Оригинальные блюда
Оригинальные блюда
Пикантная закуска
Ингредиенты: 1 кг краснокочанной капусты, 150 г лука, 50 г топленого масла, 300 мл мадеры, 5 лавровых листочков, 1 ч. ложка тмина, 5 гвоздик, 1/4 ч. ложки сухих молотых пряностей для пряников, 2–3 ст. ложки красного винного уксуса, 100 мл брусничного компота, соль, перец, 300 г бекона, 5 кислых яблок.
Приготовление: капусту нашинковать тонкой соломкой. Лук порубить, выложить в глубокую сковороду и потушить в топленом масле. Добавить краснокочанную капусту. Влить мадеру, 250 мл воды, добавить пряности и уксус. Варить около 40 мин. Бруснику откинуть на сито. Отложить 2 столовые ложки ягод, а оставшиеся подмешать к капусте. Посолить и поперчить по вкусу. Нагреть духовку до 200 °C. Выложить капусту в смазанную жиром форму для запекания. Нарезать кубиками бекон. Яблоки вымыть, срезать с каждого «крышечку» и вырезать часть плодовой мякоти. Смешать отложенную бруснику с 3 столовыми ложками кубиков бекона и нафаршировать этой смесью яблоки. Выложить на них капусту, посыпать оставшимся беконом и накрыть «крышечками». Форму прикрыть крышкой или листом фольги. Запекать 30–35 мин. Снять крышку и дать яблокам подрумяниться еще 15 мин.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКДанный текст является ознакомительным фрагментом.
Читайте также
Оригинальные блюда из субпродуктов
Оригинальные блюда из субпродуктов Каша гречневая с печенкой по-деревенски Ингредиенты 500 г говяжьей печенки, 1 стакан гречневой крупы, 300 г шпика, 1 луковица, 2 яйца (сваренных вкрутую), 2 столовые ложки растительного масла, 2 столовые ложки сливочного масла, соль.Способ
Котлеты «Оригинальные»
Котлеты «Оригинальные» Мясо, рыбу и чеснок дважды пропустить через мясорубку, добавить специи, крахмал, яйцо, растопленное масло, молоко и тщательно взбить. Массу разделить на тонкие сардельки длиной 7–8 см, запанировать в сухарях и пожарить во фритюре. Гарнировать
Пирожные «Оригинальные»
Пирожные «Оригинальные» Ингредиенты:Для теста: 200 г сахара, 200 г манной крупы, 10 яиц, 1 столовая ложка тертой апельсиновой цедры, 1 чайная ложка сливочного масла.Для крема: 100 г сливочного масла, 100 г сладкого плавленого сыра, 1 пакетик ванильного сахара.Для украшения: 1
ОРИГИНАЛЬНЫЕ САЛАТЫ
ОРИГИНАЛЬНЫЕ САЛАТЫ Салат «Сундучок с сюрпризом» Взять небольшой лист свежей капусты, слегка отбить, чуть присолить. А в середину положить любой фарш: измельченные помидоры с огурцами, мясной салат, творог, сдобренный сметаной и измельченной зеленью, или творог с изюмом
Котлеты «оригинальные
Котлеты «оригинальные Мякоть телятины или свинины, филе судака, чеснок дважды пропустить через мясорубку. Добавить соль, сахар, крахмал, яйца, растопленное сливочное масло, молотый перец, молоко. Тщательно взбить всю массу веселкой и разделать в виде тонких сарделек
Пирожные «Оригинальные»
Пирожные «Оригинальные» ИнгредиентыДля теста: 200 г сахара, 200 г манной крупы, 10 яиц, 1 столовая ложка тертой апельсиновой цедры, 1 чайная ложка сливочного масла.Для крема: 100 г сливочного масла, 100 г сладкого плавленого сыра, 1 пакетик ванильного сахара.Для украшения: 1
Глава 2. Рецепты ризотто – классические и оригинальные
Глава 2. Рецепты ризотто – классические и оригинальные Рецептов ризотто существует тысячи. Зная основную технологию приготовления этого вкуснейшего итальянского блюда, можно смело добавлять в него любые ингредиенты, даже
Оригинальные десерты и выпечка
Оригинальные десерты и выпечка Сахарные лепешки Ингредиенты 1 яйцо, 400 г пшеничной муки высшего сорта, 200 г сахара, 40 мл теплой кипяченой воды, 100 мл холодной кипяченой воды, 50 мл растительного масла без запаха, 5 г погашенной в лимонной кислоте соды, сливочное мороженое,
Ребрышки оригинальные
Ребрышки оригинальные 800 г свиных ребрышек, 100 г сухофруктов (сливы или груши), 15–20 маленьких луковиц, 1,5 стакана бульона, 4 ст. ложки яблочного пюре, 3 ст. ложки растительного масла, 2 ст. ложки сливочного масла, по 1 ч. ложке муки, горчицы и имбиря, зелень петрушки, перец,
Бутерброды «Оригинальные»
Бутерброды «Оригинальные» Ингредиенты4 ломтика ржаного хлеба, 70 г колбасы (любой, вареной), 70 г сыра (любого), 50 г сливочного масла, 1 огурец, 1 яйцо, зелень петрушки, соль.Способ приготовленияКолбасу нарезать ломтиками. Сыр натереть на мелкой терке. Огурец вымыть, очистить
Оригинальные котлеты в фольге
Оригинальные котлеты в фольге Ингредиенты400 г смеси говяжьего и куриного фарша, 1 луковица, 1 яйцо, 2 столовые ложки панировочных сухарей, 20 мл растительного масла, 1 киви, 3 ломтика ананаса, 10–12 ягод черешни, 150 г твердого сыра, перец, соль.Способ приготовленияЛук очистить,
С сыром «Оригинальные»
С сыром «Оригинальные» Требуется: 700 г муки, яйцо, 1 ст. л. оливкового масла, соль.Для начинки: 200 г сыра, 50 г ветчины, небольшой огурец, 4 зубчика чеснока, 50 г сливочного масла, зелень, соль.Способ приготовления. Смешайте яйцо с подсоленной водой и оливковым маслом, постепенно
ОРИГИНАЛЬНЫЕ НАЦИОНАЛЬНЫЕ СЫРЫ
ОРИГИНАЛЬНЫЕ НАЦИОНАЛЬНЫЕ СЫРЫ Почти каждая народность, населяющая нашу необъятную страну, имеет свои, молочные продукты, которые, зародившись в глубине веков и выдержав испытание временем, дошли до наших дней под названием национальных. Многие из них, долгие годы
Оригинальные макароны с чесноком и двумя видами сыров
Оригинальные макароны с чесноком и двумя видами сыров Ингредиенты:400 г толстых коротких макарон, 450 г помидоров, 2 зубчика чеснока, 5 ст. л. оливкового масла, 200 г мягкого плавленого сырка, 200 г тертого сыра, 1 ст. л. майорана, соль, черный молотый перец – по
ОРИГИНАЛЬНЫЕ САЛАТЫ
ОРИГИНАЛЬНЫЕ САЛАТЫ «Французское баловство» Требуется: 12 шт. замороженных шеек омаров, 8 огурцов, 2 ч. л. соли, сок одного лимона, несколько листьев салата, 1 зубчик чеснока, 3 ст. л. растительного масла, по щепотке сахара и перца, 2 яйца, сваренных вкрутую, укроп, 5 ст. л.