Холодное варенье из черной смородины

Холодное варенье из черной смородины

Ягоды очистить от плодоножек и кистей, перебрать, тщательно промыть в холодной воде, рассыпать тонким слоем на чистой холщовой салфетке, просушить, затем растереть в фарфоровой ступке пестиком (или пропустить через мясорубку, одновременно прибавить сахар), смешать с сахаром и разложить в чистые сухие банки.

Таким же способом можно приготовить холодное варенье из красной смородины, крыжовника, малины, черники, облепихи, клюквы, брусники и других ягод.

На 1 кг ягод 2 кг сахара.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

Варенье из черной смородины

Из книги Варенье, джем, повидло автора Мельников Илья

Варенье из черной смородины Пpодукты: 1 кг смоpодины, 1,5 кг сахаpа, 1,5 стакана воды.Для пpиготовления ваpенья нужно отобpать кpупные и зpелые ягоды, обpезать плодоножки и кисти. Мелкие ягоды можно использовать для пpиготовления киселей и джемов. Отобpанные ягоды тщательно


264. ВАРЕНЬЕ ИЗ ЧЕРНОЙ СМОРОДИНЫ

Из книги Как приготовить дома кондитерские и другие изделия из муки, сладкие блюда, варенье, соки и припасы на зиму автора Даниленко Михаил Павлович

264. ВАРЕНЬЕ ИЗ ЧЕРНОЙ СМОРОДИНЫ Черная смородина 1 кгСахар-песок 10 стакановВода 4 стаканаДля варенья смородину выбирают спелую с крупными ровными ягодами. Если же ягода не очень спелая и мелковатая, ее следует перед употреблением перебрать, очистить от засохшей бородки и


Варенье из черной смородины

Из книги Консервирование, копчение, виноделие автора Нестерова Алла Викторовна

Варенье из черной смородины Ингредиенты:1 кг черной смородины, 1 кг сахара.Ягоды очистить от веточек, перебрать, тщательно помыть, выложить в кастрюлю и нагревать на очень слабом огне, постоянно помешивая. Варенье снять с огня до появления пены, выложить в стерилизованные


ВАРЕНЬЕ ИЗ ЧЕРНОЙ СМОРОДИНЫ

Из книги Секреты русской кухни автора Алькаев Эдуард Николаевич

ВАРЕНЬЕ ИЗ ЧЕРНОЙ СМОРОДИНЫ Черную смородину очистить от веточек и сухих чашечек, промыть, откинуть на сито и дать стечь воде. Из воды и сахара сварить сироп и заложить в него промытые ягоды, кипятить на слабом огне, не мешая, а лишь изредка встряхивая котел. Готовность


Саго холодное на соке из свежей черной смородины

Из книги Я никого не ем автора Зеленкова О К

Саго холодное на соке из свежей черной смородины Готовить, как «Саго холодное на клюквенном соке».200 г картофельного саго, 0,5 стакана сахара, сок из черной смородины; сироп из черной


Варенье из черной смородины

Из книги 1000 самых вкусных постных блюд автора Каянович Людмила Леонидовна

Варенье из черной смородины Ягоды очистить. Далее готовить, как «Варенье из вишен».400 г черной смородины, 2 стакана сахара, 1 стакан


Варенье из черной смородины

Из книги Варенья, джемы, желе, повидло, пастила, мармелады, компоты, конфитюр автора Кашин Сергей Павлович

Варенье из черной смородины Понадобится: 1 кг ягод, 1,5 кг сахара, 200 мл водыЯгоды черной смородины имеют толстую и плотную кожицу, поэтому они сравнительно медленно пропитываются сиропом и при неправильной варке становятся жесткими и сморщенными. Чтобы избежать этого,


Холодное желе из черной смородины

Из книги Мультиварка – консервирование. Варенья, компоты, джемы автора Кашин Сергей Павлович

Холодное желе из черной смородины Ингредиенты1 кг черной смородины, 500 г сахарной пудры.Способ приготовленияПромойте смородину под струей холодной воды и слегка обсушите, разложив на полотенце. Отожмите из ягод сок. Насыпая в него небольшими порциями сахарную пудру,


Варенье из черной смородины

Из книги Большая энциклопедия консервирования автора Семикова Надежда Александровна

Варенье из черной смородины Ингредиенты 900 г черной смородины, 900 г сахара, 3 гвоздички.Способ приготовления Ягоду промойте и очистите. Выложите в чашу мультиварки, добавьте сахар и гвоздику. Включите мультиварку в режиме «Тушение» на 1 час. Пока варенье варится,


Варенье из черной смородины 2

Из книги Кулинарная книга-календарь православных постов. Календарь, история, рецепты, меню [litres] автора Жалпанова Линиза Жувановна

Варенье из черной смородины 2 Ягоды опустить в кипящую воду на 3—5 минут. Воду, в которой бланшировались ягоды, процедить и использовать для приготовления сиропа. В кипящий сироп опустить ягоды. Варенье варить в 3—4 приема по 5—7 минут, считая от момента закипания. Время


Варенье из черной смородины 3

Из книги 50 000 избранных рецептов для мультиварки автора Семенова Наталья Викторовна

Варенье из черной смородины 3 Отобрать крупные, зрелые ягоды, освободить их от плодоножек и кистей, тщательно промыть холодной водой, погрузить на 2—3 минуты в кипящую воду, затем залить горячим сахарным сиропом средней густоты, ягоды выдержать в сиропе 3—4 часа, после чего


Варенье из черной смородины 4

Из книги Новые рецепты консервирования автора Луковкина Аурика

Варенье из черной смородины 4 Очистить ягоды от веточек, срезать усики. Промыть холодной водой, выложить на сито, ошпарить кипятком и дать воде стечь.Положить в таз сахар, залить водой, довести сироп, все время помешивая, до кипения, положить в него ягоды и варить до


Варенье из черной смородины

Из книги Консервирование для лентяек. Вкусные и надежные заготовки по-быстрому автора Кизима Галина Александровна


Варенье из черной смородины

Из книги автора

Варенье из черной смородины 900 г черной смородины, 900 г сахара, 3 гвоздички.Ягоду промойте и очистите. Выложите в чашу мультиварки, добавьте сахар и гвоздику. Включите мультиварку в режиме «Тушение» на 1 ч. Пока варенье варится, перемешайте его несколько раз.Разложите


Варенье из черной смородины

Из книги автора

Варенье из черной смородины Количество порций – 10 • 1 кг крупных ягод черной смородины• 1 кг сахара• 3 г лимонной кислоты Подготовка 10 мин. Приготовление 50 мин. 1. Вымойте ягоды, удалите испорченные и раздавленные. Положите в кастрюлю для варки варенья и засыпьте


Варенье из черной смородины

Из книги автора

Варенье из черной смородины Его следует варить только как «пятиминутку», иначе ягоды сморщатся и станут жесткими.На 1 кг ягод 1 кг сахара, 1 ст. воды.1. Ягоды перебрать, засыпать сахаром и залить водой, дать постоять ночь.2. Утром поставить на небольшой огонь и,