Читайте также
Повидло из слив с яблочным пюре
Ингредиенты1 кг слив, 300 г яблочного пюре, 1 кг сахара, 100 мл воды.Способ приготовленияСливы очистите от косточек, пропустите мякоть через мясорубку, выложите в кастрюлю, залейте водой, поставьте на огонь и варите 10–15 минут после закипания.
Пюре из слив
Хорошо созревшие сливы тщательно промыть, нарезать на половинки, чтобы удалить косточки. Положить в кастрюлю с небольшим количеством воды и поварить. Горячими протереть через густое сито или пропустить через мясорубку с конусной насадкой для удаления
Конфитюр из слив
Хорошо поспевшие сливы разрезать по длине, чтобы удалить косточки, и посыпать сахаром (на 2,5 кг плодов 1 кг сахара). Подержать так 4–5 часов и поставить на огонь, варить 10 минут (после закипания). Через несколько часов или на другой день доварить. За
Джем из слив
5 кг слив, 2 кг сахара, 2 стакана белого вина, 1–2 палочки корицы.Сливы промыть, удалить косточки, засыпать сахаром и оставить на ночь. На следующий день переложить их в таз, залить вином, добавить корицу и поставить на слегка подогретую плиту. Во время варки
Пирог блинчатый с пюре из свежих слив (чернослива), покрытый меренгой
Сливы протереть, смешать с сахаром (чернослив отварить в сиропе и протереть). Испечь блинчики (см. выше). Глубокое блюдо смазать маслом, посыпать крошками, уложить на него блинчики, покрывая каждый слоем
Пюре из свежих слив со взбитыми сливками
Сливы протереть, смешать с сахаром, выложить на блюдо, охладить. Подавая, покрыть взбитыми сливками.30–40 слив, 1 стакан сахара, взбитые
Компот из слив
Подготовленные сливы погружают в кипящую воду на 2–3 мин, а затем лопнувшую кожицу легко снимают ножом из нержавеющей стали. Очищенные сливы укладывают в банки и заливают горячим сахарным сиропом (температура 60–70 °C) 30 %-ной концентрации (на 1 кг слив 790 г
Кетчуп из слив
3 кг помидоров, 1,5 кг слив (без косточек), 700 г кисло-сладких яблок, 700 г лука.Все пропустить через мясорубку. Варить 1,5 ч на медленном огне, постоянно помешивая. Добавить 2 ст. сахара, 1 ст. л. соли, 1 ст. уксуса, 2 ч. л. молотого перца, 4 бутона гвоздики, 3–4 горошины
Суп-пюре из свежих абрикосов, персиков, слив и черешен
Ягоды и фрукты обмыть, удалить косточки, крупные — разрезать пополам. Залить их горячей водой, чтобы она покрыла фрукты и ягоды, и варить до размягчения, затем протереть через сито, а отвар процедить. Отходы залить
Суп из слив
Взять спелых слив, вынуть кости и залить водою; снять с лимона цедру теркой или на сахар, выдавить из него сок, положить в суп, прибавить стакан виноградного вина, 100 г сахару и немного гвоздики; варить, пока сливы
Сушеное пюре из алычи или слив
«Кавказский тклапи»
• спелая алыча или слива, сахар, растительное масло и грецкие орехи — по вкусуСпелые плоды разрежьте пополам и удалите косточки. Разомните мякоть до получения однородной кашеобразной массы. Разлейте ее тонким слоем на
Компот из слив
Для сиропа: на 1 л воды — 300 г сахара.Сливу наколоть, разрезать пополам, удалить косточки и уложить в стерильные банки до плечиков. Затем залить плоды кипящим сиропом, накрыть крышками и выдерживать 3–5 минут, затем сироп слить, снова вскипятить и еще раз
Суп из слив
Взять спелых слив, вынуть кости и налить водой; снять с лимона цедру теркой ил на сахар, выдавить из него сок, положить в суп, прибавить стакан виноградного вина, 100 г сахара и немного гвоздики; варить, пока сливы не
Желе из слив
200 г слив, 15 г желатина, 1,5 ст. воды, лимонная цедра.1. Желатин замочить на 1 час в холодной кипяченой воде.2. Сливы залить водой, добавив лимонную цедру.3. Варить 30 минут на слабом огне в закрытой посуде.4. Полученную массу протереть через сито и смешать
178. СУП ИЗ СЛИВ
1? стакана сушеных слив, 2/3 стакана сахара, 1 стакан вина, корица, гвоздика, ? ст. ложки картофельного крахмала, 2 литра воды.Сливы промыть, замочить в теплой воде, чтобы они набухли. Затем вместе с пряностями положить в воду и варить, пока сливы не разварятся.
Пюре из слив
Зpелые и сладкие сливы нужно тщательно пpомыть, pазpезать на половинки и подогpеть в небольшом количестве воды, чтобы они не подгоpали. Можно сливы поваpить на паpу, пока они немного не pазмягчатся, затем пpотеpеть их чеpез сито или пpопустить чеpез мясоpубку.