Курник с курицей, рисом и шампиньонами
Курник с курицей, рисом и шампиньонами
Ингредиенты
Для теста: 800 г муки, 250 г сливочного масла, 250 г сметаны, 2 яйца, 1 столовая ложка маргарина, соль.
Для начинки: 700 г вареного мяса курицы, 300 г шампиньонов, 4 сваренных вкрутую яйца, 50 г вареного риса, 100 мл сливок, 2 столовые ложки куриного бульона, 1 столовая ложка сливочного масла, 2 яичных желтка, рубленая зелень петрушки, перец, соль.
Способ приготовления
Из растопленного сливочного масла, сметаны, яиц, муки и соли замесить плотное однородное тесто.
Шампиньоны промыть, мелко нарезать, обжарить в сливочном масле. Яйца очистить, нарубить. Мясо курицы нарезать небольшими кусочками.
Тесто разделить на 2 неравные части, раскатать каждую в пласт толщиной 1 см. Больший пласт выложить в смазанную маргарином глубокую сковороду или форму для запекания, сделав высокие бортики. Уложить слоями рис, яйца, мясо курицы и шампиньоны, залить сливками, смешанными с желтками, подогретым бульоном, зеленью, солью и перцем.
Накрыть изделие вторым пластом теста, сделать в нем отверстие. Выпекать в разогретой до 200 °C духовке в течение 30 минут.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКДанный текст является ознакомительным фрагментом.
Читайте также
Суп с курицей и рисом
Суп с курицей и рисом Ингредиенты: 200 г нежирного куриного мяса, 50 г риса, по 2 клубня картофеля, моркови, головки лука-порея, 1 пучок зелени, молотый белый перец, соль, 1–1,5 л воды.Способ приготовления: Мясо вымойте, нарежьте порционными кусочками, положите в чашу
Салат из языка с курицей и шампиньонами
Салат из языка с курицей и шампиньонами Ингредиенты 300 г говяжьего языка (отварного), 200 г куриного мяса, 150 г шампиньонов, 0,75 стакана майонеза, 3 столовые ложки сметаны, 1 столовая ложка лимонного сока, 2 столовые ложки растительного масла, 1 пучок петрушки, черный молотый
Пшенная запеканка с шампиньонами и копченой курицей
Пшенная запеканка с шампиньонами и копченой курицей Ингредиенты100 г пшенной крупы, 150 г шампиньонов, 100 г филе копченой курицы, 100 г сыра, 50 г сливочного масла, 3 яйца, 20 г панировочных сухарей, 10 мл растительного масла, 1 пучок зелени петрушки, соль.Способ
Расстегаи с курицей и шампиньонами
Расстегаи с курицей и шампиньонами Ингредиенты: 1 кг дрожжевого теста, 500 г филе курицы (вареной), 100 г шампиньонов (вареных), 2 луковицы, 1 столовая ложка растительного масла, 1 желток, 1 столовая ложка маргарина, 100 г сливочного масла, перец, соль.Способ приготовления: Лук
Пшенная запеканка с шампиньонами и копченой курицей
Пшенная запеканка с шампиньонами и копченой курицей Ингредиенты: 100 г пшенной крупы, 150 г шампиньонов, 100 г филе копченой курицы, 100 г сыра (любого), 50 г сливочного масла, 3 яйца, 20 г панировочных сухарей, 10 мл растительного масла, 1 пучок петрушки, соль.Способ приготовления:
142. Пельмени с шампиньонами и курицей
142. Пельмени с шампиньонами и курицей 400 г муки • 2 куриных желтка • 100 мл молока • 200 г филе курицы • 150 г отварных консервированных шампиньонов • соль.Просеянную муку насыпьте горкой, добавьте теплое молоко, слегка взбитые желтки и приготовьте тесто. Дайте тесту
Пицца с курицей и шампиньонами
Пицца с курицей и шампиньонами Для теста:? 500 г пшеничной муки? 120 г маргарина? 1 яйцо? 1 ч. л. соды? молотый мускатный орех? соль? 200 мл кефираДля начинки:? отварной куриный окорочок? 200 г шампиньонов? 150 г сыра? 2 помидора? по 1 головке репчатого лука, вареному яйцу? 2 ст. л.
Пшенная запеканка с шампиньонами и копченой курицей
Пшенная запеканка с шампиньонами и копченой курицей Ингредиенты100 г пшенной крупы, 150 г шампиньонов, 100 г филе копченой курицы, 100 г сыра, 50 г сливочного масла, 3 яйца, 20 г панировочных сухарей, 10 мл растительного масла, 1 пучок зелени петрушки, соль.Способ
Голубцы с курицей и шампиньонами
Голубцы с курицей и шампиньонами Ингредиенты8 капустных листьев, 300 г филе курицы, 150 г шампиньонов, 20 г сливочного масла, 1 столовая ложка растительного масла, 1 луковица, лавровый лист, приправа для мяса, перец, соль.Способ приготовленияШампиньоны промыть, очистить,
Курник с курицей, рисом и шампиньонами
Курник с курицей, рисом и шампиньонами ИнгредиентыДля теста: 800 г муки, 250 г сливочного масла, 250 г сметаны, 2 яйца, 1 столовая ложка маргарина, соль.Для начинки: 700 г вареного мяса курицы, 300 г шампиньонов, 4 сваренных вкрутую яйца, 50 г вареного риса, 100 мл сливок, 2 столовые
Расстегаи с курицей и шампиньонами
Расстегаи с курицей и шампиньонами Ингредиенты1 кг дрожжевого теста, 500 г филе вареной курицы, 100 г вареных шампиньонов, 2 луковицы, 1 столовая ложка растительного масла, 1 желток, 1 столовая ложка маргарина, 100 г сливочного масла, перец, соль.Способ приготовленияЛук
Голубцы с курицей и шампиньонами
Голубцы с курицей и шампиньонами Ингредиенты8 капустных листьев, 300 г филе курицы, 150 г шампиньонов, 20 г сливочного масла, 1 ст. л. растительного масла, 1 луковица, лавровый лист, приправа для мяса, перец, соль. Способ приготовленияШампиньоны промыть, очистить, нарезать.
Курник (пирог с курицей)
Курник (пирог с курицей) 400 г слоеного теста, 6 блинчиков из пшеничной муки, 7 яиц, 150 г риса, 200 г белых грибов, 200 г куриного филе, зелень петрушки, соль, 50 г растительного масла для жарки, черный молотый перец.Рис, грибы, филе курицы и яйца отварить до готовности. Яйца
Долма с курицей, шампиньонами и карри
Долма с курицей, шампиньонами и карри Ингредиенты30-40 виноградных листьев, 500 г филе курицы, 150 г шампиньонов, 50 г риса, 1 луковица, 50 мл растительного масла, 1 яйцо, 5 г тмина, 5 г карри, перец, соль.Способ приготовленияЛук очистить, вымыть, мелко нарезать. Грибы промыть. Филе
Курник с рисом и шиитаке
Курник с рисом и шиитаке Ингредиенты800 г муки, 250 г сливочного масла, 250 г сметаны, 2 яйца, 1 столовая ложка маргарина, 700 г отварного мяса курицы, 300 г шиитаке, 50 г отварного риса, 100 мл сливок, 2 столовые ложки куриного бульона, 2 яичных желтка, рубленая зелень петрушки, перец,
Голубцы с курицей и шампиньонами
Голубцы с курицей и шампиньонами Ингредиенты: 8 капустных листьев, 300 г филе курицы, 150 г шампиньонов, 20 г сливочного масла, 1 столовая ложка растительного масла, 1 луковица, лавровый лист, приправа для мяса, перец, соль.Способ приготовления: Шампиньоны промыть, очистить,