Салат «Закусочный»

Салат «Закусочный»

Ингредиенты:

1 кг огурцов, 100 г репчатого лука, 20 г зелени укропа, 1 стручок горького перца, 40 мл 6 %-ного уксуса, 100 мл растительного масла, 2 горошины черного перца, 2 зубчика чеснока, 10 г соли.

Способ приготовления:

Огурцы вымыть и нарезать кружочками толщиной 0,5–1 см. Очищенный и вымытый лук нарезать колечками 0,5 см шириной. Чеснок очистить, вымыть и разрезать каждый зубчик на 3–4 части. Зелень укропа тщательно вымыть и мелко нарезать. Горький перец вымыть.

Овощи, зелень, соль и уксус перемешать в большой эмалированной кастрюле и уложить в банки, на дно которых предварительно положить горький и черный перец и налить масло. Наполненные банки стерилизовать в течение 12 минут и закатать.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

Закусочный салат

Из книги Салаты, закуски, ассорти - 8 автора Кулинария Автор неизвестен -

Закусочный салат 5 кг помидоров, по 1 кг моркови, лука, яблок, сладкого перца, 5 горошин черного перца.Все пропустить через мясорубку, уложить в кастрюлю и варить 1,5 ч. Добавить 300 г сахара, 2 ст. л. уксусной эссенции. Варить еще 20 мин. Добавить 300 г чеснока, натертого на терке.


Салат из разноцветного перца «Закусочный»

Из книги Консервируем салаты - 5 автора Кулинария Автор неизвестен -

Салат из разноцветного перца «Закусочный» Зеленый, оранжевый, желтый, красный перец (5–6 кг) нарезать соломкой и положить в маринад.Маринад: на 1 л воды — 1 ст. уксуса, 1 ст. растительного масла, 1 ст. сахара, 2–3 ст. л. соли (варить 5-10 мин).Разложить по стерилизованным банкам и


Салат закусочный (белорусская)

Из книги Классические вторые блюда автора Коробач Лариса Ростиславовна

Салат закусочный (белорусская) Ингредиенты: 300 г редьки, 200 г огурцов свежих, 50 г лука зеленого, 200 г сметаны, 15 г кислоты лимонной, соль.Приготовление: редьку, очищенную от кожицы и измельченную на крупной терке, смешать с нашинкованными огурцами, посолить, заправить


Салат рыбный закусочный

Из книги 1000 кулинарных рецептов. автора Астафьев В. И.

Салат рыбный закусочный Скумбрию или филе серебристого хека запанировать в муке и поджарить. Охладить, нарезать мелкими ломтиками, сбрызнуть столовым уксусом и оставить на 20—30 минут. Затеял добавить измельченный лук, сметану, сахар, соль и все перемешать. Салат украсить


Салат из разноцветного перца «Закусочный»

Из книги Консервирование для лентяек автора Калинина Алина

Салат из разноцветного перца «Закусочный» Маринад: на 1 л воды — 1 стакан уксуса, 1 стакан растительного масла, 1 стакан сахара, 2–3 ст. ложки соли (варят 5-10 минут).Зеленый, оранжевый, желтый, красный перец (5–6 кг) нарезают соломкой и укладывают в маринад. Раскладывают по


Закусочный рулет с вареной колбасой, картофелем, зеленым горошком, маринованными огурцами и зеленью «Салат „Столичный“ снова в моде»

Из книги Чудо-рецепты из лаваша и готового теста автора Кашин Сергей Павлович

Закусочный рулет с вареной колбасой, картофелем, зеленым горошком, маринованными огурцами и зеленью «Салат „Столичный“ снова в моде» Ингредиенты1 лист лаваша, 300 г вареной колбасы, 5 вареных картофелин, 3 сваренных вкрутую яйца, 1 банка консервированного зеленого


Салат «Закусочный»

Из книги Салаты. Традиции и мода автора Автор неизвестен

Салат «Закусочный» 45 мин3 порции100 г. сметаны, 400 г. рыбы, 2 ст. ложки уксуса, 2 ст. ложки муки, 1 луковица, зелень, сахар, соль по вкусу.1. Скумбрию (или филе серебристого хека) запанировать в муке и поджарить. Охладить, нарезать мелкими ломтиками, сбрызнуть столовым уксусом и


Салат с куриным филе, черносливом, куркумой, грецкими орехами, шампиньонами, маринованным луком и майонезом «Закусочный торт „Каприз“»

Из книги Блюда с изюмом, курагой и черносливом автора Треер Гера Марксовна

Салат с куриным филе, черносливом, куркумой, грецкими орехами, шампиньонами, маринованным луком и майонезом «Закусочный торт „Каприз“» 2 куска куриного филе1 стакан чернослива15 шампиньонов1 стакан ядер грецких орехов150 г твердого сыра1 луковица1 ч. ложка куркумымайонез,


Салат «Закусочный»

Из книги Лучшие блюда из помидоров, огурцов, перца, капусты и кабачков автора Кашин Сергей Павлович

Салат «Закусочный» Ингредиенты:1 кг огурцов, 100 г репчатого лука, 20 г зелени укропа, 1 стручок горького перца, 40 мл 6 %-ного уксуса, 100 мл растительного масла, 2 горошины черного перца, 2 зубчика чеснока, 10 г соли.Способ приготовления:Огурцы вымыть и нарезать кружочками


САЛАТ «ЗАКУСОЧНЫЙ»

Из книги Лечо, консервированные овощи и блюда из них автора Кулинария Автор неизвестен -

САЛАТ «ЗАКУСОЧНЫЙ» 1 кг огурцов 2 луковицы 3 зубчика чеснока 50 – 70 мл растительного масла 50 мл столового уксуса 5 – 7 горошин черного перца 1 ст. ложка соли Огурцы вымыть, нарезать кружочками. Лук и


«Закусочный»

Из книги Оливье и другие праздничные салаты автора Кулинария Автор неизвестен -

«Закусочный» 250 г колбасы, 1 кочан салата, 1 пучок редиса, 300 г огурцов, 1 небольшая красная луковица, 10 г топленого масла, 1/2 пучка базилика, 125 г овечьего сыра. Для заправки:4 ст. ложки растительного масла, 3 ст. ложки овощного бульона, мелко


Закусочный рулет с вареной колбасой, картофелем, зеленым горошком, маринованными огурцами и зеленью «Салат „Столичный“ снова в моде»

Из книги Блюда из лаваша и готового теста автора Треер Гера Марксовна

Закусочный рулет с вареной колбасой, картофелем, зеленым горошком, маринованными огурцами и зеленью «Салат „Столичный“ снова в моде» • 1 лист лаваша• 300 г вареной колбасы• 5 вареных картофелин• 3 сваренных вкрутую яйца• 1 банка консервированного зеленого


Закусочный салат с креветками

Из книги Дачные рецепты автора Кашин Сергей Павлович

Закусочный салат с креветками Ингредиенты: 20–25 креветок, 2 яблока, 1 лимон, 1 огурец (маринованный), 50 г ядер грецких орехов (измельченных), 3 столовые ложки майонеза, 2 столовые ложки кетчупа (острого), 1 чайная ложка сахара, 1 пучок укропа, перец, соль.Способ приготовления:


Закусочный салат

Из книги Салаты, закуски и ассорти автора Сборник рецептов

Закусочный салат 5 кг помидоров, по 1 кг моркови, лука, яблок, сладкого перца, 5 горошин черного перца.Все пропустить через мясорубку, уложить в кастрюлю и варить 1,5 ч. Добавить 300 г сахара, 2 ст. л. уксусной эссенции. Варить еще 20 мин. Добавить 300 г чеснока, натертого на терке.


Закусочный

Из книги Праздничные салаты автора Луковкина Аурика

Закусочный Количество порций – 2 • 3 клубня картофеля• 2 моркови• 1 соленый огурец• 200 г отварной говядины• 200 г майонез• 1 ч. л. сахара лимонный сок• зелень петрушки• сельдерей• соль Подготовка 50 мин. Приготовление 90 мин. 1. Отварной картофель нарежьте кубиками,


Закусочный салат с курицей

Из книги Холодные и теплые салаты. Мясные, рыбные, овощные, корейские, постные + 50 салатных заправок автора Гагарина Арина

Закусочный салат с курицей Филе куриное – 200 г, грибы маринованные – 5–6 шт., картофель – 2 шт., морковь отварная – 2 шт., огурцы маринованные – 2 шт., чеснок – 5 зубчиков, сыр тертый – 2 ст. л., листья салата – ? пучка, масло растительное – 2 ст. л., соевый соус –