Цыплята в апельсиновом соусе

Цыплята в апельсиновом соусе

Разрубить цыпленка на небольшие куски и слегка обжарить в растительном масле. Вынуть куски цыпленка из сковороды и положить в кастрюлю. Добавить вино, томатное пюре и бульон и варить в течение примерно 15 мин. Очистить апельсины и лимон, разделить на дольки. Добавить дольки апельсинов и лимона, апельсиновый сок, соль, сахар и крахмал, смешанный с небольшим количеством холодной воды. Варить еще 5 мин.

Подавать к столу куриное мясо, украсив дольками свежего апельсина.

Состав: цыпленок – 1 шт.;

масло растительное – 30 г;

вино белое столовое – 0,5 стакана;

пюре томатное – 3 ст. ложки;

бульон прозрачный – 1,5 стакана;

апельсины – 2 шт.;

лимон – 1 шт.;

сок апельсиновый – 0,5 стакана;

крахмал кукурузный – 1 ст. ложка;

сахар – 1 чайная ложка;

соль по вкусу.

Примечание: вместо прозрачного бульона можно использовать суповой порошок, разведенный водой в пропорции 1 ст. ложка супового порошка на 1/2 стакана воды.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.