Варенье из брусники и груш

Варенье из брусники и груш

Груши очистить от кожицы, нарезать дольками, удалив сердцевину, и бланшировать 3—5 минут в кипящей воде. Варить варенье как обычно (см. рецепт «Варенье из брусники»), а примерно за 15 минут до окончания варки добавить дольки груш.

На 1 кг брусники 0,81 кг груш, 1,21,4 кг сахара.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.



Поделитесь на страничке

Похожие главы из других книг:

Варенье из брусники

Из книги автора

Варенье из брусники Ингредиенты1 кг брусники, 2 кг сахара.Способ приготовленияБруснику перебрать, вымыть, обсушить и затем варить в малом количестве воды в течение 10–15 минут.Для приготовления сиропа 200 мл воды довести до кипения, добавить сахар и кипятить в течение 2


Джем из брусники, яблок и груш

Из книги автора

Джем из брусники, яблок и груш Ингредиенты1 кг брусники, 1 кг яблок, 1 кг груш, 1 лимон, 1 кг сахара.Способ приготовленияЛимон вымойте и вместе с кожурой нарежьте небольшими ломтиками.Бруснику помойте, немного обсушите, выложите в таз и поставьте на огонь. Варите, непрерывно


Варенье из брусники

Из книги автора

Варенье из брусники Количество порций – 10 • 1 кг свежих ягод брусники• 600 г сахара• кусочек корицы• 2–3 бутона гвоздики Подготовка 15 мин. Приготовление 45 мин. 1. Переберите и промойте бруснику. На 3–4 мин. положите в кипящую воду, после чего откиньте на дуршлаг. В 0,5


Варенье из брусники

Из книги автора

Варенье из брусники Ингредиенты1 кг брусники, 2 кг сахара, 200 мл воды.Способ приготовленияБруснику перебрать, тщательно помыть и затем варить в малом количестве воды в течение 10–15 минут. Размягченные плоды опустить в приготовленный сахарный сироп и варить до готовности.


Варенье из брусники

Из книги автора

Варенье из брусники Свежесобранную бруснику сортируют, удаляя поврежденные, мятые, недозрелые и перезрелые ягоды и посторонние примеси. Отсортированные ягоды выкладывают в дуршлаг, трижды погружают в воду, дают ей стечь.Обычно в брусничное варенье добавляют очищенные


277. ВАРЕНЬЕ ИЗ БРУСНИКИ

Из книги автора

277. ВАРЕНЬЕ ИЗ БРУСНИКИ Брусника 1 кгСахар-песок 7 стакановВода 3 стаканаПеребранную бруснику промывают и откидывают на решето, чтобы стекла вода, затем ссыпают в эмалированную или фаянсовую посуду, заливают крутым кипятком на 2–3 минуты и вторично процеживают через сито.


278. ВАРЕНЬЕ ИЗ БРУСНИКИ С ЯБЛОКАМИ

Из книги автора

278. ВАРЕНЬЕ ИЗ БРУСНИКИ С ЯБЛОКАМИ Брусника 0,5 кгЯблоки 0,5 кгСахар-песок 7 ? стакановВода 3 стаканаБруснику подготавливают так же, как и для варенья из брусники. Промытые яблоки очищают от кожицы и сердцевины, нарезают небольшими дольками и складывают вместе с брусникой в


Варенье из брусники

Из книги автора

Варенье из брусники Ингредиенты:1 кг брусники, 2 кг сахара, 200 мл воды.Бруснику перебрать, тщательно помыть и затем варить в малом количестве воды в течение 10–15 минут. Размягченные плоды опустить в приготовленный сахарный сироп и варить до готовности.Варенье уложить в


Варенье из брусники

Из книги автора

Варенье из брусники На 1 кг брусники — 1,3–1,5 кг сахара, 1 ст. воды.Ягоды тщательно перебрать, промыть, закладывать небольшими порциями в дуршлаг и бланшировать по 3 минуты. Высыпать на блюдо и охладить. На воде, в которой бланшировали ягоды, сварить сироп. Залить горячим


Варенье из брусники

Из книги автора

Варенье из брусники На 1 кг брусники – 1,3 – 1,5 кг сахара, 1 стакан воды. Ягоды тщательно перебрать, промыть, закладывать небольшими порциями в дуршлаг и бланшировать по 3 минуты. Высыпать на блюдо и охладить. На воде, в которой бланшировали ягоды, сварить сироп. Залить горячим


Варенье из брусники

Из книги автора

Варенье из брусники 1 кг брусники, 500 г сахара, полстакана воды, кусочек корицы, 3 бутона гвоздики или чайная ложка лимонной цедры.Перебранные и промытые ягоды брусники для удаления горечи опустить на 2–3 минуты в кипящую воду и выложить в варочный тазик. Добавить воду,


Варенье из брусники

Из книги автора

Варенье из брусники Ингредиенты: 1 кг брусники, 2 кг сахара, 200 мл воды.Бруснику перебрать, тщательно помыть и затем варить в малом количестве воды в течение 10–15 минут. Размягченные плоды опустить в приготовленный сахарный сироп и варить до готовности.Варенье уложить в


Варенье из брусники 1

Из книги автора

Варенье из брусники 1 Это варенье обычно подают к мясным блюдам и кушаньям из птицы и дичи.Перебрать бруснику, выложить на решето, обдать кипятком, дать воде стечь.Положить сахар в таз для варенья, залить водой, вскипятить, всыпать ягоды. Варить до готовности.Готовое


Варенье из брусники 2

Из книги автора

Варенье из брусники 2 Ягоды тщательно перебрать, промыть, закладывать небольшими порциями в дуршлаг и бланшировать по 3 минуты. Высыпать на блюдо и охладить. На воде, в которой бланшировали ягоды, сварить сироп. Залить горячим сиропом ягоды и варить на слабом огне 20 минут.


Варенье из брусники 3

Из книги автора

Варенье из брусники 3 Перебранные целые ягоды залить кипятком для размягчения и удаления горечи и тотчас откинуть на решето, из которого переложить в таз, засыпать сахаром или залить медом и варить до готовности. Особый привкус это варенье приобретает, если во время варки


Варенье из брусники и груш

Из книги автора

Варенье из брусники и груш Груши очистить от кожицы, нарезать дольками, удалив сердцевину, и бланшировать 3—5 минут в кипящей воде. Варить варенье как обычно (см. рецепт «Варенье из брусники»), а примерно за 15 минут до окончания варки добавить дольки груш.На 1 кг брусники –