Варенье из моркови (I-й способ)

Варенье из моркови

(I-й способ)

Ингредиенты

1 кг моркови, 1 1/2 кг сахара, 1 л воды, 5 г лимонной кислоты, 3 г ванилина.

Способ приготовления

Морковь очистить, помыть под проточной водой, нарезать кружочками, звездочками, ромбиками и т. д., опустить в кипяток и варить в течение 5–10 минут. Затем откинуть на дуршлаг, остудить, опустить в сироп, приготовленный из сахара и воды, довести до кипения и варить в течение 15 минут, после чего снять с плиты и дать остыть при комнатной температуре. Потом вновь поставить на огонь и варить до готовности. В самом конце добавить ванилин и лимонную кислоту.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

Варенье из абрикосов (1-й способ)

Из книги Консервирование, копчение, виноделие автора Нестерова Алла Викторовна

Варенье из абрикосов (1-й способ) Ингредиенты:1 кг абрикосов, 1 кг сахара, 200 мл воды.Абрикосы использовать слегка недозрелые и неповрежденные, с плотной мякотью. Отобранные плоды тщательно помыть и дать воде стечь. После этого удалить плодоножки и косточки, предварительно


Варенье из абрикосов (2-й способ)

Из книги Варенья, джемы, желе, повидло, пастила, мармелады, компоты, конфитюр автора Кашин Сергей Павлович

Варенье из абрикосов (2-й способ) Ингредиенты:1 кг абрикосов, 1,5 кг сахара.Слегка недозревшие абрикосы без пятен и механических повреждений перебрать, удалить у плодов плодоножки и тщательно помыть. Когда вода стечет, абрикосы разрезать по бороздке и вынуть косточки.


Варенье из земляники (1-й способ)

Из книги автора

Варенье из земляники (1-й способ) Ингредиенты:1 кг земляники, 2 кг сахара, 10 г винной кислоты, 2 лимона.Крепкие, спелые ягоды перебрать, аккуратно помыть и опустить на 2 часа в 1 %-ный раствор винной кислоты, затем землянику вынуть и залить соком лимонов.После этого ягоды


Варенье из земляники (2-й способ)

Из книги автора

Варенье из земляники (2-й способ) Ингредиенты:1 кг земляники, 2 кг сахара, 800 мл воды.Из сахара и воды сварить густой сироп, остудить его, а затем добавить подготовленные ягоды. Смесь оставить на 15 минут. Затем поставить на небольшой огонь и варить до готовности, после чего


Варенье из земляники (3-й способ)

Из книги автора

Варенье из земляники (3-й способ) Ингредиенты:1 кг земляники, 1 кг сахара, 200 г воды, 15 г лимонной кислоты.Слой земляники положить в фарфоровую или стеклянную емкость, посыпать его сахаром, затем положить следующий слой и снова посыпать сахаром и т. д. Смесь поставить в


Варенье из земляники (I-й способ)

Из книги автора

Варенье из земляники (I-й способ) Ингредиенты1 кг земляники, 2 лимона, 2 кг сахара, 10 г винной кислоты.Способ приготовленияЗемлянику перебрать, аккуратно вымыть и опустить на 2 часа в 1 %-ный раствор винной кислоты, затем вынуть и залить соком лимонов.Подготовленные ягоды


Варенье из земляники (II-й способ)

Из книги автора

Варенье из земляники (II-й способ) Ингредиенты1 кг земляники, 1 кг сахара, 15 г лимонной кислоты.Способ приготовленияЗемлянику перебрать, вымыть и обсушить. Подготовленные ягоды пересыпать 700 г сахара, смесь поставить в прохладное место и выдержать в течение 8–10 часов.


Варенье из кизила (I-й способ)

Из книги автора

Варенье из кизила (I-й способ) Ингредиенты600 г кизила, 1 кг сахара.Способ приготовленияКизил перебрать, вымыть, удалить косточки.Подготовленные ягоды сложить в эмалированный таз, добавить сахар и 500 мл воды, варить до готовности, оставить на 1–2 дня.Варенье разложить по


Варенье из кизила (II-й способ)

Из книги автора

Варенье из кизила (II-й способ) Ингредиенты1 кг кизила, 1 кг сахара, 15 г лимонной кислоты.Способ приготовленияКизил вымыть, бланшировать в течение 5 минут, затем остудить в прохладной воде и удалить косточки.Для приготовления сиропа 400 мл воды довести до кипения, добавить


Варенье из малины (I-й способ)

Из книги автора

Варенье из малины (I-й способ) Ингредиенты1 кг малины, 1 кг сахара.Способ приготовленияМалину перебрать, вымыть, обсушить, уложить в таз, засыпать 500 г сахара и поставить на 6–8 часов в прохладное место.Для приготовления сиропа сцедить образовавшийся сок, добавить


Варенье из малины (II-й способ)

Из книги автора

Варенье из малины (II-й способ) Ингредиенты1 кг малины, 1 1/2 кг сахара.Способ приготовленияМалину перебрать, вымыть и обсушить.Для приготовления сиропа 600 мл воды довести до кипения, добавить сахар, довести до кипения и кипятить в течение 2 минут. Ягоды залить горячим сиропом


Варенье из облепихи (I-й способ)

Из книги автора

Варенье из облепихи (I-й способ) Ингредиенты1 кг облепихи, 1,2 кг сахара.Способ приготовленияОблепиху перебрать, вымыть и обсушить.Для приготовления сиропа 400 мл воды довести до кипения, добавить сахар и кипятить в течение 2 минут. Облепиху залить горячим сиропом и варить 10


Варенье из облепихи (II-й способ)

Из книги автора

Варенье из облепихи (II-й способ) Ингредиенты1 кг облепихи, 1 1/2 кг сахара.Способ приготовленияОблепиху перебрать, вымыть и обсушить.Для приготовления сиропа 800 мл довести до кипения, добавить сахар и кипятить в течение 1 минуты. Облепиху залить сиропом и поставить в


Варенье из моркови (I-й способ)

Из книги автора

Варенье из моркови (I-й способ) Ингредиенты1 кг моркови, 1 1/2 кг сахара, 1 л воды, 5 г лимонной кислоты, 3 г ванилина.Способ приготовленияМорковь очистить, помыть под проточной водой, нарезать кружочками, звездочками, ромбиками и т. д., опустить в кипяток и варить в течение 5–10


Варенье из одуванчиков (I-й способ)

Из книги автора

Варенье из одуванчиков (I-й способ) Ингредиенты1 кг цветков одуванчика, 1/2 кг сахара, 1 л воды.Способ приготовленияУ собранных одуванчиков удалить листья и стебли, а цветки с чашелистиками тщательно промыть и высушить на салфетке.Из воды и сахара (500 г) сварить сироп и залить


Варенье из одуванчиков (II-й способ)

Из книги автора

Варенье из одуванчиков (II-й способ) Ингредиенты1 кг цветков одуванчика, 1 кг сахара, 1 л воды, 10 г лимонной кислоты.Способ приготовленияПодготовленные цветки залить водой и оставить на 1 сутки. Затем процедить через сложенную в 2 слоя марлю, всыпать сахар, поставить на огонь