Читайте также
Салат из сыра «Швейцарский»
Требуется:200 г швейцарского сыра, 2 яйца, соль, перец, 1/4 стакана сметаны.Способ приготовленияШвейцарский сыр натрите на мелкой терке. Яйцо сварите вкрутую, измельчите, добавьте сметану, посолите, поперчите и перемешайте до однородной массы.
Швейцарский сырный суп «Лебеди на Женевском озере»
— 6–8 ст. ложек любого тертого сыра— 2 ломтика белого хлеба— 1 л мясного бульона или воды— 1/2 стакана молока— 1/2 стакана сливок— 2 ст. ложки мелко нарубленной зелени петрушки— 2 ст. ложки сливочного масла— тмин, перец
Гренки раковые к пиву
Ингредиенты500 г пшеничного хлеба150 г сыра твердых сортов150 г мяса раков100 г сливочного масла2 головки чеснока2 сваренных вкрутую яйца0,5 пучка зелени петрушки и укропаЧерный молотый перец и соль по вкусуСпособ приготовленияХлеб нарезать ломтиками
Швейцарский хлеб
Цопф
ИнгредиентыМука пшеничная — 450 г, дрожжи сухие — 1 ч. л., молоко — 150 мл, масло сливочное — 4 ст. л., яйцо — 1 шт., желток яичный — 1 шт., сахар — 1 ст. л., соль — 1,5 ч. л.Способ приготовления1. Дрожжи развести молоком, добавить масло, муку, яйцо, сахар, соль,
Гренки к пиву или бульону
Ингредиенты200 г пшеничного хлеба, 2 ст. ложки тертого сыра, сливочное масло, соль по вкусу.Способ приготовления1. Нарезать хлеб небольшими ломтиками. Поджарить их с обеих сторон в разогретом масле до золотистого цвета.2. Затем сразу же разложить
Сыр швейцарский
Самый употребительный сыр есть так называемый швейцарский, который делается следующим образом. Во-первых, нужна для этого такая закваска: надобно взять четвертый желудок молочного теленка, обрезать тщательно все жирные части, завязать с одного конца
Сыр швейцарский
Телячий желудок вымыть хорошенько и вымочить 3–4 ч. в крепком уксусе. Сполоснуть желудок в сыворотке, натереть внутри и снаружи мелкой солью, растянуть на двух палочках, высушить и держать в сухом месте.За 3–4 ч. перед употреблением замочить желудок в
Закуски к пиву. Сухарики, бутерброды, канапе, гренки
Пшеничные сухарики с ароматом лимона
Ингредиенты1 буханка пшеничного хлеба, 70 мл оливкового масла холодного отжима, 1 лимон (маленький), белый молотый перец, черный молотый перец, сахар, соль.Способ приготовленияС
Швейцарский сыр с дичью и вином
Фазан – 1 шт., сыр швейцарский – 500 г, масло сливочное – 200 г, вино белое (виноградное) – 100 г, перец красный молотый – 10 г, сольОхладите отваренного в мультиварке в режиме «тушение» до полной готовности фазана, снимите мясо с костей,
Швейцарский мазурек
Требуется: 200 г сливочного масла, 1 стакан сахара, 6 яиц, лимон, 200 г муки.Для глазури: 1/2 стакана сахара, 1/2 ст. л. белого вина, 1 ст. л. лимонного сока, уксус.Способ приготовления. Масло разотрите добела, постепенно добавьте сахар. В полученную массу введите
Оладьи «К пиву»
Ингредиенты200 мл варенца, 2 яйца, 150 г ржаной муки, 5 г сахара, 30 мл растительного масла, 1/4 чайной ложки питьевой соды, 30 г сливочного масла, соль по вкусу.Для паштета: 150 г филе копченой рыбы, 50 г сливочного масла, 10 г томатной пасты, 1 головка репчатого лука,
СОВЕТСКИЙ, ШВЕЙЦАРСКИЙ И ИМ ПОДОБНЫЕ СЫРЫ
В эту группу входят сыры экстра-класса. Внушительные размер и масса, крупные глазки, сладковатый, пряный вкус… Не нужно быть знатоком чтобы среди ломтиков сыра разных видов по одному только внешнем виду отличить этот сыр от
Салат «Швейцарский»
Ингредиенты: 150 г постной ветчины· 50 г швейцарского сыра· 1 пучок листового салата· 2 вареные моркови· заправка. Заправка: оливковое масло· горчица· сахар· соль. Ветчину и сыр нарезать кубиками, морковь – очень тонкими ломтиками. Соединить продукты
Сыр швейцарский
Взять ведро свежего молока, влить 0,5 л сливок, поставить на плиту и подогреть до 30 °С. Взять 2 бутылки подпушки (сыворотка из молока выдерживается в телячьем желудке в теплом месте) и мешать лопаточкой, пока молоко не обратится в творог. Затем снять кастрюлю
Закуска «Гренки раковые к пиву»
Требуется: 1 булка пшеничного хлеба, 2 головки чеснока, 100 г сливочного масла, 150 г сыра, 150 г мяса раков, 1—2 яйца, 1 пучок петрушки, перец, соль.Способ приготовления. Хлеб порежьте ломтиками толщиной 1 см. Чеснок пропустите через пресс. Затем