Читайте также
Кендюх пшенный
Ингредиенты: 1 свиной желудок, 1 свиное сердце, 500 г отварного легкого, 200 г сала, 100 г молотой пшенной крупы, репчатый лук, чеснок, перец, соль
Свиное сердце, отварное легкое и сало нарезать кубиками. Добавить молотую пшеничную крупу, перемешать, дать
Пшенный плов
Что понадобится:
200 г пшенной крупы, 2–3 молодых баклажана, 1 крупная луковица, 2–3 зубчика чеснока, 2 ст. л. мелко нарезанной зелени петрушки, 100 г кураги, 1 стакан белого сухого вина, 1,5 стакана некрепкого овощного бульона или воды, растительное
Кулеш пшенный
200 г пшена, 200 г шпика, 2 л бульона, 100 г репчатого лука, соль, зелень – по вкусу.
Пшено несколько раз промыть горячей водой, положить в кипящий бульон и варить до полной готовности, затем добавить мелко нарезанный и слегка поджаренный с рубленым луком
Пшенный крупеник с творогом, изюмом, яйцами и молоком «Три богатыря»
?300 г творога?1 стакан пшена?100 г изюма?300 мл молока?6 яиц?сметана, сахар, молоко, сливочное масло и соль – по вкусуПшено промойте несколько раз и сварите на молоке с добавлением сливочного масла и соли.
Пшенный плов
Понадобится: 1 стакан пшена, 300 мл некрепкого овощного бульона или воды, 2–3 молодых баклажана, 1 крупная луковица, 2–3 зубчика чеснока, 100 г кураги, 200 мл белого сухого вина, сок ? лимона, 2 ст. л. кунжутной пасты, 2 ст. л. соевого соуса, 1 ст. л. молотого кориандра, 3–4
Пшенный каравай
4 ст. вязкой пшенной каши, 3 яйца, 50 г сливочного масла, 0,5 ст. толченых сухарей, соль по вкусуСварить на подсоленном молоке вязкую пшенную кашу, остудить ее. Отделить яичные желтки от белков. Желтки смешать с охлажденной кашей; белки хорошо взбить и также
Пшенный пудинг на черешневой подушке
Состав: сливки (15 %) – 1 стакан, сахар—3 ст. ложки, пшенная каша (готовая) – 1,5 стакана, сливочное масло – 50 г, черешня (желтая) – 1 стакан, яйцо – 4 шт, соль – по вкусу.Сварить пшенную кашу, масло разогреть в сотейнике и выложить туда кашу.
Хлеб пшенный с зеленым луком
Ингредиенты400 г пшеничной муки высшего сорта, 100 г сваренной на воде пшенной каши, 100 мл молока, 2 столовые ложки кукурузного масла, 1 пучок зеленого лука, 2 чайные ложки сухих быстродействующих дрожжей, 1 столовая ложка сахара, 2 чайные ложки
Пшенный каравай
Пшено ................................... 1 стаканВода.................................... 3 стаканаЯйца ........................................ 2 шт.Молотые сухари....................... 0,5 стаканаСоль .................................... по вкусуРастительное масло ............. 2 столовые ложкиВаренье или сметана ............ 2 столовые
Пшенный пудинг
Пшено ................................... 1 стаканИзюм ........................................ 30 гВода.................................... 2 стаканаМолоко ............................... 0,5 стаканаЯйцо........................................ 1 шт.Растительное масло ............. 2 столовые ложкиСахар ............................ 2 чайные ложкиСоль
Пшенный хлеб на молоке
Ингредиенты: 580 г пшеничной муки, 200 г вареной пшенной крупы, 250 мл молока, 1 яйцо, 2 чайные ложки сухих дрожжей, 2 столовые ложки сливочного масла, 1 столовая ложка сахара, 2 чайные ложки соли.Способ приготовления: Влить в форму молоко и 2 столовые ложки
С мясом
• 2 ломтика хлеба, 1 ч. ложка майонеза, 1 кусочек мяса (размером чуть меньше ломтика хлеба), петрушка.Ломтик хлеба намазать майонезом, положить жареное (куриное) мясо, листочки петрушки и накрыть вторым ломтиком
Пшенный суп с черносливом, петрушкой, пряностями и укропом
«Ухажерский»
1/2 стакана пшена200 г чернослива1 л воды100 г зелени петрушки и укропапряности и соль — по вкусуЧернослив промойте, залейте холодной водой и оставьте на 1,5–2 часа. Пшено переберите, залейте водой и
Пшенный крупеник с изюмом, творогом, яйцами и молоком
«Богатырский»
1 стакан пшена100 г изюма300 г творога300 мл молока6 яицсметана, сахар, молоко, сливочное масло и соль — по вкусуПшено промойте несколько раз и сварите на молоке с добавлением сливочного масла и соли.
Пшенный суп с черносливом, петрушкой, пряностями и укропом «Ухажерский»
? 200 г чернослива? 1/ 2стакана пшена? 1 л воды? 100 г зелени петрушки и укропа? пряности и соль – по вкусуЧернослив промойте, залейте холодной водой и оставьте на 1 час 30 минут – 2 часа. Пшено переберите,
Пшенный хлеб на молоке
Ингредиенты: 580 г пшеничной муки, 200 г пшенной крупы (вареной), 250 мл молока, 1 яйцо, 2 чайные ложки сухих дрожжей, 2 столовые ложки сливочного масла, 1 столовая ложка сахара, 2 чайные ложки соли.
Способ приготовления: Влить в форму молоко и 2