Читайте также
Корейская кухня
Основными составляющими блюд корейской кухни являются овощи, соя, рис, рыба, мука. Большой популярностью при приготовлении супов пользуются приправы и соусы. Суп из свинины с кокосовым молоком 1 л воды, 100 г свинины, 3 луковицы, 2 корня сельдерея, 1
Тушеная редька (корейская кухня)
Ломтики сушеной редьки промываем, заливаем водой и даем постоять до тех пор, пока они не станут ровными и гладкими. В кастрюлю вливаем масло, кладем редьку, немного потушим. Затем добавляем соевый соус, нашинкованный лук, измельченный
Острый салат из редьки (корейская кухня)
Редьку трем крупными ломтиками, сбрызгиваем уксусом, солим, добавляем красный и черный молотый перец, толченый чеснок и, залив кипящим растительным маслом, перемешиваем.Состав: 600 г редьки;15 г столового уксуса;10 г растительного
Салат с кальмарами (корейская кухня)
Кальмары нарезаем соломкой. Отварные картофель и морковь, соленые огурцы мелко нарезаем, перчим и, если нужно, солим по вкусу, все перемешиваем, заправляем майонезом.Состав: 150–200 г вареных или консервированных кальмаров;3–4 вареные
Салат «Морской» (корейская кухня)
Отварим грибы в подсоленной воде 20–30 минут, откинем на дуршлаг, остудим. Сельдерей сварим до мягкости, очистим и мелко порежем. Также нарезаем соленый огурец, грибы, яйца, крабовое мясо, добавляем измельченные орехи, ягоды клюквы. Все
Салат с арахисом (корейская кухня)
Очистим и промоем кресс-салат, отцедим, обсушим, положим в салатник с арахисом и заправим перечисленными компонентами по вкусу.Состав: 100 г кресс-салата;50 г очищенного арахиса;растительное масло, соль, черный молотый
Салат «Веселый» (корейская кухня)
В кастрюлю наливаем 1,5 л воды, кипятим, погружаем помидоры на 10 секунд, споласкиваем холодной водой, чистим от кожицы и разрезаем на 4 части.Яйца отварим вкрутую, остудим и очистим от скорлупы, разрежем на 2 части, отделив белки от желтков;
Салат праздничный (корейская кухня)
В миску кладем изюм, заливаем коньячным ликером, 1 ст. ложкой теплой воды и оставляем вымачиваться 1 час.Кресс-салат перебираем, отрезаем стебель, листья хорошо промываем и отцеживаем.Промываем и отцеживаем латук, нарезаем тонкой
Суп из капусты (корейская кухня)
Капусту разделяем и нарезаем тонкими кусочками шириной 1 см. Свинину нарезаем небольшими плоскими кусочками. Лук шинкуем. Свинину слегка обжариваем в разогретой кастрюле. Затем закладываем капусту и жарим, переворачивая, вместе со
Суп из листьев салата (корейская кухня)
Листья салата тщательно промоем; свернув в трубочку, нашинкуем. В соус кочхучжан прибавим воды и вскипятим. Получившийся соевый бульон заправим нашинкованным салатом. Когда суп закипит, добавим сырое яйцо и продолжим варить. Перед
Суп из морской капусты (корейская кухня)
Морскую капусту тщательно промываем. Мясо мелко нарезаем и слегка обжариваем на масле. Добавляем капусту. В процессе жаренья все приправляем соевым соусом. Тушим на медленном огне, затем доливаем воды и варим до тех пор, пока слой
Куриный суп (корейская кухня)
В кастрюлю наливаем приблизительно 5 л воды, кладем куриное мясо, варим до тех пор, пока мякоть не разварится настолько, что ее легко можно будет проткнуть острым ножом.Мясо разрезаем на небольшие кусочки, заправляем соевым соусом (одна
Суп из утки (корейская кухня)
Утиное мясо полностью зальем водой и поставим варить. В процессе варки добавим частями мелко нашинкованный лук. Немного недоваренное мясо заправим соевым соусом и солью. Когда мясо начнет отделяться от костей, вынимаем его. Снимаем жир,
Суп из утки (2-й вариант, корейская кухня)
Мясо нарезаем на ломтики длиной 5 см, шириной 3 см. Нарезаем капусту на полоски длиной 4 см, шириной 1 см. Молодой красный перец разрезаем вдоль, чистим от семян, нарезаем на куски длиной4 см. Лук нарезаем на такие же куски. Чеснок
Корейская кухня
Саспо (мясной суп с капустой)Ингредиенты: Капуста белокочанная – 750 г, лук зеленый – 100 г, свинина или говядина – 400 г, морковь – 250 г, сахар – 15 г, мука пшеничная – 250 г, чеснок – 10 г, соль и перец.Приготовление: Мясо нарезают тонкими полосками, пересыпают