Капуста краснокочанная в вине

Капуста краснокочанная в вине

Компоненты

Капуста краснокочанная – 500 г Вино сухое красное – 1/2 стакана Вода горячая – 1/2 стакана Лук репчатый – 1 головка Лимонный сок – 2 столовые ложки Сахар – 1 столовая ложка Тмин – 1 чайная ложка Мука пшеничная – 1 столовая ложка Вода холодная – 1 столовая ложка Соль – по вкусу

Способ приготовления

Лук почисть и мелко нарезать.

Капусту промыть, мелко нашинковать, сложить в посуду, добавить 1/2 стакана кипящей воды и прогреть при максимальной мощности 5–7 минут.

Добавить вино, измельченный лук, сахар, тмин и соль, все перемешать. Накрыть специальной пленкой, прогреть при максимальной мощности 10–12 минут.

Муку смешать с лимонным соком и холодной водой. Эту смесь добавить в капусту, перемешать и прогреть 6–8 минут, периодически перемешивая.

Выдержать 8-10 часов, затем прогреть при максимальной мощности 3–4 минуты.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

Маринованная краснокочанная капуста

Из книги Капуста -10 автора Кулинария Автор неизвестен -

Маринованная краснокочанная капуста Нашинковать 1 кг капусты, смешать с 1 ст. л. соли, 80 г сахара, зеленью укропа (или без нее) и оставить на 2–3 ч.Маринад: на 1 л воды — 400 мл уксуса.Разлить по банкам по 200 г маринада, разложить капусту, слегка утрамбовывая. Маринад не сливать.


Капуста краснокочанная, тушенная в вине с черносливом

Из книги Холодные закуски и салаты автора Сбитнева Евгения Михайловна

Капуста краснокочанная, тушенная в вине с черносливом Капуста краснокочанная – 400 г, чернослив – 100 г, лук репчатый – 1 шт., яблоко – 1 шт., вино сухое красное – 100 мл, масло растительное – 50 г, лист лавровый – 1 шт., сахар – 1 ч. ложка, зелень петрушки – 30 г, соль и перец по


Краснокочанная капуста

Из книги Лучшие овощные блюда для семейного стола. Салаты, супы, вторые блюда, консервирование автора Константинова Ирина Геннадьевна

Краснокочанная капуста


Краснокочанная капуста с яблоками

Из книги Самая вкусная энциклопедия приготовления блюд автора Костина Дарья

Краснокочанная капуста с яблоками 500 г краснокочанной капусты, 300 г яблок, 1 средняя луковица, 50 г сливочного масла, 50 г коричневого сахара, 2,5 г гвоздики, 45 мл воды, 30 мл сидра или винного уксуса, соль, перец.Порезать капусту на очень тонкие кусочки, вынимая кочерыжки.


Капуста краснокочанная с рисом

Из книги Салаты с овощами, мясом, рыбой. Как выбрать, что приготовить автора рецептов Сборник

Капуста краснокочанная с рисом Репчатый лук измельчить и поджарить на топленом масле. Небольшой кочан капусты мелко нарезать. Смешать с луком, выложить в эмалированную посуду, поверх положить слой риса, добавить топленое масло и бульон. Плотно закрыть посуду крышкой и


Бело– и краснокочанная капуста

Из книги Домашние рецепты просто и вкусно автора Звонарева Агафья Тихоновна

Бело– и краснокочанная капуста Как выбирать Хороший кочан капусты должен быть плотным, довольно тяжелым, насыщенного цвета. Откажитесь от покупки рыхлого кочана с коричневыми пятнами на верхних


Краснокочанная капуста с колбасой

Из книги Заготовки. Легко и по правилам автора Соколовская М.

Краснокочанная капуста с колбасой Небольшой кочан капусты, 1 ст. л. бараньего жира, полстакана зеленого горошка, кусок домашней колбасы, 2 стручка паприки, долька чеснока, соль.Краснокочанную капусту мелко нашинковать и потушить в бараньем жире, снабдив ее чесноком,


Краснокочанная капуста квашеная

Из книги Раздельное питание автора Кожемякин Р. Н.

Краснокочанная капуста квашеная 5 кг капусты, 3 ст. л. соли, 1/2 стакана сахара. Для квашения краснокочанную капусту обычно нарезают. Кочаны нужно очистить от внешних листьев, нашинковать узкими полосками, затем посолить и положить сахар. Смесь хорошо перемешать и через


Капуста краснокочанная, тушенная в вине

Из книги Большая энциклопедия консервирования автора Семикова Надежда Александровна

Капуста краснокочанная, тушенная в вине КомпонентыКапуста краснокочанная – 600 гЛук репчатый – 1 шт.Мука – 1 чайная ложкаВино сухое красное – 0,5 стаканаМасло сливочное – 2–3 столовые ложкиСоль – по вкусуСпособ приготовленияЛук почистить, мелко нарезать, слегка


Капуста краснокочанная консервированная

Из книги Большая книга о питании для здоровья автора Гурвич Михаил Меерович

Капуста краснокочанная консервированная На литровую банку: горсть очищенного чеснока, две чайные ложки сахара, половинка чайной ложки лимонной кислоты, черный перец горошком, 1 бутон гвоздики. Капусту нашинковать тончайшей соломкой, опустить в кипящую, слегка


Капуста краснокочанная

Из книги Детская поваренная книга автора Перепаденко Валерий Борисович

Капуста краснокочанная По своей питательной ценности краснокочанная капуста не уступает белокочанной, а содержание в ней витамина С и некоторых минеральных веществ даже выше. Благодаря небольшому содержанию сахара она показана больным, страдающим диабетом.Салат из


Капуста краснокочанная

Из книги Лечимся едой. 200 лучших рецептов для диабетиков. Советы, рекомендации автора Кашин Сергей Павлович

Капуста краснокочанная По своей питательной ценности краснокочанная капуста не уступает белокочанной, а содержание в ней витамина С и некоторых минеральных веществ даже выше. Благодаря небольшому содержанию сахара она показана больным, страдающим диабетом.Салат из


Краснокочанная капуста с колбасой

Из книги Разносолы из капусты. Готовим, как профессионалы! автора Кривцова Анастасия Владимировна

Краснокочанная капуста с колбасой На один небольшой кочан капусты — 1 ст. ложка жира, 1/2 стакана зеленого горошка, шмат домашней колбасы, 2 стручка паприки — красного сладкого перца, долька чеснока, соль.Краснокочанную капусту мелко нашинкуйте и потушите в жире, добавив в


Краснокочанная капуста с черносливом

Из книги автора

Краснокочанная капуста с черносливом Ингредиенты:900 г краснокочанной капусты, 250 г чернослива (без косточек), 400 мл воды, 3 столовые ложки сливочного масла, 3 столовые ложки лимонного сока (свежевыжатого), 2 столовые ложки пшеничного сока.Способ приготовления:разобрать


Краснокочанная капуста с клюквой

Из книги автора

Краснокочанная капуста с клюквой ? По 1 вилку краснокочанной капусты, моркови? 20 г соли? 300 г клюквыУдалите верхние листья, промойте их в холодной воде. Капусту и морковь тонко нашинкуйте. Соедините капусту с морковью и перетрите полученную массу с солью до образования


Краснокочанная капуста с укропом

Из книги автора

Краснокочанная капуста с укропом ? 1 вилок краснокочанной капусты? 3 головки репчатого лука? 150 г семян укропа? 20 г солиКапусту нашинкуйте. Лук нарежьте тонкими полукольцами. Соедините капусту, лук, добавьте укроп. Затем слегка перетрите с солью. Выложите капусту в