Читайте также
Вишневка
Вишня, водка, сахар.
Половину вишен очистить от косточек, а другую оставить с косточками; заполнить ими бутыль на 0,25 объема, залить водкой и выдержать три – четыре недели при комнатной температуре.Затем настой перелить в другую бутыль, добавить сахар (300 г
«КОЛИВО» — СТАРИННАЯ ПЕРЛОВАЯ КАША С МАКОМ
Сухой мак хорошо промыть и залить кипятком на 3–5 минут. Слить остатки воды и вновь залить мак кипятком на 1–2 минуты. Оставшуюся воду также слить и мак хорошо отжать. Приготовить по предыдущему рецепту кашу из перловой сечки
Вишневка
На 1 кг вишни: 400 г сахара, 0,5 л водки.Вишню засыпать в бутыль и пересыпать сахаром. Завязать бутыль марлей и поставить на солнце на 6 недель, чтобы вишня перебродила. Затем слить вишневый сок, разлить в бутылки, закупорить и поставить в холодное место. Вишню, что
Вишневка
На 1 кг вишни: 400 г сахара, 0,5 л водки. Вишню засыпать в бутыль и пересыпать сахаром. Завязать бутыль марлей и поставить на солнце на 6 недель, чтобы вишня перебродила. Затем слить вишневый сок, разлить в бутылки, закупорить и поставить в холодное место. Вишню, что
Вишневка
Пpодукты: На 1 кг вишни – 400 г сахаpа, 0,5 л водки.Вишню засыпать в бутыль и пеpесыпать сахаpом. Завязать бутыль маpлей и поставить на солнце на 6 недель, чтобы вишня пеpебpодила. Затем слить вишневый сок, pазлить в бутылки, закупоpить и поставить в холодное место. Вишню,
Похлебка старинная
Сварить рыбный бульон. Свежие или сушеные грибы отварить и нарезать ломтиками. Картофель нарезать кубиками, рыбу кусочками. Отваренные грибы, морковь, корень петрушки или сельдерея, репчатый лук, также нарезанные ломтиками, обжарить на масле. Все
Вишневка
Взять вишен, выбрать из них косточки, истолочь косточки в ступке, положить вместе с вишнями в бутыль, чтобы было вишен и косточек полбутыли, вытекший из вишен сок слить туда же, залить вином, поставить в погреб, а далее поступать как сказано о наливке из смородины.
Старинная настойка на шалфее, имбире, каланче
Опустить в бутыль имбирь, каланчу и шалфей, влить водку, закупорить и настаивать 18 дней. После чего добавить в настойку холодную кипяченую воду и отфильтровать.Компоненты: водка – 1 л, шалфей, имбирь и каланча – по 12 г, вода –
Водка белая «Московская», старинная
1,25 л спирта, 50 г имбиря, 50 г калгана, 50 г шалфея, 50 г английской мяты, 1,85 л ключевой воды
Имбирь, калган, шалфей и мяту залить спиртом, оставить настаиваться на 18 дней.По истечении этого времени прибавить в настойку 1,85 л
Водка старинная «Ерофеич»
12 л водки, 400 г английской мяты, 400 г аниса, 400 измельченных апельсиновых цукатов
Мяту, анис и измельченные цукаты залить водкой, настаивать 12 суток в теплом месте.По истечении этого времени водку можно употреблять. Ее можно слить,
Старинная яблочная наливка
Ингредиенты
2 л яблочного сока, 2 кг сахара, 1 л водки, 4–5 л воды.
Способ приготовления
Из кислых и сладких яблок выжимают по 1 л сока. Затем их смешивают и переливают в деревянный бочонок. Сахар растворяют в воде, ставят на
Солянка жидкая старинная
300 мл рыбного бульона, 60 г свежей капусты, 40 г соленых или маринованных грибов, 3–4 соленых огурца, 1 ст. л. томата-пюре, 10 г маслин, 1 ст. л. сала, 20 г копченой сельди, 4 головки репчатого лука, 1 ст. л. сливочного масла, зелень, соль — по вкусу.Для
Вишневка
Вишню засыпать в бутыль и пересыпать сахаром из расчета на 1 кг вишни 400 г сахара. Завязать бутыль марлей и поставить на солнце на 6 недель, чтоб вишня перебродила. Затем слить вишневый сок, разлить в бутылки, закупорить и поставить в холодное место. Вишню, что
Вишневка
1 кг вишни, 400 г сахара, 0,5 л водки.Вишню засыпать в бутыль и пересыпать сахаром. Завязать бутыль марлей и поставить на солнце на 6 недель, чтобы вишня перебродила. Затем слить вишневый сок, разлить в бутылки, закупорить и поставить в холодное место. Вишню, что
Вишневка старинная
1 кг вишен, 400 г водки, 1,5 г корицы, 1 г мускатного ореха, 250 г сахара.Подготовленные вишни растолочь с косточками, положить в бутыль и поставить сбраживаться на 3 дня. После этого добавить водку, корицу, мускатный орех и поставить в теплое место на 8 дней.