Холодное желе из черной смородины

Холодное желе из черной смородины

Ингредиенты

1 кг черной смородины, 500 г сахарной пудры.

Способ приготовления

Промойте смородину под струей холодной воды и слегка обсушите, разложив на полотенце. Отожмите из ягод сок. Насыпая в него небольшими порциями сахарную пудру, взбивайте массу деревянной ложкой или лопаткой. Как только она загустеет, разложите ее по стеклянным стерилизованным банкам, накройте пергаментной бумагой, смоченной спиртом, и обвяжите бечевкой. Храните готовое желе в холодном месте.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

Желе из черной смородины

Из книги Консервирование и заготовки. Лучшие рецепты из натуральных продуктов. Просто и доступно автора Звонарева Агафья Тихоновна

Желе из черной смородины На 1 л сока – 1 кг сахара. Подготовленные ягоды 1 – 2 минуты подержать в горячей воде, после чего отжать сок. Вылить сок в эмалированную посуду, добавить сахар и, тщательно размешав, поставить на огонь. Варить, постоянно помешивая, пока масса не


Желе из черной смородины

Из книги Консервирование для лентяек автора Калинина Алина

Желе из черной смородины Желе получают путем уваривания натурального сока с добавлением сахара. Его можно приготовить двумя способами.Первый способ. Свежий сок наливают в эмалированную кастрюлю, добавляют сахар (800 г на 1 л сока), ставят на огонь и доводят до кипения при


Желе из черной смородины

Из книги Ягоды и фрукты. Заготовки по-деревенски автора Звонарева Агафья Тихоновна

Желе из черной смородины 1 кг ягод черной смородины, 200–300 г сахара.Ягоды размять деревянным пестиком, переложить в кастрюлю и на слабом огне довести до кипения. Варить около 10 минут, затем отжать сок. Сок довести до кипения на слабом огне, растворить в нем сахар и варить до


Желе из черной смородины

Из книги Секреты домашних маринадов автора Звонарева Агафья Тихоновна

Желе из черной смородины На 1 л сока — 1 кг сахара.Подготовленные ягоды 1–2 минуты подержать в горячей воде, после чего отжать сок. Вылить сок в эмалированную посуду, добавить сахар и, тщательно размешав, поставить на огонь. Варить, постоянно помешивая, пока масса не


Саго холодное на соке из свежей черной смородины

Из книги Я никого не ем автора Зеленкова О К

Саго холодное на соке из свежей черной смородины Готовить, как «Саго холодное на клюквенном соке».200 г картофельного саго, 0,5 стакана сахара, сок из черной смородины; сироп из черной


Желе из черной смородины

Из книги 100 рецептов блюд, богатых витамином С. Вкусно, полезно, душевно, целебно автора Вечерская Ирина

Желе из черной смородины Приготовить сок (см. «Желе клюквенное»). Далее готовить, как «Желе клубничное (земляничное)». Подать с кондитерскими изделиями.800 г черной смородины, 8 стаканов воды, 1,5 стакана


Желе из черной смородины с портвейном

Из книги Варенья, джемы, желе, повидло, пастила, мармелады, компоты, конфитюр автора Кашин Сергей Павлович

Желе из черной смородины с портвейном Состав: сахар – 350 г, черная смородина – 700 г, портвейн – 300 мл, желатин – 25 г, взбитые сливки – для украшения. Положить в сотейник смородину и сахар и поставить на слабый огонь, чтобы смородина пустила сок. Затем протереть


Желе из красной и черной смородины

Из книги Большая энциклопедия консервирования автора Семикова Надежда Александровна

Желе из красной и черной смородины Состав: смородина – 2 стакана, сахар – 0,5 стакана, желатин – 1 ст. ложка, сливки – 0,5 стакана, сахарная пудра – 0,25 стакана. Вымытую и очищенную от косточек смородину размять, отжать сок. В отжатую мезгу влить 3 стакана кипятка,


Желе из черной смородины с портвейном

Из книги Консервирование и лучшие кулинарные рецепты опытных садоводов и огородников автора Кизима Галина Александровна

Желе из черной смородины с портвейном Состав: сахар – 350 г, черная смородина – 700 г, портвейн – 300 мл, желатин – 25 г, взбитые сливки – для украшения. Положить в сотейник смородину и сахар и поставить на слабый огонь, чтобы смородина пустила сок. Затем протереть


Желе из черной смородины (I-й способ)

Из книги Консервирование для лентяек. Вкусные и надежные заготовки по-быстрому автора Кизима Галина Александровна

Желе из черной смородины (I-й способ) Ингредиенты1 кг черной смородины, 800 г сахара, 200 мл воды.Способ приготовленияПоложите смородину в кастрюлю, добавьте воду и поставьте на средний огонь. Нагрейте ягоды до температуры примерно 70 °C, затем протрите их сквозь


Желе из черной смородины (II-й способ)

Из книги автора

Желе из черной смородины (II-й способ) Ингредиенты1 кг черной смородины, 800 г сахара.Способ приготовленияСмородину пропустите через мясорубку, поместите в пресс и отожмите сок. Налейте его в кастрюлю, добавьте сахар и поставьте на огонь. Нагревайте сок, помешивая, до


Холодное варенье из черной смородины

Из книги автора

Холодное варенье из черной смородины Ягоды очистить от плодоножек и кистей, перебрать, тщательно промыть в холодной воде, рассыпать тонким слоем на чистой холщовой салфетке, просушить, затем растереть в фарфоровой ступке пестиком (или пропустить через мясорубку,


Желе из черной смородины 1

Из книги автора

Желе из черной смородины 1 Взять не совсем дозрелые ягоды, промыть, дать воде стечь, удалить гнилые и испорченные плоды и плодоножки. Отсортированное сырье проварить в течение 10 минут в небольшом количестве воды (2 стакана на 1 кг черной смородины) при слабом кипении. После


Желе из черной смородины 2

Из книги автора

Желе из черной смородины 2 Подготовленные ягоды 1—2 минуты подержать в горячей воде, после чего отжать сок. Вылить сок в эмалированную посуду, добавить сахар и, тщательно размешав, поставить на огонь. Варить, постоянно помешивая, пока масса не уварится на одну треть.


Желе из черной смородины

Из книги автора

Желе из черной смородины 1 кг ягод, 2 кг сахара. 1. Подготовить ягоды, бланшировать и сразу порциями пропускать через мясорубку, добавляя сахар в кашицу.2. Всю массу протертых ягод и сахара тщательно размешать и дать постоять 3–4 часа, затем разложить по банкам, закрыть


Желе из черной смородины

Из книги автора

Желе из черной смородины 1 кг ягод, 2 кг сахара.1. Подготовить ягоды, бланшировать и сразу порциями пропускать через мясорубку, добавляя сахар в кашицу.2. Всю массу протертых ягод и сахара тщательно размешать и дать постоять 3–4 часа, затем разложить по банкам, закрыть