Читайте также
Домашние колбаски из мяса косули с салом
Ингредиенты1 кг мяса косули (мякоть), 300 г свинины (нежирной), 200 г копченого сала, 300 г кишок, 1 молотый лавровый лист, 4 г тмина, 25 г чеснока, 5 г сахара, 20 г соли, 2 г красного молотого перца, 3 г черного молотого перца.Способ
Колбаски домашние, тушенные с овощами
1/2 вилка капусты, 2 моркови, 2–3 стакана мясного бульона, 2–3 дольки чеснока, 50 г топленого масла.Для колбасок: по 500 г филе говядины, свинины и курицы, 1–2 луковицы, 3–4 дольки чеснока, соль, черный и красный молотый перец — по вкусу,
Домашние напитки
Спиртные напитки с незапамятных времен занимают не последнее место в нашей жизни. Домашние настойки, наливки, ликеры, ратафии, медовухи всегда освежали беседу за приемом пищи и являлись обязательным атрибутом праздничного стола.В наше время обретает
Бисквитики домашние
Желтки растереть с сахаром и мукой, ввести взбитые белки. Лист смазать маслом, выстелить пергаментной бумагой. Выпустить на нее тесто из бумажной воронки или шприца, придавая форму бисквитов, подрумянить в духовке.12 яиц, 12 ч. ложек муки, 12 ч. ложек
Домашние заготовки
Хранение фруктов и ягод в течение короткого времени
Яблоки
Яблоки помыть холодной кипяченой водой, наполнить ими банки доверху, залить холодной кипяченой водой, накрыть крышками и хранить в сухом прохладном
Домашние шпроты
Ингредиенты1 кг мелкой рыбы (килька, сайра и т. п.),10 ч. л. крупнолистового чая,400 мл кипятка,50 мл растительного масла,1 ст. л. крупной соли,перец горошком черный и душистый, лавровый лист, гвоздика,2 ст. л. соевого соуса (пожеланию).ПриготовлениеЗаварить чай в
Домашние трюфели
Ингредиенты250 г сахара,5 ст. л. молока или сливок,80 г сливочного масла,100 г какао,120 г сухого молока (или смеси «Малютка»),1 яичный белок,1 ст. л. сахарной пудры,1 ст. л. измельченных орехов.ПриготовлениеНа слабом огне растопить сахар в сливках и, помешивая,
ПЕЛЬМЕНИ ДОМАШНИЕ
Приготовить пресное тесто и фарш. Для этого говядину зачистить от пленок и сухожилий, нарезать на кусочки, лук репчатый на 4 части. Подготовленные продукты пропустить через мясорубку. В полученный фарш добавить соль, перец, холодную воду и тщательно
Купаты домашние
1 кг полужирной свинины, 2 луковицы, 2 дольки чеснока, 1/2 ч. ложки черного молотого перца, 1-2 ч. ложки красного молотого перца, 1 г тмина, 1/2 г молотой гвоздики, соль.Свинину пропустить через мясорубку с крупной решеткой (8 мм), лук и чеснок со средней (б мм).
Домашние батончики
500 г замороженного дрожжевого теста, 1/2 стакана орехов для обсыпки, 1 яйцо для смазки. Готовое тесто разрезать на небольшие куски. Края теста каждого куска подобрать так, чтобы придать ему шарообразную форму.Раскатать каждый кусок теста в виде батона и
Домашние сайки
500 г замороженного дрожжевого теста, 50 г сливочного масла. Отрезать кусок теста, раскатать его в жгут и разрезать на мелкие кусочки. Каждый кусочек подкатать в круглый шарик, а шарик раскатать в виде колбасок длиной 10–12 см с немного заостренными концами.
ДОМАШНИЕ КОЛБАСКИ «ОГОНЕК»
Требуется: 2 кг свинины, 500 г говядины, 200 г копченого шпика, 5 зубчиков чеснока, 2 луковицы, 2 сырых яйца, соль, черный молотый перец, 1/2 стакана бульона, 50 г водки.Способ приготовления. Свинину и говядину пропустите через мясорубку вместе с луком и
Молдавские домашние колбаски (мититеи)
600 г жирной говядины (или поровну со свининой), ? чашки бульона, 10 горошин черного перца, ? ч. ложки тмина, 5 крупных зубков чеснока, сода на кончике чайной ложки.
Мясо тщательно очистить от жилочек и пленок, пропустить
249. КОЛБАСКИ ДОМАШНИЕ ВАРЕНЫЕ
1 кг свинины (окорок), ? дольки чеснока или ? чайной ложки майорана, молотый перед, соль, свиные тонкие кишки, 150 г шпика, бульон.Свинину пропустить через мясорубку или мелко порубить, добавить соль, натертый чеснок, лук, майоран, молотый перец,