«Одетые яблочки»

«Одетые яблочки»

Ингредиенты

400 г муки, ? ч. л. соли, 1 ст. кефира, 200 г сливочного масла, 1 яйцо

Для начинки

2 кг яблок, 2 ст. сахара, 200 г масла, 1 яйцо (для смазки), молотая корица

Способ приготовления

Приготовьте тесто (см. рецепт бездрожжевого слоеного теста). Готовое тесто раскатайте в пласт толщиной 3 мм. Разрежьте тесто на квадратики. Яблоки помойте, очистите от кожуры и вырежите сердцевину. Затем пропустите их через мясорубку, добавьте сахар, корицу и все перемешайте. После этого в середину каждого квадратика положите 1–2 ч. л. начинки. Соедините уголки квадрата в центре и защипните по швам. Противень смажьте маслом или жиром, выложите на него квадратики из теста, смажьте яйцом и поставьте в духовой шкаф на 20 минут.

Советуем вам не смазывать яйцом края слоеного теста, так как при выпекании они затвердевают и тесто не поднимется.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

Пирог «Пьяные яблочки»

Из книги Миллион блюд для семейных обедов. Лучшие рецепты автора Агапова О. Ю.

Пирог «Пьяные яблочки» Требуется: 700 г муки, 2 яйца, 1/2 стакана молока, 2 ст. л. сахара, 1/2 ч. л. соли, 25 г дрожжей, 400 г сливочного масла или маргарина, 1 яйцо для смазки. Для начинки: 500 г яблок, 2 ст. л. коньяка, 100 г сахара.Способ приготовления. Приготовьте слоеное тесто. Разведите


«Одетые яблоки»

Из книги Чудо-рецепты из лаваша и готового теста автора Кашин Сергей Павлович

«Одетые яблоки» Ингредиенты400 г муки, ? чайной ложки соли, 1 стакан кефира, 200 г сливочного масла, 1 яйцо. Для начинки:2 кг яблок, 2 стакана сахара, 200 г масла, 1 яйцо (для смазки), молотая корица. Способ приготовленияПриготовьте тесто. Готовое тесто раскатайте в пласт толщиной 3


Пикантные райские яблочки

Из книги Напитки и десерты автора Сборник рецептов

Пикантные райские яблочки Отобрать райские яблочки одного размера. Вымыть их, наколоть, черенки оставить. Сварить яблоки в воде, проследить, чтобы они не размякли. Влить в кастрюлю 1,5 литра хорошего яблочного сока, положить 8 стаканов слегка жженого сахара, 2 палочки корицы


«Одетые яблочки»

Из книги Необычные блюда из теста автора Кашин Сергей Павлович

«Одетые яблочки» Ингредиенты400 г муки, 1/4 чайной ложки соли, 1 стакан кефира, 200 г сливочного масла, 1 яйцо.Для начинки: 2 кг яблок, 2 стакана сахара, 200 г масла, 1 яйцо (для смазки), молотая корица.Способ приготовленияПриготовьте тесто (см. рецепт бездрожжевого слоеного теста).