Суп-харчо со сливой
Суп-харчо со сливой
Состав: мясо — 500 г, лук репчатый — 2 шт., чеснок — 2–3 зубчика, томат-пюре — 2 ст. ложки, рис — 0,5 стакана, кислая слива — 1 стакан.
Говяжью или баранью грудинку обмыть, нарезать небольшими кусками из расчета 3–4 куска на порцию, положить в кастрюлю, залить холодной водой и поставить варить. Появляющуюся на поверхности пену снимать шумовкой. Через 1,5–2 часа положить мелко нарезанный лук, толченый чеснок, рис, кислую сливу, соль, перец и варить еще 2030 минут. Томат слегка поджарить на масле или жире, снятом с бульона, и за 5—10 минут до окончания варки добавить в суп. При подаче добавить толченый чеснок, мелко нарезанную зелень кинзы, петрушки или укропа.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКДанный текст является ознакомительным фрагментом.
Читайте также
Морской язык со сливой
Морской язык со сливой Ингредиенты:1 кг филе морского языка, 100 г сливы (без косточек), 1 луковица, 5–6 помидоров, 2 зубчика чеснока, 2 столовые ложки винного уксуса, 1 чайная ложка сахара, ? пучка петрушки, ? пучка базилика, 2 столовые ложки растительного масла, 2 столовые ложки
Пудинг со сливой и яблоками
Пудинг со сливой и яблоками Состав: сливочное масло (размягченное) – 115 г, золотистая сахарная пудра – 175 г, яйцо (слегка взбить) – 1 шт., мука – 150 г, разрыхлитель теста – 1 ч. ложка, соль – 1 щепотка, корица (молотая) – 1 ч. ложка, мускатный орех (тертый) – 1/2 ч. ложки, орехи
Манный пудинг со сливой
Манный пудинг со сливой Состав: припущенные и нарезанные сливы (без косточек) — 500 г, молоко — 1 л, манная крупа — 150 г, сахар — 80 г, яйцо — 1 шт., немного масла.Из манки, масла и сахара сварить на молоке крутую манную кашу. Взбить ее, добавить яйцо и сливы, подогреть. Горячую
Салат со сливой
Салат со сливой Ингредиенты:1 кг сливы, 2–3 бутона гвоздики, 1 г корицы, цедра 1 лимона или апельсина.Для заливки:1 л воды, 60–70 мл 6%-ного уксуса, 150 г сахара.Сливу перебрать, удалив плодоножки, и помыть. Далее ее можно либо бланшировать при 85 °C в течение 3–5 минут и охладить в
Морской язык со сливой
Морской язык со сливой Ингредиенты1 кг филе морского языка, 100 г сливы без косточек, 1 луковица, 5–6 помидоров, 2 зубчика чеснока, 2 столовые ложки винного уксуса, 1 чайная ложка сахара, 1/2 пучка зелени петрушки, 1/2 пучка зелени базилика, 2 столовые ложки растительного масла, 2
Говядина со сливой
Говядина со сливой Ингредиенты500 г говядины, 200 г сливы, 2 луковицы, 2 столовые ложки растительного масла, 1 столовая ложка майонеза, 1 пучок зеленого салата, 1/2 пучка зелени петрушки, приправа для мяса, соль.Способ приготовленияЛук очистить, вымыть, нарезать полукольцами.
«Кулебяка со сливой»
«Кулебяка со сливой» Ингредиенты350 г сливочного масла, 500 г муки, 0,5 ст. воды, ? ч. л. соли, щепотка лимонной кислотыДля начинки 1 кг сливы, 1 ст. сахараСпособ приготовленияСливу помойте, мякоть отделите от косточек, перетрите с сахаром. Приготовьте по основному рецепту
Кулебяка со сливой
Кулебяка со сливой Ингредиенты350 г сливочного масла, 500 г муки, ? стакана воды, ? чайной ложки соли, 1 щепотка лимонной кислоты. Для начинки:1 кг слив, 1 стакан сахара. Способ приготовленияСливу помойте, мякоть отделите от косточек, перетрите с сахаром.Приготовьте
Суп-харчо со сливой
Суп-харчо со сливой Говяжью или баранью грудинку обмыть, нарезать небольшими кусками из расчета 3–4 куска на порцию, положить в кастрюлю, залить холодной водой и поставить варить. Появляющуюся на поверхности пену снимать шумовкой. Через 1,5–2 часа положить мелко
Кулебяка со сливой
Кулебяка со сливой Ингредиенты350 г сливочного масла, 500 г муки, 1/2 стакана воды, 1/2 чайной ложки соли, 1 щепотка лимонной кислоты.Для начинки: 1 кг слив, 1 стакан сахара.Способ приготовленияСливу помойте, мякоть отделите от косточек, перетрите с сахаром. Приготовьте по
Утка со сливой
Утка со сливой Ингредиенты:3 кг уток, 1 кг сливы, 2 ст. л. сахара, перец, соль.Способ приготовления:Уток разделать порционными кусками, уложить на противень, посолить, поперчить, поместить в духовку, нагретую до 200 °C, и запекать до тех пор, пока мясо не подрумянится. Затем
Свекла со сливой
Свекла со сливой Рассол: на 1 л воды — 100 г сахара, 20 г соли.Сварить свеклу до готовности (лучше взять мелкую, с темной окраской), нарезать дольками или кружочками, красиво разложить по банкам, а между рядами поместить сливы. Сливы предварительно бланшировать 3 мин, добавить
Джем из брусники со сливой
Джем из брусники со сливой 500 г брусники, 500 г сливы без косточек, 750 г сахара.Сливу сорта венгерка разрезать на половинки, удаляя косточки. Измельчить сливу в мясорубке, смешать с вымытыми и обсушенными ягодами и варить с несколькими ложками воды в кастрюле с широким дном.
Утка со сливой
Утка со сливой Время приготовления: 1 ч 15 минКоличество порций: 5 — 6Ингредиенты: 3 кг утки, 1 кг сливы, 2 ст. ложки сахара, перец, соль по вкусу.ПриготовлениеУток разделать порционными кусками, уложить на противень, посолить, поперчить, поместить в духовку, нагретую до 200 °C, и
Омлет паровой со сливой
Омлет паровой со сливой Яйца взбить с молоком, добавить немного сахара и ванилина. Вскипятить воду, поставить сверху сковороду, разогреть масло и вылить взбитые яйца. Закрыть омлет крышкой и готовить на водяной бане в течение 15 минут. Затем выложить омлет на блюдо,
Салат со сливой
Салат со сливой Ингредиенты: 1 кг сливы, 2–3 бутона гвоздики, 1 г корицы, цедра 1 лимона или апельсина.Для заливки: 1 л воды, 60–70 мл 6 %-ного уксуса, 150 г сахара.Сливу перебрать, удалив плодоножки, и помыть. Далее ее можно либо бланшировать при 85 °C в течение 3–5 минут и охладить