Суп-пюре куриный с овощами
Суп-пюре куриный с овощами
Филе курицы отварной – 500 г
Вода – 500 мл
Кубик бульонный куриный – 10 г
Морковь – 50 г
Лук репчатый – 30 г
Мука пшеничная – 20 г
Масло растительное рафинированное – 20 мл
Корень сельдерея – 10 г
Зелень укропа – 10 г
Зелень петрушки – 10 г
Семена тмина – 5 г
Семена фенхеля – 5 г
Перец белый молотый и соль по вкусу
Куриное филе, предварительно нарезанное маленькими кусочками, переложите в чистую посуду, залейте водой, поместите на огонь и тушите вместе с морковным пюре, измельченным репчатым луком, растертым в порошок бульонным кубиком, тертым корнем сельдерея и растительным маслом в течение 5 минут.
Затем смесь снимите с плиты и, слегка остудив, разотрите в блендере в пюре.
Полученную массу вновь поместите на огонь, доведите до кипения, после чего небольшими порциями всыпьте семена тмина и фенхеля, поджаренную на сухой сковороде пшеничную муку, а также соль и молотый перец. Все прогревайте в продолжение 3–5 минут.
Готовый суп-пюре охладите, перелейте в порционные тарелки и подайте к столу, посыпав мелко нарубленной зеленью укропа и петрушки.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКДанный текст является ознакомительным фрагментом.
Читайте также
Суп куриный с овощами
Суп куриный с овощами КомпонентыГрудка куриная – 1 штука Вода – 1 литр Картофель – 5 штук Корень сельдерея и петрушки – по 2 штуки Морковь – 2 штуки Лук репчатый – 2 головки Масло топленое – 4 столовые ложки Сметана – 1/4 стакана Зелень петрушки и сельдерея – по 1 столовой
Куриный суп с овощами
Куриный суп с овощами Ингредиенты: филе курицы – 300 г, картофель – 2 шт., морковь – 1 шт., корень петрушки – 1 шт., зелень петрушки – 0,5 пучка, соль по вкусу.Способ приготовления Филе курицы моют, заливают 1,5 л холодной воды, доводят до кипения на слабом огне и варят до
Куриный суп-пюре
Куриный суп-пюре Ингредиенты: филе курицы – 200 г, картофель – 2 шт., морковь – 1 шт., корень петрушки – 0,5 шт., зелень петрушки – 1 пучок, соль по вкусу.Способ приготовления Картофель, морковь и корень петрушки моют, очищают и крупно нарезают. Зелень петрушки моют и
Куриный суп-пюре с картофелем
Куриный суп-пюре с картофелем Ингредиенты:1 л куриного бульона, 200 г мяса курицы (вареного), 2 картофелины, ? пучка петрушки, соль.Способ приготовления: Зелень петрушки вымыть и нарубить. Картофельвымыть, очистить, крупно нарезать. В бульон добавить картофель и мясо,
Рулет куриный с картофельным пюре и лисичками
Рулет куриный с картофельным пюре и лисичками Филе курицы – 400 гГрудинка свиная копченая – 300 гЛисички – 100 гПюре картофельное – 100 гЛимон – 80 гМасло сливочное – 30 гМасло оливковое – 50 гСемена фенхеля – 5 гЗелень тархуна – 5 гСоль, перец черный молотый по вкусуКопченую
Куриный суп-пюре с картофелем и зеленым луком
Куриный суп-пюре с картофелем и зеленым луком Ингредиенты 1 л куриного бульона, 200 г вареного мяса курицы, 2 клубня картофеля, 1 пучок зеленого лука, соль. Способ приготовления Зеленый лук вымыть и нарезать. Картофель вымыть, очистить, крупно
Куриный суп-пюре с картофелем, морковью и петрушкой
Куриный суп-пюре с картофелем, морковью и петрушкой Ингредиенты 1 л куриного бульона, 200 г вареного мяса курицы, 2 клубня картофеля, 1 морковь, 1 пучок зелени петрушки, соль. Способ приготовления Зелень петрушки вымыть и измельчить в комбайне.
Куриный суп-пюре с рисом, овощами и грибами
Куриный суп-пюре с рисом, овощами и грибами Ингредиенты 200 г куриного филе, 50 г риса, 150 г шампиньонов, 2 клубня картофеля, 1 морковь, 1 корень сельдерея, 100 г сметаны, перец, соль. Способ приготовления Морковь, картофель и корень сельдерея вымыть,
Куриный суп-пюре с картофелем
Куриный суп-пюре с картофелем Ингредиенты: 1 л куриного бульона, 200 г мяса курицы (вареного), 2 картофелины, 1/2 пучка петрушки, соль.Способ приготовления: Зелень петрушки вымыть и нарубить.Картофель вымыть, очистить, крупно нарезать.В бульон добавить картофель и мясо,
Куриный суп-пюре
Куриный суп-пюре Ингредиенты: 500 г куриного филе, 4 клубня картофеля, 2 стебля сельдерея, 1 головка репчатого лука, 100 мл сливок, 50 г сливочного масла, зелень петрушки, соль, 500 мл воды.Способ приготовления: Вымойте и очистите овощи. Нарежьте картофель и сельдерей средними
Куриный суп-пюре с картофелем
Куриный суп-пюре с картофелем Ингредиенты:1 л куриного бульона, 200 г вареного мяса курицы, 2 клубня картофеля, 1/2 пучка зелени петрушки, соль.Способ приготовления:Зелень петрушки вымыть и нарубить. Картофель вымыть, очистить, крупно нарезать.В бульон добавить картофель и
Суп куриный с овощами
Суп куриный с овощами КомпонентыЦыпленок – 400 г Лук репчатый – 1 шт. Репа – 2 шт. Морковь – 2 шт. Капуста цветная – 300 г Масло топленое – 2 столовые ложки Куриный бульон – 1,5 л Соль – по вкусуСпособ приготовленияОвощи почистить и нарезать кружочками, цветную капусту