Жареные лепешки из домашнего лаваша с морковью, луком, капустой, помидорами и яйцами «По-бакински»

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Жареные лепешки из домашнего лаваша с морковью, луком, капустой, помидорами и яйцами «По-бакински»

Ингредиенты

Для теста:

200 г муки, 100 мл воды, 100 мл растительного масла.

Для начинки:

1 стакан нашинкованной капусты, 1 морковка, 1 помидор, 1 луковица, 1 яйцо, зелень (любая), растительное масло, соль.

Способ приготовления

Для теста воду смешайте с растительным маслом и постепенно добавьте муку до получения эластичного теста.

Накройте его полотенцем и оставьте на 30 минут при комнатной температуре.

Из теста сделайте шарики и очень тонко раскатайте их в одинаковые круглые лепешки. Уложите немного начинки на лепешку, накройте другой лепешкой и тщательно защипните края. Подготовленные таким образом лепешки обжарьте на растительном масле до золотистого цвета.

Подавайте немедленно.

Для начинки лук мелко нарежьте и обжарьте на растительном масле.

Морковь натрите на крупной терке, добавьте к луку и все немного обжарьте. Затем положите нашинкованную капусту, обжарьте все вместе и в конце жарки положите нарезанный кусочками помидор.

Потушите все под крышкой 5 минут, влейте взбитое яйцо и положите измельченную зелень. Полученную начинку посолите и тщательно перемешайте.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.