Джем из брусники, яблок и груш

Джем из брусники, яблок и груш

Ингредиенты

1 кг брусники, 1 кг яблок, 1 кг груш, 1 лимон, 1 кг сахара.

Способ приготовления

Лимон вымойте и вместе с кожурой нарежьте небольшими ломтиками.

Бруснику помойте, немного обсушите, выложите в таз и поставьте на огонь. Варите, непрерывно помешивая, на слабом огне 10 минут. Промытые яблоки и груши очистите от сердцевины, мелко нарежьте и добавьте к ягодам брусники. Варите все 10 минут, затем насыпьте сахар и доведите до готовности. Примерно за 5–6 минут до конца варки добавьте в джем нарезанный лимон. Разложите горячий джем по стерилизованным сухим банкам и закатайте прокипяченными металлическими крышками.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

Джем из брусники

Из книги Варенье, джем, повидло автора Мельников Илья

Джем из брусники Для пpиготовления джема необходимо отобpать спелые ягоды, пpомыть их, дать воде стечь, отсоpтиpовать ягоды по степени зpелости, удалить листочки, недозpелую и испоpченную бpуснику и постоpонние пpимеси. Затем в эмалиpованный таз налить воду из pасчета 400 г на


Джем из брусники

Из книги Ягоды и фрукты. Заготовки по-деревенски автора Звонарева Агафья Тихоновна

Джем из брусники 1 кг брусники, 1,5 кг сахара, 2 стакана воды.Зрелые, интенсивно окрашенные ягоды брусники вымочить и положить в варочный тазик. Залить водой, добавить половину сахара и варить на слабом огне, постоянно помешивая, пока масса не уварится до трети


Джем из брусники с яблоками

Из книги Варенья, джемы, желе, повидло, пастила, мармелады, компоты, конфитюр автора Кашин Сергей Павлович

Джем из брусники с яблоками 1 кг брусники, 500 г яблок, 3 кг сахара, 4 стакана воды. Из кислых и твердых яблок приготовить пюре. Перелить пюре в тазик, добавить бруснику и сахар и варить на слабом огне до


Варенье из брусники и груш

Из книги Мультиварка – консервирование. Варенья, компоты, джемы автора Кашин Сергей Павлович

Варенье из брусники и груш Ингредиенты1 кг брусники, 1 кг груш, 1,4 кг сахара.Способ приготовленияБруснику вымыть и обсушить. Груши вымыть, очистить от кожицы, удалить сердцевину, нарезать дольками и бланшировать в течение 3 минут, затем остудить в холодной воде.Для


Джем из брусники

Из книги Большая энциклопедия консервирования автора Семикова Надежда Александровна

Джем из брусники Ингредиенты1 кг брусники, 1 1/2 кг сахара, 400 мл воды.Способ приготовленияПромытые ягоды положите в таз, добавьте воду и 700 г сахара, поставьте на слабый огонь и варите до тех пор, пока масса не уменьшится в объеме примерно на одну треть.Затем добавьте


Джем из груш, слив и яблок

Из книги Энциклопедия домоводства автора Поливалина Любовь Александровна

Джем из груш, слив и яблок Ингредиенты1 кг груш, 1 кг слив, 1 кг яблок, 1 кг сахара, 500 мл воды.Способ приготовленияИз слив удалите косточки, яблоки и груши очистите от кожицы и сердцевины и мелко нарежьте. Выложите подготовленные ингредиенты в эмалированную емкость,


Джем из брусники

Из книги 50 000 избранных рецептов для мультиварки автора Семенова Наталья Викторовна

Джем из брусники Ингредиенты 1 кг брусники, 600 г сахара, ? лимона, 3–4 гвоздички, 1 столовая ложка меда.Способ приготовления Промытую и обсушенную бруснику засыпьте в чашу мультиварки, добавьте сахар, мед и лимон, пропущенный через мясорубку или измельченный при помощи


Джем из яблок, груш и инжира

Из книги Блины и блинные торты. Это просто, это вкусно… автора Звонарева Агафья Тихоновна

Джем из яблок, груш и инжира Ингредиенты 300 г яблок, 200 г груш, 8–10 ягод инжира, 50 г коричневого сахара, 1 столовая ложка пасты из ванильных бобов, 1 чайная ложка молотой корицы, ? чайной ложки молотой гвоздики, ? чайной ложки кардамона.Способ приготовления Вымойте и очистите


Варенье из брусники и груш

Из книги автора

Варенье из брусники и груш Груши очистить от кожицы, нарезать дольками, удалив сердцевину, и бланшировать 3—5 минут в кипящей воде. Варить варенье как обычно (см. рецепт «Варенье из брусники»), а примерно за 15 минут до окончания варки добавить дольки груш.На 1 кг брусники –


Джем из брусники

Из книги автора

Джем из брусники Зрелые, интенсивно окрашенные ягоды брусники вымочить и положить в варочный тазик. Залить водой, добавить половину сахара и варить на слабом огне, постоянно помешивая, пока масса не уварится до 1/3 первоначального объема. Добавить оставшийся сахар и


Джем из брусники по-словацки

Из книги автора

Джем из брусники по-словацки Промытые и обсушенные ягоды брусники нагреть 10 минут, постоянно помешивая. Добавить нарезанные дольками яблоки и груши и варить 10 минут. Добавить порциями сахар и, помешивая, варить до готовности. Перед окончанием варки добавить лимон,


Джем из яблок и груш

Из книги автора

Джем из яблок и груш Из яблок приготовить сок, растворить сахар. Когда сок уварится, добавить натертые на крупной терке груши и варить до готовности.На 0,5 кг груш, 1 кг яблок – 1 кг


Джем из брусники

Из книги автора

Джем из брусники На 1 кг ягод – 1,5 кг сахара, 2 стакана воды.Спелые ягоды вымыть, отсортировать, удалить листочки и мусор. Положить бруснику в эмалированный таз, пересыпая ее сахаром. Взять 700 г от всей нормы сахара, налить воду, варить на слабом огне до уменьшения


Джем из брусники

Из книги автора

Джем из брусники 1 кг брусники, 600 г сахара, ? лимона, 3–4 гвоздички, 1 столовая ложка меда.Промытую и обсушенную бруснику засыпьте в чашу мультиварки, добавьте сахар, мед и лимон, пропущенный через мясорубку или измельченный при помощи блендера вместе с кожурой. Закройте


Джем из яблок, груш и инжира

Из книги автора

Джем из яблок, груш и инжира 300 г яблок, 200 г груш, 8–10 ягод инжира, 50 г коричневого сахара, 1 столовая ложка пасты из ванильных бобов, 1 чайная ложка молотой корицы, ? чайной ложки молотой гвоздики, ? чайной ложки кардамона.Вымойте и очистите все фрукты и выложите их в чашу


Джем из груш и яблок

Из книги автора

Джем из груш и яблок Состав: блинчики, груши – 1 кг, яблоки – 1 кг, сахар – 1,2 кг, сметана – 100 г, вода – 2 стакана.Яблоки варить в воде до размягчения и откинуть их на сито. В отвар положить нарезанные мелкими ломтиками груши, добавить сахар, яблочное пюре и, помешивая, варить