Горячие блюда
Горячие блюда
Фаршированная цветная капуста
158 ккал
4 порции
Ингредиенты
Цветная капуста — 1 кг
Говяжий фарш — 100 г
Луковица — 1 шт.
Растительное масло — 25 мл
Батон — 4 ломтика
Молоко (обезжиренное) — 50 мл
Петрушка — 1 пучок
Овощной бульон — 500 мл
Сладкий перец — 2 шт.
Чеснок — 3 зубчика
Помидоры — 2 шт.
Карри — 2 ст. л.
Красные молотый перец — 1/2 ч. л.
Листья зеленого салата по вкусу
Соль по вкусу
Способ приготовления
Цветную капусту выдержать в холодной подсоленной воде 30 минут, затем вымыть, довести до полуготовности и остудить. С помощью острого ножа клинообразно вырезать у вареной капусты кочерыжку.
Сладкий перец очистить и нарезать мелкими кубиками. Лук очистить, мелко нарезать, спассеровать на разогретом растительном масле, добавить сладкий перец, жарить при помешивании 5 минут, затем положить мясной фарш, посолить, поперчить и готовить еще 7 минут. Зелень петрушки промыть, обсушить, мелко нарезать, оставив несколько веточек для украшения.
Помидоры вымыть, обдать кипятком, остудить в холодной воде, снять кожицу, а мякоть измельчить. Ломтики батона размочить в молоке, отжать, добавить в начинку вместе с помидорами и рубленой петрушкой, перемешать.
Капусту нафаршировать начинкой, положить в глубокую форму для запекания, влить бульон, посыпать порошком карри. Форму поместить в предварительно разогретую духовку на 30 минут. Листья салата вымыть, обсушить. Готовую фаршированную капусту нарезать ломтиками, разложить по тарелкам, выстланным листьями салата, украсить веточками петрушки. На стол можно подать с нежирным сметанным или кефирным соусом.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКДанный текст является ознакомительным фрагментом.
Читайте также
Горячие блюда
Горячие блюда Жареная стерлядь 400-500 г филе стерляди, 250 г свежих грибов, 1/2 стакана сметаны, растительное масло для жаренья, мука, соль, черный молотый перец — по вкусу.1. Филе стерляди промыть, обсушить, нарезать кусочками толщиной 3–4 см, натереть солью и перцем,
ГОРЯЧИЕ БЛЮДА
ГОРЯЧИЕ БЛЮДА «ЗЕЛЕНЫЕ» ОТБИВНЫЕТребуется (на 4 порции готовых отбивных): 8 ст. л. растительного масла, 3 зубчика чеснока, по 1 ч. л. розмарина, майорана, тимьяна, молотого черного и красного перца — по вкусу, 1 пучок зелени петрушки и укропа, 2 тоста, 2 яйца, 1 ст. л. горчицы, 3
ГОРЯЧИЕ БЛЮДА ИЗ ЯИЦ
ГОРЯЧИЕ БЛЮДА ИЗ ЯИЦ Яичный белок состоит на 85 % из воды, желток — на 2/3 из жиров, которые отсутствуют в белке, и на 1/3 из протеинов, растворенных в воде. Кроме того, в яйце содержатся различные минеральные вещества, больше всего железа. В желтке есть и сера: ее тем больше,
Горячие блюда
Горячие блюда Во время праздничного обеда сначала подают рыбные, затем мясные блюда.Рыбные блюда едят с помощью специального ножа и вилки. При этом, как правило, рыбу ножом не разрезают, но и здесь не обходится без исключений. Рыбу с твердой кожей можно разрезать ножом.
ГОРЯЧИЕ БЛЮДА
ГОРЯЧИЕ БЛЮДА И, наконец, то, что является настоящим венцом всей трапезы и украшением любого торжественного застолья, — основное горячее блюдо. Хорошая хозяйка не жалеет времени на его приготовление, с гордостью подает его своим гостям и по праву ждет похвал и
ГОРЯЧИЕ БЛЮДА
ГОРЯЧИЕ БЛЮДА Сыр заказывали?Хороший твердый сыр вином и маслом не испортишь – это народная примета.В подтверждение налейте вино в глиняный горшок и добавьте раздавленный чеснок. В вино подмешивайте твердый тертый сыр и медленно нагревайте, потом огонь усильте – пусть
ГОРЯЧИЕ БЛЮДА
ГОРЯЧИЕ БЛЮДА Красиво оформленные горячие блюда признаны неотъемлемой составляющей любого приема пищи в Японии. Излюбленными продуктами японских поваров для приготовления горячих блюд являются особенным способом обработанные или сырые морепродукты, рис и овощи,
Горячие блюда
Горячие блюда Цыпленок, фаршированный сыром дор блю и медовой грушей 217 ккал 1 ч 20 мин Цыплята – 4 шт. (по 600 г)Розмарин – 30 гЧеснок – 4 зубчикаОливковое масло – 50 млСоль, перецДля начинкиГруши – 3?4 шт.Кедровые орешки – 100 гМед – 70 гСыр дор блю – 250 гПриготовить начинку.
Горячие блюда
Горячие блюда Суп из зеленого лука 600 г зеленого лука, 100 г свинины, 50 г зеленого стручкового перца, 1 ст. ложка красного молотого перца, 1 ст. ложка растительного масла, 4 зубчика чеснока, соевая паста по вкусу.Очищенный лук нарезать длиной примерно 4 см. Свинину нарезать и
Горячие блюда
Горячие блюда Омлет с крапивойСостав: яйцо — 1 шт., крапива — 20 г, вода — 40 г, растительное масло — 10 г, соль.Подготовленные молодые побеги и стебли крапивы мелко нарезать, залить омлетной смесью, вылить на сковороду и пожарить.Котлеты картофельные с крапивойСостав:
Горячие блюда
Горячие блюда Говядина отварная с айвой и тыквойСостав: говядина – 1 кг, жир – 5 ст. ложек, репчатый лук – 2 шт., айва – 100 г, тыква – 100 г, 3 %-й уксус – 1 ч. ложка, сахарный песок – 15 г, вода – 4 стакана, корица – 0,5 ч. ложки, соль.Говядину (желательно грудинку) нарезать