Пирог с рисом и свежей морской рыбой
Пирог с рисом и свежей морской рыбой
Ингредиенты
800 г готового постного дрожжевого теста, 500–700 г камбалы (морского окуня, палтуса), 1 стакан риса, 50 г растительного масла, 1 ст. ложка измельченной зелени укропа, молотый черный перец, соль.
Способ приготовления
Сварить рис в большом количестве подсоленной кипящей воды, откинуть на сито, промыть холодной водой. Когда вода стечет, а рис остынет, положить в него измельченную зелень укропа и растительное масло и перемешать. Выложить половину риса на нижний пласт теста.
Рыбу очистить, отделить от костей и выложить на рис плотным слоем. Посыпать солью, перцем и уложить сверху второй слой риса. Накрыть вторым пластом теста, защипнуть края и оставить, чтобы он расстоялся.
Через 15–20 минут поместить пирог в разогретую духовку и выпекать не менее 1 часа. Чтобы ускорить процесс, рыбу можно обжарить на растительном масле.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКДанный текст является ознакомительным фрагментом.
Читайте также
Бутерброды с морской рыбой и зеленью
Бутерброды с морской рыбой и зеленью Ингредиенты: 4 ломтика ржаного хлеба, 50 г сливочного масла, 180 г филе морской рыбы (любой, вареной), ? пучка зеленого лука, зелень укропа и петрушки, перец, соль. Способ приготовления: Филе рыбы нарезать ломтиками. Зелень укропа и
Щи из осетровых голов со свежей (или морской) капустой
Щи из осетровых голов со свежей (или морской) капустой 500 г головизны осетровых рыб, 1,5 л воды, 1 морковь, 2 луковицы, 1 корень петрушки, 1/4 кочана белокочанной капусты (или 1 1/2–2 стакана морской капусты), 1 ст. ложка томатной пасты, 2 ст. ложки сливочного масла (или
Пирог с рисом и рыбой
Пирог с рисом и рыбой Для теста:300–400 мл воды вместе с дрожжами, 3 ст. ложки растительного масла, соли, 600–800 г муки. Для фарша:1 стакан риса, 600–800 г рыбы, 3 ст. ложки растительного масла, 1 луковица, укроп, петрушка, перец, соль. Отдельно
Кулебяка со свежей капустой и рыбой
Кулебяка со свежей капустой и рыбой Ингредиенты1,2–1,3 кг дрожжевого теста.Для начинки: 1 кг капусты (крепкий, плотный, сахарный кочан), 200 г сливочного масла, 6 яиц (сваренных вкрутую), 1 кг рыбы (любой), перец, соль.Для жарения рыбы: 50–60 г сливочного масла, 1 яйцо (для
Винегрет с морской рыбой
Винегрет с морской рыбой Ингредиенты200 г филе рыбы (любой, отварной, морской), 1 свекла (небольшого размера), 1 морковка, 1 луковица, 1 огурец (соленый), 1 картофелина, 1 стакан грибов (любых, маринованных), ? стакана тонко нашинкованной квашеной капусты, ? стакана растительного
Винегрет с морской рыбой
Винегрет с морской рыбой 200 г филе отварной морской рыбы1 свекла небольшого размера1 морковь1 головка репчатого лука1 соленый огурец1 клубень картофеля1 стакан маринованных грибов? стакана тонко нашинкованной квашеной капусты? стакана растительного масла сольСвеклу,
Пирог с рисом и рыбой
Пирог с рисом и рыбой ИнгредиентыДля теста: 500 г пшеничной муки высшего сорта, 2 яйца, 100 мл молока, 100 г сливочного масла, 1 столовая ложка сахара, 2 чайные ложки сухих быстродействующих дрожжей, 1 чайная ложка соли.Для начинки: 200 г отварного риса, 100 г измельченной отварной
МНОГОСЛОЙНЫЙ ПИРОГ С РЫБОЙ И РИСОМ
МНОГОСЛОЙНЫЙ ПИРОГ С РЫБОЙ И РИСОМ Многослойные пироги выпекаются из дрожжевого, песочного или слоеного теста. Количество теста см. в рецептах приготовления пирогов.173Начинка: 300 г рыбного филе, тушенного в небольшом количестве сливочного масла, 75 г риса, 1?—2 стакана
191. Щи со свежей капустой и рыбой
191. Щи со свежей капустой и рыбой продукты 300 г осетрины (или 350 г судака), 800 г капусты, 1 морковь, 1 корень петрушки, 50 г сливочного масла, 2 луковицы, 1/2 репы, 3 ст. л. томата-пюре, зелень, 1 лавровый лист, 3 горошины душистого перца, соль, 1 ст. л. муки. Время приготовления –
Борщ холодный с морской рыбой
Борщ холодный с морской рыбой Отварить свеклу, очистить, нарезать мелкой соломкой. Прокипятить с уксусом, охладить. Порезать огурцы. Нашинковать зеленый лук, растереть с солью, положить в борщ. Заправить солью и сахаром по вкусу.При подаче заправлять сметаной, зеленью
Многослойный пирог с рыбой и рисом
Многослойный пирог с рыбой и рисом Дрожжевое, песочное или слоеное тесто разделить на две части так, чтобы одна часть была больше другой. Больший кусок теста раскатать в тонкий пласт, обернуть вокруг скалки и переложить на смазанный маслом противень так, чтобы край теста
Бутерброды с морской рыбой и зеленью
Бутерброды с морской рыбой и зеленью Ингредиенты:4 ломтика ржаного хлеба, 50 г сливочного масла, 180 г филе вареной морской рыбы, 1/2 пучка зеленого лука, зелень укропа и петрушки, перец, соль.Способ приготовления:Филе рыбы нарезать ломтиками. Зелень укропа и петрушки вымыть,
Кулебяка со свежей капустой и рыбой
Кулебяка со свежей капустой и рыбой Ингредиенты1,2–1,3 кг дрожжевого тестаДля начинки1 кг крепкой, плотной, сахарной капусты, 200 г сливочного масла, 6 яиц, сваренных вкрутую, соль, перец черный молотый, 1 кг рыбыДля жарениярыбы 50–60 г сливочного масла, 1 яйцо для
Темпура с морской рыбой
Темпура с морской рыбой ПРОДУКТЫ• 300 г филе морской рыбы• 1 луковица• 1 сладкий перец• 1 корень сельдерея• 1 дайкон• 3 яичных белка• 2 ст. ложки соевого масла• 2 ст. ложки десертного вина• 1 ст. ложка соевого соуса• 1 ? ст. ложки пшеничной муки• 1 ? ст. ложки рисовой
Щи из свежей капусты с рыбой
Щи из свежей капусты с рыбой Состав: 500 г свежей рыбы, 300 г свежей капусты, по половине кореньев моркови, петрушки и сельдерея, 2 луковицы, 3 ст. ложки растительного масла, 2 лавровых листа, 3 л воды, соль, зелень.В чашу для риса положить морковь, коренья. Лук, свежую капусту
Щи со свежей капустой и рыбой
Щи со свежей капустой и рыбой 300 г осетрины (или 350 г судака), 800 г капусты, 1 морковь, 1 корень петрушки, 50 г сливочного масла, 2 луковицы, ? репы, Зет. ложки томата-пюре, зелень, 1 лавровый лист, 3 горошины душистого перца, соль, 1 ст. ложка муки.Рыбу, разделанную на филе, нарезать