Баклажаны с фундуком и чили

Баклажаны с фундуком и чили

Ингредиенты

4 баклажана, 100 г сметаны, 50 г майонеза, 70 г ядер фундука, 2–3 зубчика чеснока, 2 столовые ложки лимонного сока, 1 маленький стручок перца чили, 1 пучок зелени кинзы, соль.

Способ приготовления

Баклажаны вымыть, завернуть каждый в фольгу и запечь в духовке. Орехи обжарить на сковороде без масла, нарубить. Зелень кинзы вымыть, нарубить. Чеснок очистить, вымыть. Перец чили вымыть, удалить плодоножку и семена, растолочь вместе с чесноком в ступке.

Для приготовления соуса смешать сметану с майонезом, чесноком, перцем, лимонным соком и орехами, посолить.

Баклажаны очистить, крупно нарезать, переложить в горшочек, полить соусом, посыпать зеленью кинзы и поставить в разогретую до 150 °C духовку на 10 минут.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.



Поделитесь на страничке

Похожие главы из других книг:

Салат из овощей с фундуком

Из книги автора

Салат из овощей с фундуком Понадобится: 1 помидор, 3 болгарских перца, 100 г редиса, 200 г очищенного фундука, 1 луковица, зелень укропа, растительное масло, соль, перец по вкусуПомидор нарезать небольшими ломтиками. Болгарский перец, редис и лук мелко нашинковать. Очищенный


Салат из брынзы с фундуком

Из книги автора

Салат из брынзы с фундуком Брынза ..................................... 300 гЯдра фундука ................................ 50 гЛистья салата ............................ 1 пучокЗеленый лук .............................. 1 пучокРастительное масло ........................ 1 ст. л.Столовый уксус ........................... 1 ст. л.Виноградный сок


Утка с ананасами и фундуком

Из книги автора

Утка с ананасами и фундуком ИнгредиентыТушка утки, 300 г консервированных ананасов, 100 г очищенного фундука, 100 г панировочных сухарей, 100 г сыра, 2 помидора, 2 огурца, 70 г сливочного масла, 1 пучок зелени петрушки, красный и черный молотый перец, соль.Способ


Хлеб с фундуком и финиками

Из книги автора

Хлеб с фундуком и финиками Компоненты на 750 гМука пшеничная высшего сорта – 450 г Молоко разбавленное – 200 мл Масло сливочное – 40 г Соль – 1 чайная ложка Сахар – 2 столовые ложки Дрожжи сухие – 1 чайная ложка Тертая цедра апельсина – 1 столовая ложкаВ


Хлеб с фундуком

Из книги автора

Хлеб с фундуком Компоненты на 750 гМука пшеничная высшего сорта – 400 г Молоко – 150 мл Вода – 150 мл Сухие дрожжи – 1 чайная ложка Соль – 1 чайная ложка Сахар – 1 столовая ложка Масло сливочное – 30 гВ диспенсер:Изюм – 50 г Раздробленные ядра фундука – 2 столовые ложкиСпособ


Хлеб с какао и фундуком

Из книги автора

Хлеб с какао и фундуком Компоненты на 1 кгПшеничная мука высшего или первого сорта – 580 г Пшеничные отруби – 20 г Молоко – 200 мл Вода – 200 мл Порошок какао – 2 столовые ложки Сахар – 2 столовые ложки Соль – 1,5 чайной ложки Сухие дрожжи – 1,5 чайной ложки Масло растительное –


Хлеб с курагой и фундуком

Из книги автора

Хлеб с курагой и фундуком Компоненты на 900 гМука пшеничная цельнозерновая – 200 г Мука пшеничная первого сорта – 330 г Вода – 330 мл Сухое молоко – 1 столовая ложка Масло сливочное – 1 столовая ложка Соль – 1,5 чайной ложки Дрожжи сухие – 1,5 чайной ложкиВ диспенсер:Нарезанная


Пудинг с фундуком

Из книги автора

Пудинг с фундуком Состав: бисквиты – 12 шт., орех фундук – 125 г, сахар – 125 г, масло сливочное – 125 г, молоко – 2 стакана, яйцо (желток) – 6 шт., сахар – 125 г, ваниль – 1/4 пакетика, мука – 1 ст. ложка.Перемешать желтки с сахарным песком, мукой, молоком, ванилином и приготовить крем.


Кефирный суп с чесноком и фундуком

Из книги автора

Кефирный суп с чесноком и фундуком Ингредиенты500 мл кефира, 3 огурца, 3 зубчика чеснока, 50 г ядер фундука, 50 мл оливкового масла, 1/2 пучка зелени петрушки, соль.Способ приготовленияОгурцы вымыть, нарезать соломкой, посолить, оставить на 10 минут. Чеснок очистить, вымыть,


Ванильный бармак с фундуком

Из книги автора

Ванильный бармак с фундуком ИнгредиентыДля теста: 200 г пшеничной муки, 100 г сливочного маргарина, 50 г густого ванильного йогурта, 1 яйцо, 50 г сахара, 3 г питьевой соды, 3 мл яблочного уксуса, 1 пакетик ванильного сахара, соль на кончике ножа.Для начинки: 200 г очищенного


Салат банановый с фундуком

Из книги автора

Салат банановый с фундуком 4 спелых банана, 1 стакан измельченных лесных орехов, 1/2 стакана взбитых сливок, 4 ст. ложки шоколадного сиропа. Бананы очистить от кожуры, нарезать кружочками, равномерно разложить в 4 креманки или вазочки, добавить взбитые сливки и осторожно


Баклажаны в ароматном маринаде с чесноком, орегано, оливковым маслом и перчиком чили «Сантьяго»

Из книги автора

Баклажаны в ароматном маринаде с чесноком, орегано, оливковым маслом и перчиком чили «Сантьяго» • 1 кг баклажановДля маринада на 1 л воды:• 200 мл 9 %-ного белого винного или виноградного уксуса• 2 ст. ложки морской солиДля заливки:• 500 мл оливкового масла первого


Сырые маринованные баклажаны с перцем чили, чесноком и лимонным соком «По-сицилийски»

Из книги автора

Сырые маринованные баклажаны с перцем чили, чесноком и лимонным соком «По-сицилийски» • 6 кг баклажанов• 3 л 6 %-ного винного уксуса• 2 л оливкового масла• лимонный сок, чеснок, любая зелень, перец чили и крупная соль — по вкусуОчищенные от кожуры баклажаны нарежьте в


Утка с ананасами и фундуком

Из книги автора

Утка с ананасами и фундуком ИнгредиентыТушка утки, 300 г консервированных ананасов, 100 г очищенного фундука, 100 г панировочных сухарей, 100 г сыра, 2 помидора, 2 огурца, 70 г сливочного масла, 1 пучок зелени петрушки, красный и черный молотый перец, соль.Способ


Баклажаны с фундуком и чили

Из книги автора

Баклажаны с фундуком и чили Ингредиенты4 баклажана, 100 г сметаны, 50 г майонеза, 70 г ядер фундука, 2–3 зубчика чеснока, 2 столовые ложки лимонного сока, 1 маленький стручок перца чили, 1 пучок зелени кинзы, соль.Способ приготовленияБаклажаны вымыть, завернуть каждый в фольгу


Кофейные бискотти с фундуком

Из книги автора

Кофейные бискотти с фундуком 200 г сахара2 яйца250 г муки1 ст. ложка растворимого кофе2 ч. ложки воды50 г молотого фундука150 г цельного фундука (очищенного)Взбить сахар с яйцами до бледно-желтого цвета, добавить просеянную муку и влить разведенный водой растворимый кофе.