Заливные яйца по-самаркандски, фаршированные сельдью
Заливные яйца по-самаркандски, фаршированные сельдью
Ингредиенты: 8 яиц, 300 г филе слабосоленой сельди, 200 г жареной свинины, 130 г сливочного масла, 250 г консервированной кукурузы, 600 г помидоров, 50 г зеленого лука, зелень укропа, зеленый салат, 250 г майонеза, 5 г желатина, 30 мл оливкового масла, 10 мл рисового уксуса, перец, соль.
Способ приготовления
Желатин растворить в 70 мл холодной воды. Яйца сварить вкрутую, остудить, очистить и разрезать вдоль на половинки. Желтки вынуть. Филе сельди промыть, дважды пропустить через мясорубку. Зеленый лук, зелень укропа и листья салата вымыть, обсушить, зеленый лук мелко нарубить. В селедочный паштет добавить размягченное сливочное масло, желтки, зеленый лук, поперчить и тщательно размешать. Нафаршировать полученной массой половинки яиц. Майонез смешать с желатином. Половинки яиц положить в глубокое блюдо разрезом вниз, залить майонезом и поставить на 40 минут в холодильник. Жареное мясо нарезать тонкими ломтиками по форме половинок яиц. Помидоры вымыть, удалить плодоножки, мякоть нарезать дольками. На широкое блюдо выложить листья салата. В центр уложить ломтики свинины, на них – половинки заливных яиц. Края блюда оформить дольками помидоров, зеленью укропа и консервированной кукурузой, немного посолить. Полить все оливковым маслом, сбрызнуть рисовым уксусом и подать к столу.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКДанный текст является ознакомительным фрагментом.
Читайте также
Яйца, фаршированные соленой сельдью
Яйца, фаршированные соленой сельдью Ингредиенты: 5–6 яиц (сваренных вкрутую), 200 г филе сельди (соленой), 1 морковка (вареная), 100 г сливочного масла, 2 столовые ложки горчицы, 1 пучок укропа.Способ приготовления: Филе сельди мелко нарезать. Морковь очистить и нарезать
Заливные яйца по-самаркандски
Заливные яйца по-самаркандски Ингредиенты: 8 яиц, 300 г филе сельди (слабосоленой), 200 г свинины (жареной), 130 г сливочного масла, 250 г консервированной кукурузы, 600 г помидоров, 50 г зеленого лука, 250 г майонеза, 5 г желатина, 30 мл оливкового масла, 10 мл рисового уксуса, зелень
Яйца, фаршированные сельдью
Яйца, фаршированные сельдью Яйца – 6 шт., сварить вкрутуюСельдь соленая – 1 шт.Огурец соленый – 1 шт.Масло сливочное – 100 гГорчица —1 чайная ложкаСметана – 100 гМайонез – 1–2 столовые ложкиОчищенные яйца разрезать в длину пополам, желтки вынуть. Филе сельди мелко порубить.
Яйца, фаршированные сельдью
Яйца, фаршированные сельдью 6 яиц, 100 г филе сельди, 1 ст. ложка зелени лука, 100 г майонеза.Сельдь очистить от костей, мелко нарезать и растереть с 2 ст. ложками майонеза. Добавить желток и зелень лука, все тщательно перемешать и наполнить половинки яиц. Уложить на блюдо и
Яйца, фаршированные сельдью
Яйца, фаршированные сельдью Пpодукты: 5 яиц, 100 г сельди, 30 г сливочного масла, 1 луковица, можно взять зеленый лук, 20 г петpушки, соль.Яйца сваpить вкpутую, остудить в холодной воде, очистить, pазpезать на половинки, отделить желтки и пpотеpеть их чеpез сито вместе с филе сельди.
Яйца, фаршированные сельдью
Яйца, фаршированные сельдью Ингредиенты Яйца вареные – 4 шт., маслины без косточек – 4 шт., зелень петрушки – 0,5 пучка.Для фарша Филе сельди пряного посола – 100 г, майонез – 50 г, соль, перец по вкусу.Способ приготовления Яйца очищают, разрезают на 2 части вдоль, вынимают
Яйца, фаршированные сельдью и овощами
Яйца, фаршированные сельдью и овощами Ингредиенты Яйца – 5–6 шт., горошек зеленый консервированный – 50 г, салат зеленый – 0,5 пучка.Для фарша Филе сельди малосольной – 1 шт., картофель – 1 шт., морковь – 1 шт., лук репчатый – 1 шт., майонез – 2 ст. ложки, соль, перец по
Яйца, фаршированные соленой сельдью
Яйца, фаршированные соленой сельдью Ингредиенты: 5–6 сваренных вкрутую яиц, 200 г филе соленой сельди, 2 столовые ложки горчицы, 100 г сливочного масла, 1 вареная морковь, 1 пучок зелени укропа.Филе сельди мелко нарезать. Зелень укропа вымыть. Морковь очистить и нарезать
Яйца, фаршированные сельдью по-русски
Яйца, фаршированные сельдью по-русски * Яйца – 4 шт. * Сельдь – 150 г * Сливочное масло – 50 г * Зеленый лук – 2–3 стебля * Зелень укропа – 2–3 веточки * Соль, перец по вкусу. Яйца сварить вкрутую, остудить, очистить, разрезать вдоль пополам, отделить желтки, измельчить их в
Заливные яйца
Заливные яйца СоставНа одно яйцо: мясной салат – 100 г, масло сливочное – 10 г, пюре из шпината – 50 г, желе мясное – 100 г, салат зеленый – 10 г, перец сладкий стручковый – 5 г, зелень петрушки.Способ приготовленияНемного мясного желе залить в формочки для яиц так, чтобы оно,
Яйца заливные
Яйца заливные Сваренные вкрутую яйца разрезать пополам. Отдельно приготовить мясное желе, охладить его, но не дать полностью застыть. Ветчину нарезать мелкими кубиками, а корнишоны соломкой.На дно формы налить немного желе. Когда оно застынет, уложить зеленые листики
Яйца, фаршированные сельдью
Яйца, фаршированные сельдью 1 сельдь средней величины, 4 яйца, 1/2 стакана молока, 1 ч. ложка сливочного масла, 50 г зеленого лука. Яйца сварить вкрутую, очистить, разрезать вдоль пополам, желтки отделить от белков. Сельдь выпотрошить, кожу, голову и кости удалить. Филе нарезать
Яйца, фаршированные сельдью
Яйца, фаршированные сельдью Ингредиенты10 яиц (сваренных вкрутую), 300 г филе сельди (соленой), 2 столовые ложки горчицы, 100 г сливочного масла, 1 морковка (вареная), 1 пучок укропа, 1 луковица (небольшая).Способ приготовленияФиле сельди мелко нарезать. Зелень укропа вымыть,
Яйца, фаршированные сельдью
Яйца, фаршированные сельдью Ингредиенты:10 яиц (сваренных вкрутую), 300 г филе сельди (соленой), 2 ст. л. горчицы, 100 г сливочного масла, 1 морковка (вареная), 1 пучок укропа, 1 луковица (небольшая).Способ приготовления:Филе сельди мелко нарезать. Зелень укропа вымыть, нарубить