Кофейная запеканка
Кофейная запеканка
Требуется: 300 г пшеничного хлеба, 1 стакан молока, 75 г маргарина, 100 г сахара, соль, 6 яиц, 40 г лимонных цукатов, 3 ст. л. растворимого кофе, ванилин.
Способ приготовления. Пшеничный хлеб нарежьте небольшими ломтиками и замочите в молоке. Маргарин, соль и сахар разотрите до появления белой пены, постепенно добавляя яичные желтки. Полученную смесь перемешайте вместе с хлебной массой, положите растворимый кофе и сахарный песок, цукаты и ванилин, осторожно введите, слегка помешивая, взбитые в пену белки.
Приготовленную массу выложите в форму, смазанную жиром или растопленным сливочным маслом. Запекайте в духовом шкафу в течение 50 минут при температуре 200—220°С. Запеканку украсьте сахарной пудрой или размолотыми орехами.
Кофейные советы
Если вы любите мягкий вкус кофейного напитка с чуть заметной кислинкой, выбирайте сорт арабика. Если же вас больше привлекает в кофе его крепость и горечь, отдавайте предпочтение зернам робуста.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКДанный текст является ознакомительным фрагментом.
Читайте также
Кофейная халва с фундуком, желтками, топленым маслом и ванилью по-арабски «Исмаилия»
Кофейная халва с фундуком, желтками, топленым маслом и ванилью по-арабски «Исмаилия» Ингредиенты1 стакан очищенного фундука, 3 столовые ложки крепкого черного кофе, 1/4 пакетика ванилина, 4 желтка, 2 стакана сахара, 200 г топленого масла.Способ приготовленияФундук обжарьте
Кофейная или чайная помадка «Турецкая штучка»
Кофейная или чайная помадка «Турецкая штучка» Ингредиенты1 столовая ложка кофейного ликера, или 2 столовые ложки крепкого кофе, или 1 чайная ложка крепкого чая, 10–12 капель раствора лимонной кислоты, 10 столовых ложек сахара, 3/4 стакана воды.Способ приготовленияВ кастрюлю
Кофейная глазурь
Кофейная глазурь Состав: 200 г сахарной пудры, 4 ст. ложки кофейного экстракта (приготовляется из 1 ст. ложки кофе), 1 ч. ложка сливочного масла. Сахарную пудру просеять через сито в миску, добавить горячий кофейный экстракт и масло и растереть деревянной ложкой в
Настойка кофейная
Настойка кофейная КомпонентыКофе черный молотый – 6 столовых ложекВода – 1,5 лСахар – 2 стаканаСпирт – 0,5 лВ 1,5 л холодной кипяченой воды всыпать кофе и сварить его, затем настоять сутки. В кофейный настой добавить 2 стакана сахара, поставить на слабый огонь и постепенно
Ратафия кофейная
Ратафия кофейная КомпонентыКофейные зерна жареные – 150 гВода – 2 стаканаСпирт 60 % – 1 лСахар – 0,3 кгКофейные зерна размолоть в кофемолке, залить кипятком и выдержать настой в течение суток. Затем смешать его со спиртом, поставить в темное место и выдержать 1 месяц.Через
Кофейная глазурь
Кофейная глазурь 200 г сахарной пудры, 4 ст. ложки кофейного экстракта, 1 ч. ложка сливочного масла. Сахарную пудру просеять через ситечко в миску, добавить горячий кофейный экстракт и масло, все тщательно растереть до образования однородной блестящей
КОФЕЙНАЯ ГЛАЗУРЬ
КОФЕЙНАЯ ГЛАЗУРЬ 200 г сахарной пудры, 4 ст. ложки кофейного экстракта (приготовляется из 1 ст. ложки кофе), 1 чайная ложка сливочного масла.Сахарную пудру просеять через сито в миску, добавить горячий кофейный экстракт и масло и растереть деревянной ложкой в блестящую
Кофейная карамель
Кофейная карамель Требуется: 8 ст. л. сахара, 250 г сливочного масла, по 1 стакану кофе и сливок.Способ приготовления. Растопите на слабом огне сливочное масло, добавьте в него сахар и помешайте смесь. Масло с сахаром оставьте на огне еще 10—12 минут, хорошо перемешав, влейте по
Водка кофейная
Водка кофейная Взять 40 г смолотого жженого кофе, 1,2 л водки, 25 г
Кофейная пена
Кофейная пена 85 г сахаpа, 7 яичных белков, 2 кофейные ложки pаствоpимого кофе.Яичные белки взбить вместе с сахаpом в устойчивую пышную пену. Ввести в эту массу pаствоpимый кофе. Поместить в холодное место. Вынуть за 30 минут до
Запеканка
Запеканка Передвоенного спирту 8 бутылок вылить в бутыль и прибавить корицы 50 г, кардамону 20 г, бадьяну 20 г, гвоздики 17 г, мускатного цвета 5 г, и 2 мелко истолченных мускатных ореха; обвить бутыль мочалками и обмазать вокруг тестом, толщиною пальца в три. Ставить бутыль
КОФЕЙНАЯ ШАРЛОТКА
КОФЕЙНАЯ ШАРЛОТКА Ледяная мечта из сливок, сахара и палочек бисквита. Для придания особого вкуса приготовьте кофе «экспрессо» покрепче.На 1 прямоугольную форму среднего размера (длина 30 см):• 0.5 л кофе «экспрессо»• 0.5 л сливок• 125 г сахара• 30 шт. бисквитных палочек
НАСТОЙКА КОФЕЙНАЯ
НАСТОЙКА КОФЕЙНАЯ Сварите молотый кофе. Дайте сваренному кофе остыть, затем процедите его. Кофейную жидкость соедините с самогоном и дайте настояться около 3 суток. Самогон, после того как настойка будет готова, разбавьте. Кофейную настойку можно употреблять уже через 2—3
Запеканка из яиц
Запеканка из яиц Состав: яйца – 2 шт., густые сливки (сметана) – 1 ст. л., шампиньоны – 50 г, сыр – 30 г, сливочное масло – 1 ст. л., зелень петрушки и укропа. В форму смазанную сливочным маслом, разбивают яйца, сверху кладут сливки или сметану, нарезанную зелень и