Корзиночки с кофейным кремом

Корзиночки с кофейным кремом

Ингредиенты

Для пирожных

готовые корзиночки из песочного теста

Для крема

100 г горького шоколада, 300 мл 30 %-ных сливок, 4 яйца, 100 г сахарной пудры, 3 ст. л. крепкого готового кофе, 1 ч. л. ванильного сахара

Для украшения

100 г молочного шоколада

Способ приготовления

Шоколад натереть на терке, смешать с кофе и растопить на водяной бане, затем остудить. Сливки взбить с помощью миксера. Аккуратно отделить желтки от белков. Белки взбить миксером. Желтки растереть с сахарной пудрой, добавить растопленный шоколад и ванильный сахар. Затем небольшими порциями ввести белки и взбитые сливки.

Корзиночки наполнить кремом и поставить в прохладное место на 2 часа. Каждое пирожное украсить кусочком молочного шоколада.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

Корзиночки с яично-сырным кремом

Из книги Холодные закуски и салаты автора Сбитнева Евгения Михайловна

Корзиночки с яично-сырным кремом Корзиночки из песочного теста – 4 шт., сыр тертый —150 г, молоко – 50 мл,яйца – 4 шт., мука пшеничная – 1 ст. ложка, масло сливочное – 1 ст. ложка, зелень укропа – 50 г, икра красная – 1 ч. ложка, соль, перец.В растопленное масло всыпают муку,


Корзиночки с кремом из какао

Из книги Выпечка и десерты к новогоднему столу автора Онисимова Оксана

Корзиночки с кремом из какао Для теста: 3/4 стакана муки, 2 ст. ложки сахара, 120 г сливочного масла, 3 ст. ложки измельченного миндаля, 2 желтка.Для крема: 1 ст. ложка муки, 2 ст. ложки сливочного масла, 1 стакан молока, 2 яйца, 3 ст. ложки сахарной пудры, 1 ст. ложка какао.Тесто: муку


Апельсиновые корзиночки с кремом

Из книги Миллион блюд для семейных обедов. Лучшие рецепты автора Агапова О. Ю.

Апельсиновые корзиночки с кремом Требуется: 3 апельсина (или по количеству гостей), 3 ст. л. сахара, 10 г желатина, 200 г сливок, пакетик ванильного сахара.Способ приготовления. Апельсины вымойте, разрежьте поперек на две равные части, выжмите сок, осторожно выньте остатки


Апельсиновые корзиночки с кремом

Из книги Кулинарный ежедневник автора Михайлова Ирина

Апельсиновые корзиночки с кремом 2 больших апельсина, сахар, 10 г желатина, 200 мл сливок, ванилин. Апельсины промыть, разрезать поперек на 2 части, осторожно выжать сок, вынуть остатки мякоти. Вскипятить 100 мл воды, добавить сахар, апельсиновый сок и набухший желатин. Когда


Апельсиновые корзиночки с кремом

Из книги Кулинарный ежедневник автора Михайлова Ирина

Апельсиновые корзиночки с кремом 2 больших апельсина, сахар, 10 г желатина, 200 мл сливок, ванилин.Апельсины промыть, разрезать поперек на 2 части, осторожно выжать сок, вынуть остатки мякоти. Вскипятить 100 мл воды, добавить сахар, апельсиновый сок и набухший желатин. Когда


ТОРТ “БЕЗЕ” С КОФЕЙНЫМ КРЕМОМ

Из книги Булочки, пироги, пирожные автора Сави Ида

ТОРТ “БЕЗЕ” С КОФЕЙНЫМ КРЕМОМ 3 лепешки “безе” (приготовлены из 6 яичных белков, см. основы торта из воздушного теста).Начинка и покрытие: кофейный крем (см. масляные кремы), 1 ст. ложка коньяка.Для украшения: рубленые орехи, миндальная стружка или шоколад.В кофейный крем


Бисквит с кофейным кремом

Из книги Хлебопечка. 350 новых рецептов автора Красичкова Анастасия Геннадьевна

Бисквит с кофейным кремом Ингредиенты: Для теста: 5 яиц, 2 столовые ложки сахара, 300 г муки.Для крема: 350 г сливочного масла, 100 г сахарной пудры, 2 столовые ложки растворимого кофе, 1 пакетик ванильного сахара.Для сиропа: 1/2 чайной ложки коньяка, 50 г сахара.Для украшения: 50 г


Торт с кофейным кремом

Из книги Выпечка к праздникам и на каждый день автора Кашин Сергей Павлович

Торт с кофейным кремом ИнгредиентыДля теста5 яиц, 2 ст. л. сахара, 300 г муки, 1 ст. л. сливочного маслаДля крема350 г сливочного масла, 100 г сахарной пудры, 2 ст. л. растворимого кофе, 1 пакетик ванилинаДля сиропа? ч. л. коньяка, 50 г сахараДля украшения50 г измельченных


Пирожные с кофейным кремом

Из книги Эклеры и другие домашние пирожные автора Кулинария Автор неизвестен -

Пирожные с кофейным кремом ИнгредиентыДля теста200 г муки, 4 яйца, 100 г майонеза, 200 г сахара, 2 ч. л. разрыхлителя, 1 ч. л. тертой лимонной цедры, 1 ст. л. маргаринаДля крема и украшения150 г сливочного масла, 100 г сгущенного молока, 2 ч. л. растворимого кофе, 2 ст. л. сахарной


Корзиночки с кремом «Клубника со сливками»

Из книги Оригинальные рецепты любящей жены автора Чаботько Наталья

Корзиночки с кремом «Клубника со сливками» ИнгредиентыДля пирожныхготовые корзиночки из песочного тестаДля крема300 г свежей клубники, 1 стакан сахара, 3 яичных белка, 300 мл 30 %-ных сливокСпособ приготовленияСливки взбить. Белки размешать с сахаром и взбить. Клубнику


Корзиночки с шоколадным кремом

Из книги Хлебопечка. Кексы, бисквиты, куличи автора Кашин Сергей Павлович

Корзиночки с шоколадным кремом ИнгредиентыДля пирожныхготовые корзиночки из песочного тестаДля начинки и украшения100 г тертого горького шоколада, 2 ст. л. порошка какао, 100 г сахарной пудры, 4 яйца, 2 ст. л. ванильного ликера, 170 г сливочного масла, 200 г взбитых сливокСпособ


Корзиночки со сливовым кремом

Из книги автора

Корзиночки со сливовым кремом ИнгредиентыДля пирожныхготовые корзиночки из песочного тестаДля крема300 г сливы, 400 мл 30 %-ных сливок, 1 ст. сахара, 1 ст. сахарной пудрыСпособ приготовленияСливы вымыть, разрезать пополам, удалить косточки и залить одним стаканом воды


Корзиночки с персиками и творожным кремом

Из книги автора

Корзиночки с персиками и творожным кремом ИнгредиентыДля пирожныхготовые корзиночки из песочного тестаДля начинки8—10 персиков, 100 г творога, 100 г сахара, 50 г взбитых сливок, 1 пакетик ванильного сахара, 1 ст. л. меда, 3 ст. л. измельченных ядер грецких ореховСпособ


Птифуры с кофейным кремом

Из книги автора

Птифуры с кофейным кремом Состав: 2 стакана муки, 200 г сливочного масла, ? стакана сахара, 3 желтка. Крем:? стакана сахара, ? стакана ликера или водки, 150 г сливочного масла, 2–3 яйца, 2 ст. ложки растворимого кофе, ванилин. Приготовить тесто, раскатать в пласт


Корзиночки с кремом

Из книги автора

Корзиночки с кремом Ингредиенты (рассчитано на 5–6 корзиночек) Для теста:  1 сырой белок  40 г сахарной пудры  20 г муки  15 г сливочного масла  1 ст. л. воды  растительное масло для смазывания бумаги Для начинки:  200 г жирного однородного творога  сахарная пудра, ванилин по


Бисквитс кофейным кремом

Из книги автора

Бисквитс кофейным кремом Ингредиенты:Для теста: 5 яиц, 2 столовые ложки сахара, 300 г муки.Для крема: 350 г сливочного масла, 100 г сахарной пудры, 2 столовые ложки растворимого кофе, 1 пакетик ванильного сахара.Для сиропа: ? чайной ложки коньяка, 50 г сахара. Для украшения: 50 г