Пицца «Тасмания»

Пицца «Тасмания»

Для теста: 300 г муки, 30 г сливочного масла, 40 г дрожжей, 1 яйцо, 1 ч. л. сахара, соль .

Для начинки: 300 г окорока (вареного), 100 г салями, 100 г охотничьих колбасок, 100 г томатной пасты, 2 луковицы, 200 г сыра (любого твердых сортов), 20 г моркови по-корейски, 50 г маринованного болгарского перца, 1 пучок укропа, 10 г красного молотого перца, 10 г черного перца горошком, 5 ягод можжевельника, соль .

Развести дрожжи в 150 мл теплой воды, вбить туда яйцо и перемешать, добавив сахар и соль. Далее всыпать муку и замесить так, чтобы тесто было похожим на сметану. Поставить его в холодильник на 1–2 часа.

Противень смазать сливочным маслом, вылить на него тесто, подождать, пока оно растечется по противню. Поставить в духовку на 5–7 минут. Когда тесто чуть-чуть подрумянится, вынуть его из духовки и сразу выложить начинку.

Вареный окорок, салями и колбаски нарезать кусочками. Лук очистить, вымыть, нарезать полукольцами. Сыр натереть на терке. Перец вымыть, нарезать кубиками. Укроп вымыть, обсушить, нарубить. Томатную пасту смешать с ягодами можжевельника, укропом, перцем. Смазать тесто получившимся соусом, сверху выложить кусочки окорока, салями и колбасок, лук, морковь, перец, сыр. Пиццу посолить и поперчить.

Выпекать в разогретой до 17 °C духовке в течение 20 минут.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.