Похлебка старинная
Похлебка старинная
Сварить рыбный бульон. Свежие или сушеные грибы отварить и нарезать ломтиками. Картофель нарезать кубиками, рыбу кусочками. Отваренные грибы, морковь, корень петрушки или сельдерея, репчатый лук, также нарезанные ломтиками, обжарить на масле. Все подготовленные продукты поместить в глиняный горшочек, залить рыбным бульоном, посолить, поперчить и поставить в духовку. За 10 минут до окончания варки добавить свежие помидоры, нарезанные дольками. Во время подачи положить мелко рубленый чеснок и зелень петрушки.
Состав: рыба — 70 г, сушеные грибы — 20 г или свежие — 60 г, картофель — 50 г, морковь — 5 г, репчатый лук — 10 г, корень сельдерея или петрушки — 5 г, свежие помидоры — 20 г, чеснок — 2 г, сливочное масло — 10 г, зелень петрушки — 5 г, соль, перец по вкусу.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКДанный текст является ознакомительным фрагментом.
Читайте также
«КОЛИВО» — СТАРИННАЯ ПЕРЛОВАЯ КАША С МАКОМ
«КОЛИВО» — СТАРИННАЯ ПЕРЛОВАЯ КАША С МАКОМ Сухой мак хорошо промыть и залить кипятком на 3–5 минут. Слить остатки воды и вновь залить мак кипятком на 1–2 минуты. Оставшуюся воду также слить и мак хорошо отжать. Приготовить по предыдущему рецепту кашу из перловой сечки
Похлебка
Похлебка 1 фунт сельдерея, 1 фунт репы, 1 фунт моркови,? фунта свеклы,? фунта петрушки,? фунта лука, 1 кофейная чашка перловой крупы, 1 стакан сушеного зеленого гороха и? фунта масла.Горох и перловую крупу положить с вечера в воду. Утром, слив воду, поставить варить с остальными
Похлебка
Похлебка Взяв вареных легкого, сердца и печенки по части, изрубить, положить луку, круп какие случатся, опустить в бульон, в котором все это варилось, дать вскипеть и подправить мукою с
Вишневка старинная
Вишневка старинная Пpодукты: 1 кг вишни, 400 г водки, 1,5 г коpицы, 1 г мускатного оpеха, 250 г сахаpа.Подготовленные вишни pастолочь с косточками, положить в бутыль и поставить сбpаживать на 3 дня. После этого добавить водку, коpицу, мускатный оpех и поставить в теплое место на 8
Российская похлебка
Российская похлебка Варят куриный бульон. Очищают и нарезают дольками картофель. Морковь, корень петрушки и лук обжаривают до нежно-золотистого цвета. Мелко рубят чеснок, зелень петрушки, укропа, сельдерея. Вынимают из бульона курицу, разрезают ее на небольшие куски и
Луковая похлебка
Луковая похлебка Ингредиенты 6 стаканов воды, 5 шт. лука-репки, 1 стебель лука-порея, 1 корень петрушки вместе с зеленью, 1 корень сельдерея с зеленью, 1 ст. ложка рубленой зелени укропа, 4–5 горошин черного перца, соль по вкусу.Способ приготовления Воду поставить на огонь.
Чечевичная похлебка
Чечевичная похлебка Ингредиенты 1,5 л воды, 1 стакан чечевицы, 1 морковь, 1 луковица, 1 корень петрушки с зеленью, 2 лавровых листа, 3–4 зубчика чеснока, 1 ст. ложка мелко нарубленной зелени укропа, 5 горошин черного перца, соль.Способ приготовления Чечевицу залить холодной водой
Картофельная похлебка
Картофельная похлебка Ингредиенты 1,5 л воды, 5–6 клубней картофеля среднего размера, 1 луковица, 3–4 зубчика чеснока, 2–3 лавровых листа, по 1 ст. ложке мелко нарезанной зелени укропа и петрушки, 6–7 горошин черного перца, соль.Способ приготовления Очищенный от кожуры
Старинная настойка на шалфее, имбире, каланче
Старинная настойка на шалфее, имбире, каланче Опустить в бутыль имбирь, каланчу и шалфей, влить водку, закупорить и настаивать 18 дней. После чего добавить в настойку холодную кипяченую воду и отфильтровать.Компоненты: водка – 1 л, шалфей, имбирь и каланча – по 12 г, вода –
Водка белая «Московская», старинная
Водка белая «Московская», старинная 1,25 л спирта, 50 г имбиря, 50 г калгана, 50 г шалфея, 50 г английской мяты, 1,85 л ключевой воды Имбирь, калган, шалфей и мяту залить спиртом, оставить настаиваться на 18 дней.По истечении этого времени прибавить в настойку 1,85 л
Водка старинная «Ерофеич»
Водка старинная «Ерофеич» 12 л водки, 400 г английской мяты, 400 г аниса, 400 измельченных апельсиновых цукатов Мяту, анис и измельченные цукаты залить водкой, настаивать 12 суток в теплом месте.По истечении этого времени водку можно употреблять. Ее можно слить,
Старинная яблочная наливка
Старинная яблочная наливка Ингредиенты 2 л яблочного сока, 2 кг сахара, 1 л водки, 4–5 л воды. Способ приготовления Из кислых и сладких яблок выжимают по 1 л сока. Затем их смешивают и переливают в деревянный бочонок. Сахар растворяют в воде, ставят на
Солянка жидкая старинная
Солянка жидкая старинная 300 мл рыбного бульона, 60 г свежей капусты, 40 г соленых или маринованных грибов, 3–4 соленых огурца, 1 ст. л. томата-пюре, 10 г маслин, 1 ст. л. сала, 20 г копченой сельди, 4 головки репчатого лука, 1 ст. л. сливочного масла, зелень, соль — по вкусу.Для
Вишневка старинная
Вишневка старинная 1 кг вишен, 400 г водки, 1,5 г корицы, 1 г мускатного ореха, 250 г сахара.Подготовленные вишни растолочь с косточками, положить в бутыль и поставить сбраживаться на 3 дня. После этого добавить водку, корицу, мускатный орех и поставить в теплое место на 8 дней.