Рис по-филиппински

Рис по-филиппински

В подсоленной воде отвариваем рис, не разваривая его. Из марли делаем небольшой мешочек, вкладываем в него гвоздику и горошины перца, мешочек опускаем в кастрюлю с рисом. Варим рис до готовности, остужаем и выкладываем на него кусочки отварной рыбы, ломтики банана и ананаса. Все это поливаем соком лимона. Каперсы нарезаем, смешиваем с йогуртом и выливаем на рис. Даем постоять блюду некоторое время.

Состав: 2 стакана риса;

4 стакана воды;

3 почки гвоздики;

6–8 горошин перца;

250 г отваренной охлажденной морской рыбы;

2 ломтика ананаса;

2 банана;

1 лимон;

1 стакан йогурта;

1 ч. ложка каперсов;

соль.