Сырное тесто

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Сырное тесто

Ингредиенты: 4 яйца, 300 г муки, 100 г натертого сыра, соль и мускатный орех в порошке по вкусу.

Приготовление: замесить тесто из муки и яиц с добавлением измельченного в порошок сыра. Получить сырную муку можно, используя специальную насадку для кухонного комбайна. Тесто раскатать в тонкий пласт (толщиной не более 2 мм) и нарезать в виде прямоугольничков размером 2?3 см. Дать тесту подсохнуть 10–15 мин. Процеженный бульон довести до кипения, засыпать в него прямоугольнички и варить при слабом кипении до тех пор, пока они не всплывут.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.