ПОРЦИОННЫЕ САЛАТЫ НА СКОРУЮ РУКУ

ПОРЦИОННЫЕ САЛАТЫ НА СКОРУЮ РУКУ

Из ананаса с белым сыром

На лист зеленого салата кладем кружок свежего ананаса, на него – 2 столовые ложки белого сыра (типа домашнего). Посыпаем толчеными грецкими орехами и поливаем салатной заправкой «Адересо косидо» (в кастрюльку вливаем 0,5 стакана холодной воды, всыпаем (смешанные) 1 ст. ложку сахара, 1,5 ч. ложки соли, 1 ст. ложку муки, 1,5 ст. ложки сухой горчицы и 0,5 ч. ложки молотого перца чили. Ставим на паровую баню, прибавив и перемешав слегка взбитые 2 желтка, затем, не переставая мешать, понемногу добавляем уксус (всего 1/4 стакана). Масса должна получиться однородной и густой. Сняв с огня, вводим 1 ст. ложку сливочного масла, как следует перемешиваем и остужаем).

Данный текст является ознакомительным фрагментом.



Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг:

4. Салаты на скорую руку

4. Салаты на скорую руку Салат из сосисок, картофеля и соленых огурцов Требуется:200 г сосисок, по 250 г картофеля и майонеза, 5 яиц, 100 г соленых огурцов, 2 луковицы, банка майонеза, соль, 1 ст. л. сливочного масла.Способ приготовленияНарежьте лук и обжарьте на сливочном масле.


Щи на скорую руку

Щи на скорую руку Ингредиенты:1 ? л овощного бульона, 200 г белокочанной капусты, 2 картофелины, 50 г томатной пасты, 100 г сметаны, соль.Способ приготовления: Картофель вымыть, очистить, нарезать кубиками.Капусту вымыть и нашинковать. В бульон добавить картофель и капусту,


Борщ на скорую руку

Борщ на скорую руку Ингредиенты:1 ? л свекольного отвара, 200 г белокочанной капусты, 2 картофелины, 50 г томатной пасты, 100 г сметаны, соль.Способ приготовления: Картофель вымыть, очистить, нарезать кубиками.Капусту вымыть и нашинковать. В отвар добавить картофель и капусту,


«На скорую руку»

«На скорую руку» Ингредиенты6 картофелин, 3–4 вареных яйца, 150 г копченой грудинки, 100–150 г сливочного масла, 50 г сливок, соль.Способ приготовленияОтварите очищенный картофель и нарежьте кубиками. Смешайте с мелко нарубленными яйцами, копченой грудинкой и полейте


Щи на скорую руку

Щи на скорую руку Ингредиенты: 1 1/2 л овощного бульона, 200 г белокочанной капусты, 2 картофелины, 50 г томатной пасты, 100 г сметаны, соль.Способ приготовления: Картофель вымыть, очистить, нарезать кубиками. Капусту вымыть и нашинковать.В бульон добавить картофель и капусту,


Рулет на скорую руку

Рулет на скорую руку Вылить в миску сгущенное молоко, яйца хорошо взбить добела, добавить питьевую соду, погашенную уксусом, щепотку соли. Всыпать муку и снова взбить вилкой или венчиком. Намасленную с двух сторон пергаментную бумагу положить на противень, выложить на нее


Салат «На скорую руку»

Салат «На скорую руку» Ингредиенты3–4 кальмара, 4 картофелины, 1 луковица, 1 морковка, 2 яйца, зеленый горошек, зелень (любая), майонез Способ приготовленияОбработанных кальмаров отварите и нарежьте соломкой. Картофель, морковь и яйца сварите и нарежьте соломкой. Измельчите


Закуски на скорую руку

Закуски на скорую руку Когда в доме – пусто Иногда бывает так, что домой придешь – а есть нечего. В том смысле, что ничего не приготовлено, нет никакой еды, которую можно было бы сразу же поставить на стол. Даже у хорошей хозяйки такое порой бывает. Подобная ситуация может


ГЛАВА 7. ДЕСЕРТЫ И САЛАТЫ НА СКОРУЮ РУКУ

ГЛАВА 7. ДЕСЕРТЫ И САЛАТЫ НА СКОРУЮ РУКУ Слово «десерт» традиционно ассоциируется с домашними мороженым, тортами, пирожными и прочими лакомствами, приготовление которых весьма хлопотно. Однако не менее изысканные десерты получаются и при использовании разнообразных


Щи на скорую руку

Щи на скорую руку Ингредиенты:1,5 л овощного бульона, 200 г белокочанной капусты, 2 клубня картофеля, 50 г томатной пасты, 100 г сметаны, соль.Способ приготовления:Картофель вымыть, очистить, нарезать кубиками. Капусту вымыть и нашинковать.В бульон добавить картофель и капусту,


На скорую руку

На скорую руку Самой распространенной пищей, которую можно быстро приготовить в микроволновой печи, являются горячие бутерброды, гамбургеры, пицца и прочие изделия из теста. Но для того, чтобы процесс их приготовления был легким и приятным даже для начинающих, необходимо


Печенье на скорую руку

Печенье на скорую руку Вам неожиданно позвонили друзья и сообщили, что уже в пути?Не пугайтесь – наши рецепты (каждый – не больше нескольких строк) помогут вам выйти из затруднительного


Пиво на скорую руку

Пиво на скорую руку Ингредиенты8 л кипяченой воды, 1 кг измельченного ржаного солода, 200 г патоки, 100 г хмеля, 100 г сухих дрожжей.Способ приготовленияРжаной солод смешать с перетертым хмелем и влить тонкой струей кипящую воду, после чего процедить жидкость.Ввести в нее


Десерты и салаты на скорую руку

Десерты и салаты на скорую руку Слово «десерт» традиционно ассоциируется с домашними мороженым, тортами, пирожными и прочими лакомствами, приготовление которых весьма хлопотно. Однако не менее изысканные десерты получаются и при использовании разнообразных


Солянка «На скорую руку»

Солянка «На скорую руку» Требуется: 50 г свиного сала (свежее или соленое), 50–70 г ветчины, 50–70 г копченой колбасы, 50–70 г сосисок, 1 луковица, 1 морковь, 50—100 г соленых огурцов, 2 ст. л. томатной пасты или 3–5 помидоров, 2 ст. л. растительного масла, соль, зелень петрушки, 50 г


Салат «На скорую руку»

Салат «На скорую руку» Требуется: 1 ст. л. сливок, 200 г ягод, 100 г мюсли, 100 г сахара.Способ приготовления. Смешайте сливки, размятую клубнику, готовые мюсли и щепотку корицы. Дайте салату настояться, и через 30 мин он