Читайте также
«КОЛИВО» — СТАРИННАЯ ПЕРЛОВАЯ КАША С МАКОМ
Сухой мак хорошо промыть и залить кипятком на 3–5 минут. Слить остатки воды и вновь залить мак кипятком на 1–2 минуты. Оставшуюся воду также слить и мак хорошо отжать. Приготовить по предыдущему рецепту кашу из перловой сечки
Вишневка старинная
Пpодукты: 1 кг вишни, 400 г водки, 1,5 г коpицы, 1 г мускатного оpеха, 250 г сахаpа.Подготовленные вишни pастолочь с косточками, положить в бутыль и поставить сбpаживать на 3 дня. После этого добавить водку, коpицу, мускатный оpех и поставить в теплое место на 8
Похлебка старинная
Сварить рыбный бульон. Свежие или сушеные грибы отварить и нарезать ломтиками. Картофель нарезать кубиками, рыбу кусочками. Отваренные грибы, морковь, корень петрушки или сельдерея, репчатый лук, также нарезанные ломтиками, обжарить на масле. Все
Английская настойка
Все компоненты всыпать в бутыль, влить водку и настаивать 4–5 недель.Компоненты: калган – 40 г, горечавка – 100 г, апельсиновая цедра – 400 г, водка –
Лимонная настойка
Острым ножом с двух лимонов средней величины снять тонкий слой кожицы, так как малейшее присутствие белой кожуры придает водке неприятный горьковатый привкус. Залить снятую лимонную кожицу хорошей водкой и настаивать несколько дней в теплом месте,
Настойка миндальная
Измельченные миндальные орехи залить водкой и настаивать 3 недели при комнатной температуре. Затемнастой отфильтровать с помощью воронки из фильтровальной бумаги и ваты. Добавить к настою сахарный сироп, перемешать и разлить по бутылкам.Компоненты:
Водка белая «Московская», старинная
1,25 л спирта, 50 г имбиря, 50 г калгана, 50 г шалфея, 50 г английской мяты, 1,85 л ключевой воды
Имбирь, калган, шалфей и мяту залить спиртом, оставить настаиваться на 18 дней.По истечении этого времени прибавить в настойку 1,85 л
Водка старинная «Ерофеич»
12 л водки, 400 г английской мяты, 400 г аниса, 400 измельченных апельсиновых цукатов
Мяту, анис и измельченные цукаты залить водкой, настаивать 12 суток в теплом месте.По истечении этого времени водку можно употреблять. Ее можно слить,
Старинная яблочная наливка
Ингредиенты
2 л яблочного сока, 2 кг сахара, 1 л водки, 4–5 л воды.
Способ приготовления
Из кислых и сладких яблок выжимают по 1 л сока. Затем их смешивают и переливают в деревянный бочонок. Сахар растворяют в воде, ставят на
Салат из курицы, маринованной в имбире
ПРОДУКТЫ• кусочек корня свежего имбиря длиной 2.5 см, очищенного от кожуры и мелко нарезанного• ? ч. ложки соли• ? ч. ложки сахара• 4 ст. ложки оливкового масла• 1 ст. ложка семян кунжута• 400 г куриного филе• 100 мл светлого соевого
Солянка жидкая старинная
300 мл рыбного бульона, 60 г свежей капусты, 40 г соленых или маринованных грибов, 3–4 соленых огурца, 1 ст. л. томата-пюре, 10 г маслин, 1 ст. л. сала, 20 г копченой сельди, 4 головки репчатого лука, 1 ст. л. сливочного масла, зелень, соль — по вкусу.Для
Куриная грудка в имбире
2 куриные грудки без кожи и костей, 2 дольки чеснока, 1 ст. ложка оливкового масла, 1 ст. ложка лимонного сока, 0,5 ч. ложки свеженатертого имбиря, черный молотый перец, соль.Приготовить маринад: перемешать имбирь, измельченный чеснок, перец и лимонный
Вишневка старинная
1 кг вишен, 400 г водки, 1,5 г корицы, 1 г мускатного ореха, 250 г сахара.Подготовленные вишни растолочь с косточками, положить в бутыль и поставить сбраживаться на 3 дня. После этого добавить водку, корицу, мускатный орех и поставить в теплое место на 8 дней.
