Соевый суп

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Соевый суп

Огурец очистить, нарезать небольшими ломтиками. Зеленый горошек промыть. Бульон поста вить на огонь, дать ему закипеть, всыпать подготовленный горошек и варить 10 минут, после чего добавить соль, соевый соус и ломтики огурца и варить еще 5 минут. Бульон процедить, овощи по ставить в теплое место. В это время вскипятить воду с уксусом, осторожно вбить туда яйца, от варить их (чтобы белок свернулся). В каждую тарелку положить по нескольку ломтиков огурца и по пол-ложки зеленого горошка.

Залить овощи горячим бульоном и в каждую тарелку добавить яйцо. Подавать в горячем виде.

Состав: огурец средней величины — 1 шт., свежий зеленый горошек — 2 ст. ложки, прозрачный креп кий мясной бульон — 4 стакана, немного соли, соевый соус — 0,5 ст. ложки, яйца — 4 шт.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.