Пирог «Лесной»
Пирог «Лесной»
Ингредиенты
2 ст. муки, 200 г сливочного маргарина, 10 ст. л. холодной воды, щепотка лимонной кислоты, 1 яйцо, ? ч. л. соли
Для начинки
150 г сыра, 300 г свежих грибов, зелень, соль, 1 головка репчатого лука, молотый перец
Способ приготовления
Грибы очистите, помойте, нарежьте маленькими кусочками. Лук очистите, нарежьте кольцами, пожарьте на растительном масле до золотистого цвета. Сыр нарежьте маленькими брусочками.
Приготовьте по основному рецепту бездрожжевое слоеное тесто. Готовое тесто разделите на две части так, чтобы одна часть была больше другой. Большую часть теста раскатайте в пласт толщиной 2–3 мм. Выложите его на противень, сбрызнутый холодной водой. Сыр и грибы положите на пласт раскатанного теста, добавьте жареный лук, рубленую зелень, соль и перец по вкусу. Меньшую часть теста раскатайте в пласт, накройте им сверху начинку и защипните края теста. Поставьте на расстойку на 20 минут. После этого выпекайте в духовом шкафу 40 минут. Готовый пирог нарежьте на порции, украсьте зеленью и подайте в качестве закуски.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКДанный текст является ознакомительным фрагментом.
Читайте также
Пирог «Лесной»
Пирог «Лесной» Приготовить песочное тесто, раскатать на листе и выпекать до полуготовности. Затем на лепешку насыпать ягоды (земляника, черника, клюква, брусника), а сверху посыпать 200 г сахара и накрыть бисквитной массой.Для приготовления бисквитной массы: яйца с сахаром
Пирог «Лесной»
Пирог «Лесной» Ингредиенты2 ст. муки, 200 г сливочного маргарина, 10 ст. л. холодной воды, щепотка лимонной кислоты, 1 яйцо, ? ч. л. солиДля начинки150 г сыра, 300 г свежих грибов, зелень, соль, 1 головка репчатого лука, молотый перецСпособ приготовленияГрибы очистите, помойте,
Пирог «Лесной»
Пирог «Лесной» Ингредиенты2 стакана муки, 200 г сливочного маргарина, 10 столовых ложек холодной воды, 1 щепотка лимонной кислоты, 1 яйцо, ? чайной ложки соли. Для начинки:150 г сыра (любого), 300 г свежих грибов, зелень, соль, 1 луковица, молотый перец (любой). Способ
Салат «Лесной»
Салат «Лесной» сок 1 лимона грибы (шампиньоны) – 900 г масло оливковое – 8 ст. л. кориандр (семена) – 2 ст. л. ? Грибы разрезать на четвертинки, выжать на них сок половины лимона, перемешать. На сковороде разогреть 6 столовых ложек масла, добавить размятые семена кориандра.?
Кисель «Лесной»
Кисель «Лесной» 250 г лесных ягод (любых, свежих), 4 столовые ложки сахара, 4 столовые ложки картофельного крахмала, 1 л воды.Переберите и промойте свежие лесные ягоды (малину, ежевику, бруснику). Выложите их в чашу мультиварки, всыпьте сахар. Влейте воду, закройте крышку и
Дудник лесной
Дудник лесной Это двулетнее травянистое растение семейства зонтичных с высоким, до двух метров, гладким стеблем сизовато-зеленого цвета. Листья у дудника сложные, а цветки белые и мелкие, собранные в округлые зонтики. Дудник часто встречается в лесной и лесостепной зонах
Лесной кебаб
Лесной кебаб 500 г мяса, нарезанного кубиками, 2 больших картофелины, 2 моркови, 2 луковицы, 2 ст. ложки маргарина, соль, тмин. Мясо, нарезанное на маленькие кусочки, и лук, нарезанный на 8 частей, поджарить на маргарине. Добавить соль и воду. Дать покипеть на
«Лесной поход»
«Лесной поход» Ингредиенты1 кг рыбы (судак), 3 столовые ложки топленого масла, 1 стакан муки, 200 г грибов (любых, свежих), зелень петрушки, зелень укропа, перец, соль.Способ приготовленияОчищенную и выпотрошенную рыбу разделите на порционные куски, очистив ее от костей.
«Лесной»
«Лесной» Ингредиенты3 ст. грибного бульона, 3 гриба (любых, вареных), 2 луковицы, 3 столовые ложки муки, сливочное масло, сметана, зелень укропа, соль.Способ приготовленияСварите грибной бульон с луком. Муку обжарьте на сливочном масле. Добавьте процеженный грибной бульон и
Пирог «Лесной царь»
Пирог «Лесной царь» Требуется: 7 стаканов муки, 200 г сливочного масла, 2 яйца, 11/2 стакана молока, 50 г дрожжей, 2 ст. л. сахара, 1 ч. л. соли, 1 яйцо для смазки пирога. Для начинки: 300 г мяса птицы, 1/2 стакана риса, 4 яйца, 100 г сливочного масла.Способ приготовления. Замесите тесто
Сироп из клубники лесной
Сироп из клубники лесной 1 кг сахара залить одним литром сока. Довести до кипения, разлить в банки, укупорить. В дальнейшем использовать для приготовления киселей, желе, мусса,
Сок из клубники лесной
Сок из клубники лесной Сок приготовить в соковарке с добавлением сахара (30 г на 1 л), разлить в подготовленные банки или бутылки, укупорить и хранить на
Шампиньон лесной
Шампиньон лесной Растет на азотистых почвах в хвойных и смешанных лесах, преимущественно в ельниках, с июля до ноября, одиночно и группами. Часто встречается около муравейников.Шляпка до 12 см в диаметре, вначале яйцевидно-колокольчатая с подвернутым краем, затем
Эль «Лесной волшебник»
Эль «Лесной волшебник» Требуется: 1 кг овса или овсяной муки, 15 л воды, 1,5 кг патоки, 250 г ржаного солода, 120 г хмеля, 1 стакан пивных дрожжей, 1/2 кг липового меда, 1/2 кг верескового меда, 30 г копченого сала.Способ приготовления. Овес высушите на сковороде. На медленном огне
Купырь лесной
Купырь лесной Растёт в лесах, среди кустарников.Стебель прямостоячий, полый, разветвлённый, ребристый с глубокими бороздами, снизу опушённый, без пятен, высотой 50—150 см. Корень короткий, веретеновидный. Листья крупные, треугольные, трёхперистые, при растирании имеют